Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
×åì íà÷èíèòü òàðòàëåòêè
https://takprosto.cc/nachinka-dlya-tartaletok-na-prazdnichnyi-stol/
«Êàê Íîâûé ãîä âñòðåòèøü, òàê åãî è ïðîæèâåøü», — óòâåðæäàåò íàðîäíàÿ ïðèìåòà. Ïîýòîìó âñåì íàì õî÷åòñÿ, ÷òîáû íà íîâîãîäíåì ñòîëå öàðèëè èçîáèëèå è ðàçíîîáðàçèå.

È â ýòîì ïëàíå çàêóñî÷íûå òàðòàëåòêè — îòëè÷íîå ðåøåíèå, âåäü äëÿ íèõ ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî âàðèàíòîâ íà÷èíîê: ñ îòâàðíûì ìÿñîì, ÿéöàìè, ñûðîì, ñîëåíîé êðàñíîé ðûáîé èëè êîíñåðâàìè, êîëáàñîé, ñâåæèìè èëè âàðåíûìè îâîùàìè.
Íà÷èíêà äëÿ òàðòàëåòîê íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
Òàðòàëåòêè ïîçâîëÿþò âçãëÿíóòü íà ïðèâû÷íóþ åäó ïî-íîâîìó. Ìíîãèå âèäû çàêóñîê, äåñåðòîâ, ñàëàòîâ, ìîãóò áûòü ïîìåùåíû íå â ñòàíäàðòíûå ïîñóäó, à â ìàëåíüêèå ñúåäîáíûå òàðåëî÷êè, êîòîðûå ïîñëå ïðàçäíèêà íå ïðèäåòñÿ ìûòü.

Òàðòàëåòêè ìîæíî äàæå çàïåêàòü â äóõîâêå, ïîëó÷àÿ â ðåçóëüòàòå ãîðÿ÷èå çàêóñêè.  òàðòàëåòêàõ, ê ïðèìåðó, ìîæíî äåëàòü æóëüåí, äëÿ êîòîðîãî íå ïîíàäîáÿòñÿ êîêîòíèöû!
Ñ êðàñíîé ðûáîé, îãóðöîì è òâîðîæíûì ñûðîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ã òâîðîæíîãî ñûðà
1 îãóðåö
1 ÿéöî
200 ã ñëàáîñîëåíîé êðàñíîé ðûáû
ìàéîíåç ïî âêóñó
10 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Î÷èñòè îò êîñòåé è íàðåæü êóáèêàìè ðûáó.
Î÷èñòè îò êîæóðû è íàòðè íà òåðêå îãóðåö.
Ñâàðè âêðóòóþ, î÷èñòè è íàòðè íà òåðêå ÿéöî.
Ñìåøàé â ñàëàòíèêå ñûð, ÿéöà, îãóðåö è êðàñíóþ ðûáó.
Äîáàâü íåìíîãî ìàéîíåçà òàê, ÷òîáû ìàññà ïîëó÷èëàñü íå î÷åíü æèäêîé.
Íàïîëíè òàðòàëåòêè ïîëó÷èâøèìñÿ ñàëàòîì.
Óêðàñü èõ çåëåíüþ èëè ðîçî÷êàìè èç êðàñíîé ðûáû.
Íà÷èíêà äëÿ òàðòàëåòîê ñ êðàñíîé ðûáîé ãîòîâà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Áîëüøå ðåöåïòîâ çàêóñîê ñ êðàñíîé ðûáîé òû íàéäåøü â íàøåé ñòàòüå.
Ñ ïå÷åíüþ òðåñêè, ÿéöàìè è ãîðîøêîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ã ïå÷åíè òðåñêè
1 ñîëåíûé îãóðåö
2 ÿéöà
70 ã çåëåíîãî ãîðîøêà
ìàéîíåç èëè ñîóñ ïî âêóñó
10 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Îñíîâíîé èíãðåäèåíò äëÿ ýòîé íà÷èíêè — êîíñåðâèðîâàííàÿ ïå÷åíü òðåñêè â ìàñëå.
Ðàçäàâè êóñî÷êè ïå÷åíè òðåñêè âèëêîé. Íàðåæü ñàìûìè ìåëêèìè êóáèêàìè ñîëåíûé îãóðåö.
Ñâàðè, î÷èñòè è íàòðè íà òåðêå ÿéöà.
Ñîåäèíè â ìèñêå ïå÷åíü òðåñêè, îãóðåö, ãîðîøåê è ÿéöà.
Äîáàâü ìàéîíåç èëè ñàëàòíûé ñîóñ. Ïåðåìåøàé. Ñîóñà ïîíàäîáèòñÿ ñîâñåì íåìíîãî, òàê êàê ïå÷åíü è áåç òîãî äîñòàòî÷íî æèðíàÿ.
Íàïîëíè òàðòàëåòêè ïîëó÷èâøåéñÿ íà÷èíêîé. Óêðàñü çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè, ñûðîì è ÿéöàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
50 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
100 ã òâåðäîãî ñûðà
1–2 ÿéöà
1/2 êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà
2–3 ñò. ë. ìàéîíåçà
çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ
8–12 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Íàðåæü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè êðàáîâûå ïàëî÷êè.
Íàòðè íà òåðêå ñûð è âàðåíûå ÿéöà.
Íàðåæü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè ïåðåö.
Ñìåøàé âñå èíãðåäèåíòû â ñàëàòíèêå.
