Вкусный и ароматный хлебушек! Пеку по этому рецепту часто и с удовольствием! Очень вкусно есть и просто так и использовать для бутербродов. Очень буду рада, если кому пригодится.


Ингредиенты даны на маленькую/среднюю булку. Я обычно пеку среднюю.

Итак, для хлебушка нам понадобится:

Дрожжи сухие — 2 ч. л./12 г
Какао-порошок — 30 г-40 г
Мука ржаная — 100 г-130 г
Мука пшеничная — 200 г-260 г
Соль — 1 ч. л.-1,5 ч.л.
Кофе растворимый — 0,5 ч. л.-3/4 ч.л.
Тмин — 1 ч. л.-1,5 ч.л.
Зира (кумин) — 1 ч.л-1,5 ч. л.
Пиво тёмное — 6 ст. л.-8 ст.л.
Масло растительное — 1 ст. л.-1,5 ст.л.
Мёд — 1 ст. л.-1,5 ст.л.
Вода — 90 мл-120 мл

Загрузить ингредиенты в хлебопечку. Режим Основной. Корочка средняя.
В процессе замеса следите за колобком.
Как-то не было пива, сделала на домашнем квасе, получилось тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Хлеб ржаной/бородинский ":
Часть 1 - черный хлеб
Часть 2 - Ржаной хлебушек
...
Часть 14 - Вкусный ржаной хлебушек
Часть 15 - ФИНСКИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ - Ruislimppu
Часть 16 - Хлеб "Памперникель"
Часть 17 - Хлеб на картофельном отваре