Рецепт мамин, из детства. Когда мне было лет 12, я начала штудировать мамины рецепты и старательно их переписывала в свою маленькую кулинарную книженцию. Эта книжка мне очень пригодилась, когда, спустя несколько лет я уехала из родного города и поступила учиться в институт, а потом и вовсе переехала в штаты...а книжечка до сих пор путешествует со мной. :)))
Отвлеклась я от темы...сегодня будет рецепт творожных пончиков. Когда их увидела дочка - радостно закричала: "Это же мои колобки!" Значит, быть им колобками. :)))




( Collapse )
Ингредиенты:
500 г творога
3 стакана муки
4 яйца
0.5 стакана сахара
1 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли

Взбить яйца, добавить сахар, взбить всё вместе. Добавить соду, соль, творог. Перемешать. Добавить муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам.
Припылить стол мукой и раскатать лепёшку около 1 см. С помощью большого и маленького стаканов вырезать пончики и колобки.
Обжаривать их в горячем(не слишком) масле до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Посыпать сахарной пудрой и подавать