Ингредиенты (на 4 порции):

150 г кускуса
18 шт. шампиньонов
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 мл воды
оливковое масло
соль
перец
1 чайная ложка паприки
шафран
петрушка

Приготовление:

Мелко рубим зубчики чеснока и обжариваем в оливковом масле. Нарезаем лук, добавляем его на сковороду, тушим. Мелко режем зеленый и красный перец, добавляем на сковороду. Тушим.
Добавляем несколько ниточек шафрана, паприку и тертый помидор. Посолите и тушите в течение 2-3 минут. Немного овощей отложите, чтобы потом выложить сверху на блюдо. Оставшиеся овощи залейте водой, закройте крышкой и тушите 10-15 минут.
Выложите кускус на блюдо и полейте полученным соусом из овощей (используйте такое же количество соуса, сколько и кускуса или немного больше). Хорошо перемешайте и накройте прозрачной пластиковой пленкой. Оставьте на 5-10 минут, чтобы кускус впитал в себя жидкость. Удалите пленку.
Шампиньоны почистить и положить их в посуду, подходящую для духовки. Посолите и поперчите, сбрызните небольшим количеством масла и запекайте в духовке при температуре 180 º С в течение 15 минут. Выложите грибы на кускус.

Посыпьте блюдо с грибами и кускусом мелко нарезанной петрушкой и можно заправить домашним майонезом.

Для домашнего майонеза:
1 яйцо
1 зубчик чеснока
свежие листья кориандра
оливковое масло
соль
1 чайная ложка паприки

Приготовление:
Разбейте в стакан для блендера яйцо, добавьте зубчик чеснока, порезанные листья кориандра, перец и немного оливкового масла. Посолите, взбейте блендером до получения однородной массы.

Постный майонез:
3ст.л.муки(с горкой)
0.5 л.воды
-все взбить без комков и оставить на 2часа для набухания
после.доводим до кипения ,мешая.остудить и +тонкой струей раст.масло(300гр.)(без запаха) взбить 10мин.
+1ч.л.соли+1 десерт.л.сахара+2ст.л.горчицы
Взбить 5мин.+з ст.л.яблочного уксуса.

Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Салат из фасоли с солеными огурцами
Часть 2 - Грибной суп
Часть 3 - Грибы жареные с кускусом и овощами
Часть 4 - Пряные баклажаны
Часть 5 - Картофельные дольки с розмарином
...
Часть 13 - Пирог на основе томатного сока
Часть 14 - Постные блюда одним постом
Часть 15 - Быстрые шоколадные кексы без яиц

Даже сейчас, когда апельсины-мандарины доступны круглый год, цитрусово-пряные ароматы, витающие по дому, напоминают о приближении Рождества. Очень ароматный, рассыпчатый пирог, долго на столе не задержится.

Ингредиенты:
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 175 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Крупа манная — 50 г
Миндаль (молотый) — 150 г
Корица (щепотка)
Ароматизатор (апельсиновый, Orange-back) — 1 пач.
Масло растительное — 100 мл
Яйцо — 4 шт
Варенье (с апельсиновыми корочками) — 150 г

Приготовление:
Собираем все продукты, чтобы потом не отвлекаться. Духовку включаем на 175*С
Масло распускаем на легком огне, чуть остужаем. Смешиваем - муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар, манку, молотый миндаль, корицу и апельсиновый
ароматизатор.
Добавляем яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло - перемешиваем до гладкого теста.
2/3 теста выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки, сверху выкладываем апельсиновое варенье, не доходя до края 3 см.

Оставшееся тесто кондитерским мешком/шприцем наносим сверху кругами или решеткой, что вам больше нравится.
Отправляем в разогретую до 175 *С духовку на 40 минут. Через 30 минут выпекания можно прикрыть пирог сверху фольгой, чтобы не пригорел верх. Остужаем в форме, только потом вынимаем и подаем на стол.

Особого украшения не требуется, при желании можно посыпать верх сахарной пудрой и украсить дольками апельсина и цедрой.
Приятного чаепития!

Серия сообщений "к Рождеству":
Часть 1 - Миндально-апельсиновый пирог
Часть 2 - Печенье "Колокольчики"
Часть 3 - козульки

Ингредиенты:

белые грибы (подберезовики, подосиновики и т. п.) — 4-5
шампиньоны — 200 г.
картофель — 3-4 шт.
вода — 3-4 л.
морковь — 1 шт.
лапша или спагетти — 50 г.

