Печенья-сэндвич с кремом из белого шоколада с имбирем
Для печенья:
125гр мягкого масла
2/3 стакана+1 ст.л. (85 гр) сахарной пудры
3/4 стакана муки (110гр)
1/3 стак.(40 гр) кукурузного крахмала
1/3 стак. какао (40 гр)
Крем:
1/4 стак.(60 мл)сливок
15гр тёртого имбиря (или 1/2 ч.л. порошка имбиря)
125 гр измельчённого белого шоколада
Приготовление:
1.взбить масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции
2.добавить муку , корнфлор и какао, замесить тесто , завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час
3.разогреть духовку до 160 гр
4.раскатать тесто толщиной в 2 мм на пекарской бумаге, вырезать кружочки
5.выпекать 12-15мин.
6.сливки с имбирем довести до кипения, вылить на шоколад и размешать, чтобы шоколад полностью растворился.
7. охладить, чтобы можно было легко склеить печенья.
8.готовые печенья склеить попарно кремом , хранить в плотно зарывающейся коробке.
Нам очень понравилось-богатый вкус-печенья на уровне пирожных.Попробуйте!