Яркий, красочный пирог с любимой малинкой! То, что доктор прописал!

 

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 170 гр муки пшеничной
- 1 ч л разрыхлителя
- 2 ст л сметаны
- 100 гр сливочного масла

Для начинки:

- 500 гр малины
- ванилин по вкусу
- 1 яйцо
- 200 гр сахара
- 200 гр сметаны
- 2 ст л муки пшеничной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала включаем духовку на 180-200 градусов, чтобы она разогрелась.
2. Делаем тесто. Смешиваем миксером сметану и масло комнатной температуры. Затем добавляем муку с разрыхлителем и месим до однородного и не липкого теста.
3. Выкладываем тесто в форму (у меня диаметр 20 см) и распределяем по дну и по краям, чтобы были высокие бортики.
4. Высыпаем на дно малину.
5. Готовим крем. Смешиваем яйцо, сахар, сметану и муку (я добавила немного молотой корицы). Выливаем все это сверху малины.
6. Ставим пирог готовиться в духовку на 50 минут.
7. Когда пирог приготовится, даем ему немного остыть и вынимаем из формы.

Вот так он выглядит в горячем виде. При остывании такой жидкой консистенции, конечно же, не будет.