Хлеб на картофельном отваре получается очень вкусным и мягким. Этот ароматный и нежный хлеб несомненно понравится всем Вашим близким. Одним из достоинств такого хлеба является простота приготовления.



Ингредиенты:

Мука пшеничная (в/с) — 300 г
Мука ржаная — 100 г
Готовое блюдо (картофельный отвар) — 310 мл
Молоко сухое — 2 ст. л.
Масло растительноe — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,75 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Рецепт:

Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром.
Хлеб получается очень мягким.
Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной.

Закладываем продукты по порядку в хлебопечь:

теплый! картофельный отвар
растительное масло
просеянную муку горкой
в уголках соль, сахар, сухое молоко
в серединку, в углубление, дрожжи

Режим - "Basic" (Основной)
Корочка - светлая

С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый.
Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.).
Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Хлеб ржаной/бородинский ":
Часть 1 - черный хлеб
Часть 2 - Ржаной хлебушек
...
Часть 15 - ФИНСКИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ - Ruislimppu
Часть 16 - Хлеб "Памперникель"
Часть 17 - Хлеб на картофельном отваре