Рецепт хорош тем, что в нем идет большой расход огурцов.
А когда эти огурцы уже девать некуда, и наелись все и насолили, можно сделать такой очень вкусный салатик на зиму. 
 

Зимние заготовки

«Пальчики оближешь» (салат из огурцов в томатно-чесночной заливке) Состав: 5 кг. огурцов, 2 кг. помидоров, 100 гр. чеснока, 1 стакан сахара, 0,5 литра подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли Процесс: 1.Перекручиваю на мясорубке помидоры с чесноком; 2.Добавляю сахар, подсолнечное масло, соль; 3.Варю на медленном огне минут 15; 4.Добавляю огурцы, нарезанные как на салат; 5.Варю еще 3-5 минут; 6.За 1-2 минуты до окончания варки добавляю 2 столовых ложки уксусной есенции; 7.Раскладываю в стерильные банки и закатываю металлическими крышками; 8.Открываем баночку и едим с картошечкой тихими зимними вечерами:))

Еще похожий рецепт, но с добавлением перчика.
 

ИНГРИДИЕНТЫ: 5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 3 перца болгарских, 2 головки чеснока. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Огурцы порезать кольцами и положить в получившийся томатно-перечно-чесночный соус.
Добавить 1 стакан растительного масла, лучше подсолнечного, 3 ст. л. без горки соли, 1/2 стакана сахара, 1 ст. л уксуса 70%.
Тушить 30 минут.
Затем разложить салат в банки и стерилизовать 15-20 минут. Закатать.

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов
 

2. Рецепт теста для выпечки:

Красивый узор кофты из переплетения кос и ромбов завораживает взгляд. Модель выполнена спицами.

Размер 44

Материалы: пряжа Bouton d’Or: 11 мотков Merinosoie (50% акрила, 30% мериносовой шерсти, 20% шелка, 120 м/50 г) серой (231); спицы № 3; круговые спицы № 3.

Размер S (М) L

Материалы: 600 (650) 700 г розовой пряжи (80% хлопка, 20% полиамида, 85 м/50 г); спицы № 4,5 и № 5; короткие круговые спицы №4,5.

Размеры: S/М(L/ХL)ХХL.

Для вязания жакета Вам потребуется: 
• пряжа Novita Kotivaki (100% хлопок, 663 м/200 г) - 450(550)650 г белой (011);
• крючок № 2,5;
• застежка-крючок.

Для вязания потребуется:
• 300 г пряжи из овечьей шерсти с добавлением вискозы сиреневого цвета;
• крючок № 2.

Размер 42 (44; 46).
Для вязания кардигана Вам потребуется:
750 г пряжи Nature (100% хлопок, 87 м/50 г): 700 г белого цвета, № 11 и 50 г зеленого цвета, № 33;
крючок № 3,5.

 

Вязаный спицами жакет
Размеры: 36, 38/40 и 42/44

СВИТЕРА, ЖАКЕТЫ, БОЛНРО, ТОПЫ,ПЛАТЬЯ, ЮБКИ

 есть стандартный рецепт теста для эклеров...

Описание
Размеры: 38/40 (42/44) 46/48

Вам потребуется: меланжевая пряжа в синих тонах (100 % акрила; 120 м./50г) - 500г. Крючок № 3,5 фирмы «Pony». 

Сборка: начните вязание с угла. Свяжите цепочку из 5 ВП, 1 СН -в 5 ВП от крючка, 3 ВПР, 2 СН. 2 р. - вяжите по схеме 1. Выполните работу на высоту 80 см. по схеме 1. Верхний край шали обвяжите 1 р. столбиками без накида, на каждом третьем столбике выполните "Пико". Для бахромы нарежьте нити длиной по 45 см, по три нити прикрепите по нижнему краю за каждую арку. 

Схема

Размеры: 190 x90 (без бахромы). 

Вам потребуется: пряжа Alpina «Rene» (99% хлопка; 105 м/50 г) -500 г кремовой; крючок № 3,5. 

Описание работы: цепочку из 17 в.п. замкнуть в кольцо 1 соед. от. Вязать по схеме. Числа справа и слева обозначают ряды. На схеме приведен верхний средний фрагмент шали, схему дополнить согласно узору, повторяя раппорт между стрелками. Вязать на высоту 90 см = 42 р. Верхний край шали обвязать 1 р. ст. б/н. Готовое изделие растянуть по размеру, увлажнить и оставить до высыхания. Для бахромы нарезать нити длиной 32 см и по 2 нити (= 1 кисть) прикрепить с помощью крючка по боковым краям шали к 1,3 и 5-му столбику каждой группы из 5 рельефных ст. с 2/н. 

Схема

Размер: 210 x 95 см (без бахромы) 

Вам потребуется: пряжа "Нежность" (53% хлопка, 47% вискозы; 400 м/100 г) — 400 г сиреневой; крючок № 2. 

Описание работы: цепочку из 3 в.п. замкнуть в кольцо 1 соед. ст. Далее вязать по схеме на высоту 95 см, повторяя раппорт между стрелками. Последний ряд выполнить, как 8-й р. схемы. Готовое изделие растянуть по разме- 
ру, увлажнить и оставить до высыхания. Для бахромы нарезать нити длиной 52 см и по 4 нити (= 1 кисть) прикрепить к каждой арке боковых краев шали. 

СхемаУсл. обозначения

Размер: 56 

Вам потребуется: 100 г пряжи «Соната»; крючок № 1,75; полоски натуральной кожи для отделки. 

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46 

Вам потребуется: 650 (650) 700 г оранжевой пряжи Starwool Max (100% мериносовой шерсти, 80 м/50 г); прямые и круговые спицы № 4,5; застёжка-молния длиной 60 см. Резинка: число петель кратно 4 + 2 кром. Лиц. р.: 1 кром., * 1 изн., 2 лиц., 1 изн., повторять от *, 1 кром. Изн. р.: петли вязать по рисунку.

Размер кофточки: 6 лет.

Уровень сложности: просто.

Для вязания кофточки вам потребуется: 300 г тонкой акриловой пряжи бирюзового цвета (100% акрил, 100 гр/308м) и 5 фанта­зийных пуговиц. Крючок №2.

Рецепт Овощи ассорти на зиму 
Состав: 

Огурец — 1.8 кг 
Помидор — 1.5 кг 
Капуста цветная — 1.2 кг 
Лук репчатый — 1 кг 
Морковь — 800 г 
Перец болгарский — 300 г 
Чеснoк (по-вкусу) 
Перец душистый (горошком) 
Гвоздика 

Маринад 

на 1 литр воды: 
70гр. соли, 
70гр. сахара, 
70мл. уксуса. 

Режем овощи как вашей душе угодно я порезал вот так  

Овощи укладываем слоями (что бы было красиво) 
Заливаем овощи простым кипятком и даем постоять минут 15 
Потом воду выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, доводим до кипения, заливаем получившимся маринадом наше ассорти, закатываем, переворачиваем. 

700 гр. мякоти белой рыбы;
200-300 гр. мякоти красной рыбы; 
1 большая луковица;
150 гр. творога;
несколько веточек укропа;
1 яйцо;
панировочные сухари; растительное масло;
Проверните через мясорубку белую рыбу, 3/4 луковицы, творог. Добавьте соль, перец, мелко нарубленный укроп, яйцо. Если фарш получится жидковатым, то можно добавить 1-2 ложки крахмала. У меня рыбка была высушена перед помолом, не потребовалось.

Ополосните мясорубку и проверните на мясорубке красную рыбу и оставшийся лук. Приправьте солью и перцем.

Из белого фарша сделайте лепешку, в центр положите красный фарш, придайте форму котлеты, обваляйте в сухарях.