сметана — для подачи (опционально)
зелень

Приготовление:
Грибы положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить температуру и варить бульон до мягкости грибов.
Когда бульон будет готов, грибы вытащить из кастрюли. Морковь натереть и обжарить на растительном масле.
Репчатый лук мелко нарезать и положить к моркови, обжаривать все до готовности. Картофель очистить, нарезать и выложить в готовый бульон.
Минут через 10-15 после того, как опустили картофель, довести суп до кипения и добавить пасту. Варить до мягкости макарон и картофеля.
Грибы нарезать и положить в сковороду к овощам, перемешать и обжарить их минуты 2-3. Овощи с грибами посолить по вкусу.
Переложить овощи в суп. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной(в непост) и свежей зеленью. Подать к столу.

Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Салат из фасоли с солеными огурцами
Часть 2 - Грибной суп
Часть 3 - Грибы жареные с кускусом и овощами
Часть 4 - Пряные баклажаны
...
Часть 13 - Пирог на основе томатного сока
Часть 14 - Постные блюда одним постом
Часть 15 - Быстрые шоколадные кексы без яиц

Воск прекрасно и долго удерживает ароматы, позволяет добавлять сухоцветы для запаха и красоты. Пластины можно разложить на полках с бельем или подвесить в шкафу с одеждой. Обычно запах остается достаточно сильным в течение 1-2 месяцев. После того, как запах практически исчез, вы можете переплавить восковые пластины и добавить новые эфирные масла.

Приготовление:
Расплавить пчелиный воск (обычный желтый или отбеленный), добавить 8% по массе косметической отдушки или эфирных масел, залить в формы тонким слоем (примерно 0,5-1 см) в виде прямоугольных или других форм пластин и дать застыть. Пока воск будет застывать, можно украсить такие пластины цветочными сухими лепестками (розы, лаванды, жасмина и пр). Если желаете подвесить пластинку, делаете отверстие, продеваете ленточку и вешаете в шкаф для ароматизации белья.

Медовый аромат не рафинированного пчелиного воска очень хорошо сочетается с цитрусовыми эфирными маслами, особенно с маслом апельсина.

Варианты сочетания эфирных масел в восковых арома-пластинах:
* Для усиления аромата эфирных масел можно добавить настойку бензоина, она также усиливает стойкость запаха, закрепляя его.

* Рождественский запах можно получить, смешав эфирное масло апельсина, измельченную корицу и бутоны гвоздики. Для украшения таких пластин можно добавить сухие стружки апельсиновой кожуры.

*Сочетание эфирных масел лимона + апельсин + корица восхитительно освежает и придает помещению праздничный аромат.

*Для приятного эффекта расслабления подойдут восковые пластины с комбинацией эфирного масла нероли, сладкого апельсина и ветивера. Такая арома-композиция прекрасно расслабляет, в особенности, после тяжёлого рабочего дня или в момент физической усталости. Эти пластины можно повесить в спальной комнате, рядом с кроватью.

* Восковые пластины с цветами и эфирным маслом ромашки, прекрасно подойдут для спальной комнаты малыша. Они успокаивают и способствуют спокойному сну.

*От моли подойдут восковые пластины с комбинацией эфирных масел лаванды и кедра, они не только отпугивают моль но и придают одежде запах свежести.

Серия сообщений "хозяюшка":
Часть 1 - Сметанник
Часть 2 - Как беспорядок в доме влияет на нашу жизнь.
Часть 3 - Как нарисовать узоры на бумаге
Часть 4 - Восковые саше для ароматизации белья и шкафного пространства.
Часть 5 - Хитрости жизни, сода
Часть 6 - Шторы наконец-то
...
Часть 38 - Стирка машинная, правила
Часть 39 - Хранение овощей и фруктов
Часть 40 - Винтажные магазины Москвы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Гленн Херберт Гульд (англ. Glenn Herbert Gould, 25 сентября 1932, Торонто, Канада — 4 октября 1982, Торонто, Канада) — знаменитый канадский пианист, наиболее известный благодаря своим интерпретациям музыки Баха. В 1964 году он прекратил давать концерты и сосредоточился на звукозаписи своих выступлений.
Читать далее...

Серия сообщений "Великие":
Часть 1 - Исполнители: Глен Гульд (Glenn Herbert Gould) (ДОБАВИТЬ)
Часть 2 - Кофейная кантата
Часть 3 - Просмотрено: Тридцать два коротких фильма о Глене Гульде