Íàìàçêà èç ñêóìáðèè ãîðÿ÷åãî êîï÷åíèÿ, êèíçû è ñëèâî÷íîãî ñûðà |
| Èíãðåäèåíòû • ñêóìáðèÿ ãîðÿ÷åãî êîï÷åíèÿ — 1 øòóêà • ñëèâî÷íûé ñûð «Ôèëàäåëüôèÿ» — 100 ã • õðåí — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé • öåäðà îäíîãî ëèìîíà • ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà • çåëåíü êèíçû — íåáîëüøîé ïó÷îê • ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö • ñâåæèå, ìàðèíîâàííûå èëè ñîëåíûå äîìàøíèå îãóðöû | Ïðèãîòîâëåíèå 1. Ðàçáèðàåì ñêóìáðèþ — âûíèìàåì ñêåëåò è ìåëêèå êîñòè, óäàëÿåì êîæó. Ñðåçàåì öåäðó ñ ëèìîíà è âûêëàäûâàåì åå ïîâåðõ íàøåé ðûáû. 2. Äîáàâëÿåì ê ðûáå è öåäðå êðóïíî íàðåçàííûé ïó÷îê êèíçû. Áåðåì ñàìûé áîëüøîé íîæ è ðóáèì âñå âìåñòå. 3. Äëÿ ñîóñà íàì íóæíî 100 ãðàììîâ ñûðà «Ôèëàäåëüôèÿ». Êëàäåì ñûð â ìèñêó, äîáàâëÿåì ëîæêó õðåíà è ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà. Ïåðåìåøèâàåì. 4. Ñîåäèíÿåì ñîóñ è èçìåëü÷åííóþ ñ çåëåíüþ ñêóìáðèþ. Äîáàâëÿåì ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö è ïåðåìåøèâàåì. 5. Ïîäæàðèâàåì òîñòû. Ðåæåì òîíåíüêî îãóðåö – ìàëîñîëüíûé, ìàðèíîâàííûé èëè ñâåæèé. 6. Ñîáèðàåì — íà òîñòû êëàäåì ïëàñòèíêè îãóðöà, à ñâåðõó – íàìàçêó. |

| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/Çàêóñî÷êè êóëèíàðèÿ/ðûáà êóëèíàðèÿ/2015 |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |