Чтобы приготовить домашний плавленый сыр нам потребуются следующие ингредиенты:

творог (желательно не сухой) – 500 грамм
яйца – 2 штуки
масло сливочное – 100 грамм
соль – чайная ложка без горки
сода – 1 чайная ложка без горки или чуть меньше (не гасить)


В кастрюльке смешиваем творог, соль, соду и яйца. Хорошо разминаем ( я это делаю толкушкой для картофеля).

Добавляем размягченное сливочное масло и опять разминаем.

Ставим на средний огонь, постоянно помешивая. Постепенно творог начнет плавится и становиться более жидким.

Держим на огне минут 10 -15, пока все комочки не расплавятся. Для вкуса можно добавить 0,5 чайной ложки паприки, немного зелени ( я добавила укроп). С приправами можно эксперементировать и добавлять на свой вкус.

Выливаем готовую смесь в любую емкость и даем остыть. Ставим в холодильник для полного застывания.

Плавленый сыр в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
http://recepty-natali.ru/plavlenyj-syr/