Творожный десерт с курагой

Ингредиенты:

• творог (жирность не менее 9%) - 300 гр., 

• сливочное масло - 50 гр., 

• сахарная пудра - 2 ст. ложки, 

• ванилин - щепотка, 

• курага - 100 гр., 

• кокосовая стружка - 2 ст. ложки,

• молотый фундук - 50 гр., 

Приготовление: Творог протереть через частое сито. Сливочное масло растопить и дать немного остыть. Затем соединить с творогом, сахарной пудрой и ванилином. Хорошо перемешать.

Курагу вымыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем откинуть на сито, дать обсохнуть. Плоды нарезать полосками.

На пищевую плёнку насыпать кокосовую стружку, смешанную с молотыми орехами. Выложить приготовленную творожную массу и разровнять. В один ряд уложить курагу и осторожно свернуть рулетом. Убрать в холодильник на 1 час.

Рулет достать из холодильника, плёнку удалить. Нарезать крупными кружочками и подать на стол. Можно посыпать рубленым фундуком или украсить шоколадной стружкой.