Без заголовка

Суббота, 29 Октября 2016 г. 20:14 + в цитатник

Цитата сообщения Mikki-Miss

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ.

"Этот потрясающий рецепт нашла на форуме сайта Анастасии Скрипкийной, спасибо ей огромное.

Это что-то гениальное,

для тех кто обожает печь".

Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал:

хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешься с тем, что

твоя выпечка пристала где-то к форме.

Больше такого не будет никогда, если сделаете как я.

Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.

Антипригарная смесь:

1ст.муки

(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)

1ст.жира

(смалец, кулинарный жир,топленое масло)

Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными

1ст.растительного масла.

Можно сделать и по 1/2 ст. всего

Берем муку

(я брала пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!).

Жир

(у меня топленое масло)

и растительное масло.

Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.

Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза.

Крем станет белоснежно серебристого цвета.

Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки

Разложить в банки.

Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике

до года.

Когда соберетесь печь - просто достаньте ее, немного согрейте при комнатной температуре

(мин 3-5),

затем

кисточкой

(малярной или силиконовой, кому как удобнее)

нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни.

И не только для выпечки, но и

для

кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....

ДЛЯ ВСЕГО!

Такое покрытие

никогда не горит, не дымит, легко и чисто смывается и не оставляет следов и

вкуса на корочке самих изделий.

Если у вас есть древние формочки, в которых все нещадно горит,или новые, которые заброшены на антресоли по причине невыносимости пригорания -

доставайте их быстро!

пеките, пеките, пеките!

Я не понимаю особого принципа ее работы -

НО ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОНО РАБОТАЕТ!!!

Потратьте 15 мин и забудьте

на

ближайшие полгода об этой проблеме.

Серия сообщений "" Кухонные советы хозяйкам."":
Часть 1 - Мудрые советы хозяйкам.
Часть 2 - 20 маленьких хитростей для чистоты в доме
Часть 3 - АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ.
Часть 4 - Полезнейшая памятка для кухни.
Часть 5 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами.
...
Часть 16 - Кулинарные лайфхаки.
Часть 17 - 10 советов от безумного повара.
Часть 18 - 23 хитрости, которые использует на кухне шеф-повар.