Капусту режу крупными квадратами, Тру морковь, свеклу, 1головку чеснока чищу и режу мелко. Укладываю слой капусты, пересыпаю чесноком, морковь, свекла, перец горошком, лаврушка, чуть горького перца(у меня сухой).Все укладываю в широкую кастрюлю. На 1,5л. воды 100гр. сахара, 100гр. соли. В капусту наливаю 100гр. уксуса
 150гр. масло растительное и заливаю кипящим рассолом, Ставлю пресс Ч./з. сутки готова, перелаживаю в банку и в холодильник.