Люблю их так же, как шоколад :)

Ингредиенты:

Кальмары - 300 г
Морковь - 1 шт
Лук - 0,5-1 шт
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Соус соевый - по вкусу

Готовим.

Тушки кальмаров разморозим и очистим.
Воду доводим до кипения, опускаем кальмары в кипящую воду и варим не более 1-2 минут.
Промываем холодной водой и нарезаем соломкой.
Морковь режем соломкой или натрем на крупной тёрке.
Морковь посолим и оставим на 30 минут, отжав позже выделившийся сок.
Лук нарежем кольцами.

На сковороде разогреем растительное масло. Лук обжарим на среднем огне, помешивая но не доводя его румяной корочки. Охладим.

Все сложим в миску, добавим соль, перец, соевый соус и перемешаем.

Поставим готовые кальмары в холодильник на 10-12 часов.
Храним салат в холодильнике не более 2-3 дней.

Приятного аппетита!




 

Серия сообщений "Постные блюда":

ПОСТНОЕ

Часть 1 - Овощные рецепты для поста
Часть 2 - Питание в Великий пост
...
Часть 22 - Постное меню. Треска с овощами и фруктами
Часть 23 - Постное меню. Пирог с капустой
Часть 24 - Постное меню. Кальмары по-корейски
Часть 25 - Постное меню. Ризотто с луком-пореем и грибами

В том случае, если вам хочется вкусной выпечки, а вы соблюдаете пост, - испеките ароматный постный пирог с капустой!

Ничего сверхестественного для этого под руками иметь не обязательно, а лишь:
капусту и дрожжевое тесто.
Для начала капустку мы потушим с небольшим количеством воды, а затем - смешаем её со слегка обжаренным на подсолнечном масле лучком.

Итак.

Для теста берем:

разведенные в тёплой воде дрожжи (около 25 гр) и сахар (примерно 1 ст.л).
Далее добавим немного муки и оставим минут на 20 в тепле.
Затем добавим ещё 300 г муки и 1 стакан воды. Снова все вымесим и снова - в тепло.

Когда тесто подойдёт, всыпем 300 г муки и добавим 100 г подсолнечного масла,  вымешиваем до эластичности теста и оставляем на полчаса, накрыв салфеткой.

Далее делим на две части. Одну кладем на противень, сверху - обжаренную капусту, второй - накрываем готовую начинку, защипнув края.

Печем пирог при температуре 200 градусов около тридцати минут.
 

Серия сообщений "Постные блюда":

ПОСТНОЕ

Часть 1 - Овощные рецепты для поста
Часть 2 - Питание в Великий пост
...
Часть 21 - Постное меню. Грибной борщ с фасолью
Часть 22 - Постное меню. Треска с овощами и фруктами
Часть 23 - Постное меню. Пирог с капустой

 А посвящаем мы нашу публикацию нашим друзьям и читателям, изнывающим под тяжестью Великого поста... Все не так страшно, поверьте...

Итак: учимся готовить традиционные постные блюда русской православной кухни...

Источник