КЕКС "ГРУШЕВОЕ наслаждение"

Как же я люблю грушевую выпечку! Нежный аромат груши наполняет весь дом, и только ради этого ощущения я готова печь этот кекс! :) А получился он влажноватым, нежным, полностью пропитанным грушевым соком и ароматом. В самый раз для семейного ужина.



Рецепт обнаружила на форуме good-cook.

( Collapse )
Состав:
1 3/4 стакана муки для тортов
3 яйца
1 баночка йогурта (150 гр.)
1 стакан сахара
1/4 стакана растит.масла
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 стол.ложки малинового ликера (не добавляла)
2 груши
горсть изюма
горсть сушеной клюквы

В миксере взбить яйца в пену вместе с сахаром и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать,влить сюда йогурт,растит.масло и ликер. Добавить разрыхлитель и муку. Выключить миксер и всыпать изюм и клюкву. Все перемешать.
Форму 23 см. в диаметре смазать маслом и вылить тесто. Груши почистить и порезать на небольшие ломтики в отдельную посуду. Засыпать груши 1-2 стол.ложками сахара и перемешать. Выложить груши поверх теста. Поставить форму с тестом в заранее нагретую до 165 град. духовку примерно на 40- 45 минут. Готовность определять деревянной шпажкой.

1.