Äîáàâü ìàéîíåç, ïåðåìåøàé, íàïîëíè òàðòàëåòêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñ êðàñíîé èêðîé è çåëåíûì ìàñëîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
50–70 ã êðàñíîé èêðû
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ëèñòüÿ ñàëàòà
óêðîï è ïåòðóøêà
1 ÷. ë. ëèìîííîãî ñîêà
10 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Î÷åíü ìåëêî íàðåæü óêðîï è ïåòðóøêó.
Ñîåäèíè ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è çåëåíü, äîáàâü ëèìîííûé ñîê, ïåðåìåøàé.
Ïîëó÷àåòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî ïðèÿòíîãî ñàëàòîâîãî îòòåíêà.
Âûëîæè â òàðòàëåòêè ÷àñòü ñàëàòíîãî ëèñòêà, ÷òîáû ïðèêðûòü èõ âíóòðåííþþ ÷àñòü.
Íàïîëíè òàðòàëåòêè çåëåíûì ìàñëîì.
Ñâåðõó íà ìàñëî âûëîæè èêðó.
Óêðàñü âåòî÷êàìè óêðîïà è ïåòðóøêè.
Âîò è âñ¸, çàêóñêà ñ êðàñíîé èêðîé ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñ àíàíàñîì è êóðèöåé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
3 êóðèíûõ ÿéöà
200 ã ôèëå êóðèöû
250 ã êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà
150 ã òâåðäîãî ñûðà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ïó÷îê ïåòðóøêè
4 ñò. ë. ìàéîíåçà
50 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê äëÿ óêðàøåíèÿ
15 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Îòâàðè è íàðåæü êóáèêàìè êóðèíîå ôèëå.
Íàðåæü êóáèêàìè îòâàðíûå ÿéöà è êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû.
Íàòðè íà òåðêå ñûð.
Ñîåäèíè èíãðåäèåíòû â ñàëàòíèêå.
Äîáàâü ðóáëåíóþ çåëåíü è ãîðñòü äðîáëåíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ.
Ïðîïóñòè ÷åðåç ïðåññ è äîáàâü â íà÷èíêó ÷åñíîê. Ïåðåìåøàé âñ¸ ñ ìàéîíåçîì è ñïåöèÿìè.
Íàïîëíè íà÷èíêîé òàðòàëåòêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñ êðåâåòêàìè è òâîðîæíîé ïàñòîé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
150 ã ñâåæåãî òâîðîãà
1 ñò. ë. ñìåòàíû
10 çàìîðîæåííûõ îòâàðíûõ êðåâåòîê
çåëåíü óêðîïà
1–2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ïåòðóøêà è 1/2 îãóðöà äëÿ óêðàøåíèÿ
10 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Ñìåøàé â ÷àøå áëåíäåðà ñâåæèé òâîðîã, ñìåòàíó, óêðîï è ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ.
Âçáåé ñìåñü äî ñîñòîÿíèÿ ïàñòû.
Íàïîëíè òàðòàëåòêè òâîðîæíîé ìàññîé.
Ðàçìîðîçü è î÷èñòè êðåâåòêè. Âûëîæè ïî îäíîé â êàæäóþ òàðòàëåòêó.
Óêðàñü çàêóñêó çåëåíüþ óêðîïà, âåòî÷êàìè ïåòðóøêè, ñåëüäåðåÿ èëè áàçèëèêà.
Ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâî è ïðàçäíè÷íî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñ ñûðîì ôåòà è ïîìèäîðàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
150 ã íåñîëåíîãî ñûðà ôåòà
5 ïîìèäîðîâ ÷åððè
1/2 îãóðöà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè
10 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Ñûð íåîáõîäèìî ðàçìÿòü âèëêîé äî ïàñòîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ïðè æåëàíèè âîñïîëüçóéñÿ áëåíäåðîì.
Ïðîïóñòè ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê. Íàòðè íà òåðêå îãóðåö.
Äîáàâü ê ñûðó ôåòà ÷åñíîê, îãóðåö è èçìåëü÷åííóþ çåëåíü.
Íàðåæü ïîìèäîðû ÷åððè íà 2–3 ÷àñòè.
Íà÷èíè òàðòàëåòêè ñûðîì è óêðàñü ïîìèäîðàìè è çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Æóëüåí â òàðòàëåòêàõ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
13 ãîòîâûõ òàðòàëåòîê
400 ã øàìïèíüîíîâ
1 ëóêîâèöà
1 ñò. ë. ìóêè
100 ã ñûðà
150 ã ñìåòàíû
1 ÷. ë. ñìåñè èòàëüÿíñêèõ òðàâ
2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Íàðåæü êóáèêàìè ëóê è øàìïèíüîíû.
Âûëîæè ëóê ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì íà ñêîâîðîäó, îáæàðèâàé 5 ìèíóò, äîáàâü ãðèáû, æàðü 10–15 ìèíóò.
Äîáàâü ïàðó ùåïîòîê ìóêè, ñóøåíûå òðàâû, æàðü 2 ìèíóòû.
Âëåé ñìåòàíó, äîâåäè ñìåñü äî êèïåíèÿ è óáåðè ñ ïëèòû.
Íà÷èíè òàðòàëåòêè ãðèáíîé ñìåñüþ. Ïîñûïü òåðòûì ñûðîì.
Âûëîæè íà ïðîòèâåíü íàêðûòûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è îòïðàâü íà 10 ìèíóò â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ.
Ýòè çàìå÷àòåëüíûå èäåè ïðîñòûõ è âêóñíûõ çàêóñîê ïðèãîäÿòñÿ, ñêîðåå âñåãî, íå òîëüêî òåáå, íî è òâîèì äðóçüÿì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è âåñåëûõ ïðàçäíèêîâ!
