Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Рулет с орехами


Тесто:
1бО г муки
230 г сахара
З желтка
1 стакан пива
1 стакан растительного масла

Карамель:
300 г сахара
1/2 стакана воды

Начинка:
150г ядер грецких орехов

Перетереть яичные желтки с сахаром, понемногу налить пиво и растительное дезодорированное (без запаха) масло. Добавить приготовленную карамель и муку. Раскатать тесто в тонкий пласт, намазать начинкой, свернуть рулет и выставить в духовой шкаф для выпечки.Карамель: подрумянить на сковороде сахарный песок, налить воду, довести до кипения.Перетереть с сахаром взбитые белки, добавить какао-порошок и толченые орехи, вымешать.http://oliveoil.su