" Кекс на сметане"
рецепт был найден в одной из кулинарных групп на "Одноклассниках"и сразу привлёк внимание своей простотой и отсуствием маргарина. Возможно, на КУ* есть подобный, но я не нашла и потому делюсь им в этой теме.
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
4 ст.л. растительного масла
изюм, орехи-по горсти
2 стакана муки с разрыхлителем
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Ввести масло и сметану.
Изюм промыть и просушить, орехи растолочь.Смешать эти добавки с 2-мя ст. ложками муки (взять из общего кол-ва ).Замесить тесто и выложить в форму "инглиш-кейк".Выпекать около 45 мин . при 160*.