Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Luyda52
Áàíàíîâûé êåêñ ñ èçþìîì

Èíãðåäèåíòû:
3 ñïåëûõ áàíàíà,
200 ãð ìóêè,
2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ,
100 ãð ðàñòîïëåííîãî íåñîë¸íîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
2 êðóïíûõ ÿéöà,
ïîëîâèíà ÷àøêè ñàõàðà (÷àøêà=240ãð),
1 ñò. ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè,
3 ñò. ë. íàòóðàëüíîãî éîãóðòà,
125 ãð èçþìà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ðàçìèíàåì áàíàíû âèëêîé äî ïîëíîãî ïþðå. Îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó.
2. Ñìåøèâàåì ìàñëî, ÿéöà è ñàõàð äî îäíîðîäíîé ìàññû.
3. Äîáàâëÿåì âàíèëüíóþ ýññåíöèþ, ñìåøèâàåì.
4. Äîáàâëÿåì áàíàíû è éîãóðò. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
5.  ïîëó÷åííóþ ìàññó ïðîñåèâàåì ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Çàìåøèâàåì íåãóñòîå òåñòî.
6. Äîáàâëÿåì èçþì è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
7. Ñìàçûâàåì ôîðìó ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè ñáðûçãèâàåì ìàñëÿííûì ñïðååì. Çàñòèëàåì ïåêàðñêîé áóìàãîé, ÷òîáû ïîòîì áûëî óäîáíåå äîñòàâàòü êåêñ.
8. Âûëèâàåì òåñòî â ôîðìó, ñâåðõó ìîæíî íåìíîãî ïîñûïàòü êîðè÷íåâûì ñàõàðîì, ÷òîáû ó êåêñà ïîëó÷èëàñü êðàñèâàÿ áëåñòÿùàÿ êîðî÷êà. Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 45-60 ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâíîñòü êåêñà ìîæíî ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé èëè ñïè÷êîé.
9. Êåêñ ãîòîâ. Äà¸ì åìó íåìíîãî îñòûòü, àêêóðàòíî âûíèìàåì èç ôîðìû, äà¸ì åìó åù¸ ïîñòîÿòü íåñêîëüêî ìèíóò. Ìîæíî ïîñûïàòü åãî ñàõàðíîé ïóäðîé äëÿ êðàñîòû.
10. Àêêóðàòíî íàðåçàåì. È óãîùàåì ñåáÿ è äðóçåé óäèâèòåëüíî àðîìàòíûì, äîñòàòî÷íî ñëàäêèì è íåìíîãî âëàæíûì âíóòðè áàíàíîâûì êåêñîì.
Àâòîð ðåöåïòà - Ëàíà Ðó