Öèòàòà ñîîáùåíèÿ s-h-a-n-d-i
ÃÎÒÎÂÈÌ ÍÀ ÍÎÂÛÉ ÃÎÄ
- ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö (êðàñíûé è æåëòûé);
- îòâàðíûå êðåâåòêè;
- òâåðäûé ñûð;
- âàðåíûå ÿéöà;
- ìàéîíåç;
- çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñàëàò ñëîåíûé. Íà òàðåëêå âûêëàäûâàåì ôîðìó "êàëåíäàðèêà".
Ïåðâûé ñëîé - íàðåçàííûé êóáèêàìè ñëàäêèé ïåðåö.
Ñåòêà èç ìàéîíåçà.
Ñëîé îòâàðíûõ êðåâåòîê, èõ òàêæå ìîæíî èçìåëü÷èòü.
Âíîâü ìàéîíåçíàÿ ñåòêà
Ñëîé íàòåðòîãî ñûðà
Ìàéîíåç
Íàòåðòûé æåëòîê ÿéöà
Ìàéîíåçíàÿ ñåòêà
Íàòåðòûé áåëîê
Íàø ñàëàòèê, äëÿ ïðèäàíèÿ áîëåå ÷åòêîé ôîðìû, ñëåãêà ïðèæàëà ñî âñåõ ñòîðîí áîëüøèì øèðîêèì íîæîì. Îáìàçàëà âåðõ è áîêà "êàëåíäàðèêà" ìàéîíåçîì.
Çàòåì óêðàñèòü ñàëàòèê.
Öèôðà - êðàñíûé ïåðåö, ñëîâî - îòâàðíàÿ ìîðêîâü, æåëòîê, çåëåíü, çåðíûøêè ãðàíàòà, íåñêîëüêî î÷èùåííûõ ñåìå÷åê, ñíåæèíêè - êðóïèíêè íàòåðòîãî áåëêà - âîîáùåì, ìû óêðàøàëè èç òîãî, ÷òî ïîïàëîñü ïîä ðóêó .
Âîò òàêîé ñàëàòèê ó íàñ ïîëó÷èëñÿ !
Ñàëàò "Äåä Ìîðîç - Êðàñíûé íîñ"
Ïî ñëîÿì
1 - îòâàðåííûé ðèñ,ìàéîíåç
2 - êðàáîâûå ïàëî÷êè,ìàéîíåç
3 - ïîìèäîð è êðàñíûé ïåðåö â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ(ïîìèäîð áðàòü òâ¸ðäûé,ìîæíî ñëîé ïîìèäîð è ñëîé ïåðöà,õóæå íå áóäåò),ìàéîíåç
4 ñëîé - ñîë¸íàÿ êðàñíàÿ ðûáà â íàðåçêå(ó ìåíÿ áûë ëîñîñü).Ðûáó óêëàäûâàòü âíàõë¸ñò,òàê êàê îíà ó íàñ åù¸ èãðàåò ðîëü øóáêè äåäà Ìîðîçà.
Óêðàøàëà ÿ òàê,âåðíåå ÷òî èç ÷åãî ñäåëàëà
âåðõ øàïî÷êè èç êðàñíîãî ïåðöà - êñòàòè ÿ íà÷èíàëà ñ íå¸ è â ýòîò ìîìåíò ìîé ñóïðóã ïîïàë íà êóõíþ è ãëÿíóâ íà ìî¸ òâîð÷åñòâî ñïðîñèë "×òî çà êðàñíà äåâèöà ó íàñ áóäåò?" Âîò òàê ïîêàçûâàòü íåçàâåðø¸ííóþ ðàáîòó
ëèöî äåäà èç ïëàñòèíêè ñûðà ÷åääåð êàê è ó Ñíåãóðî÷êè è ãëàçà èç ãîðîøèí ïåðöà
ù¸÷êè - êóñî÷êè êðàñíîé ðûáû,íîñ - âàð¸íàÿ ìîðêîâü,îêðàøåííàÿ ñâåêëîé
âîëîñû è óñû èç áåëêà ÿèö
îïóøêà íà øóáêå èç ñûðà ÷åääåð íàò¸ðòîãî íà ìåëåíüêîé ò¸ðêå(÷óòîê íå õâàòèëî ó ìåíÿ ñûðà,ïðèøëîñü òâ¸ðäûé ðîññèéñêèé äîáàâèòü,÷òî ïîâëèÿëî íà öâåò)Ïåðåä òåì êàê íàíîñèòü ñûð - ïðîìàæüòå ïîëîñî÷êè ìàéîíåçîì,÷òîáû ñûð õîðîøî äåðæàëñÿ
Âàðåæêè è ïîÿñ äåäà Ìîðîçà èç êðàñíîãî ïåðöà.
