Солоний пиріг гарбуза без аркуша
Легкий, швидкий і дуже смачний!

Продукти

3 чашки тертого і осушених кабачків (5-6 середніх цукіні, близько 800 грам всі разом)
2 склянки борошна (переважно 1 стакан пшеничної муки, 1 стакан універсальний)
5-6 зелена цибуля або 1 ріпчата
4 середніх яйця або 3 великих
1 чашка оливкової олії
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка перцю
1 стакан сиру домашнього або фета, бринза
1 чашка Грюйєр або інший жовтий сир
1 пакетик порошку випічки (3,5 чайні ложки)
Петрушка, нарізана (близько 1 склянки)
Додатково 2-3 столові ложки м'яти нарізаної
Від 1 до 2 столові ложки оливкової олії для Pyrex і поверхні пирога

Натерти кабачки на тертці бурячковій і приправити сіллю. Ми залишаємо в друшляку протягом години і відтиснути

Виміряйте три чашки і в миску. подрібнити зелень.

Змішайте в іншій мисці сир потертий, перець.

Збити яйця з маслом.

Додайте зелень і кабачки, сир , муку з порошком для печива

перемішуємо вручну кожен раз, коли ми додаємо суміш.

Вилийте тісто в товстий злегка змащену маслом жароміцний блюдо або форму (40х28 мое). Покладіть столову ложку оливкової олії в вирівняйте.

Випікати пиріг в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 60 до 65 хвилин до золотистого кольору поверхні. Подавати злегка теплим або при кімнатній температурі.


Примітки:

1) Оскільки сир був солоний, сіль в пиріг 1 чайна ложка якою посипали тертий кабачок. Якщо ми використовуємо трохи населеного сиру і приправте сіллю суміш.

2) сиру має бути в цілому 2 чашки. Ми використовуємо те, які є залишки сиру.

3) можна додати копченостей кусочками

Смачного!!!