Íó âîò âðîäå âñ¸.Åù¸ õîòåëà ìåøîê äåäó ïðèëåïèòü,íî íå áûëî èç ÷åãî,ïîýòîìó âîñïîëüçîâàëàñü òêàíåâûì "äëÿ âèäà"
Ñàëàò «Êàðíàâàëüíàÿ ¸ëî÷êà»
1 ñëîé - âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü â ôîðìå ¸ëî÷êè(ó ìåíÿ 3 êàðòîôåëèíû) Çàòåì ÿ ñäåëàëà âîò òàêîé ñîóñ - 4 ñò.ëîæêè ñìåòàíû,4 ñò.ëîæêè ìàéîíåçà,4 ñò.ëîæêè êåò÷óïà ÷èëè(ýòîãî êîëè÷åñòâà ìíå õâàòèëî íà âåñü ñàëàò).Ñîóñîì ñìàçàëà êàðòîôåëü
2 ñëîé - îòâàðíàÿ ñâèíèíà êóñî÷êàìè(ôîòî íå ïîëó÷èëîñü)
3 ñëîé - ìàðèíîâàííûé ëóê(ëóê ÿ áðàëà ñèíèé,íî íå ñëàäêèé,ìàðèíîâàëà òàê - 1 ñòîë.ëîæêà ñàõàðà,3 ñòîë.ëîæêè óêñóñà âèíîãðàäíîãî 6% íà ïîëîâèíêó êðóïíîé ëóêîâèöû,íî ýòîãî êîëè÷åñòâà ëóêà îêàçàëîñü ìíîãîâàòî - ëóê ó ìåíÿ îñòàëñÿ) Çàòåì ñíîâà ñîóñ.Ïîñëå ýòîãî ÿ â ñîóñ äîáàâèëà èç ëóêà ÷àéíóþ ëîæå÷êó óêñóñà.
4 ñëîé - ñûð ñóëóãóíè,ò¸ðòûé íà ò¸ðêå
Îïÿòü ñîóñ.
5 ñëîé - ñâåêëà ò¸ðòàÿ íà ò¸ðêå è ñìåøàííàÿ ñ ãðåöêèìè îðåõàìè(ó ìåíÿ óøëà ïîëîâèíà êðóïíîé ñâåêëû è 5 øòóê êðóïíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ).Ñâåêëó è îðåõè ÿ ñìåøàëà ñ îñòàâøèìñÿ ñîóñîì è âûëîæèëà ñâåðõó ñûðà. 6 ñëîé - î÷åíü ìåëêî ïîðåçàííûå çåë¸íûé ëóê è óêðîï(ñìåøàëà è íàíåñëà ñâåðõó)
Óêðàøàåì ïî æåëàíèþ.ß ñäåëàëà çâåçäó èç êðàñíîãî ïåðöà,à áóñû èç ç¸ðåí ãðàíàòà è êóêóðóçû
Ñàëàò «Ãîä Áåëîãî Òèãðà»
Âûêëàäûâàåì õâîñò,ëàïû è òóëîâèùå,ãîëîâà ó íàñ áóäåò îáú¸ìíàÿ - î íåé ïîçæå
1 ñëîé - îòâàðíîé êàðòîôåëü,ìàéîíåç
2 ñëîé - îòâàðíîå ôèëå êóðèöû ìåëêî ïîðåçàííîå,ìàéîíåç
3 ñëîé - ÷åðíîñëèâ òîæå ìåëêî ïîðåçàííûé,ìàéîíåç
4 ñëîé - ñâåæèé îãóðåö,ìàéîíåç
5 ñëîé - òâ¸ðäûé ñûð íà ò¸ðêå è ñìàçûâàåì õîðîøî ìàéîíåçîì.
Òàê ïîëó÷èòñÿ âêóñíûé ñëî¸íûé ñàëàòèê
À äàëåå ÿ ïðîäîëæèëà òðåíèðîâêó Òèãðó íàäî áûëî ñëåïèòü ãîëîâó ß ïðèìåðèëà êàêîãî ðàçìåðà äîëæíà áûòü ãîëîâà âçÿâ äëÿ ýòîãî ïîäõîäÿùåå ÿáëîêî,îíî ìíå ïîíàäîáèëîñü òîëüêî â êà÷åñòâå ìàêåòà
Èç îäíîé êàðòîôåëèíû,òàêîãî æå êîëè÷åñòâà ïîðåçàííîãî êóðèíîãî ôèëå è òâ¸ðäîãî ñûðà ëåïèì ãîëîâó,äîáàâëÿåì òóäà ñòîëîâóþ ëîæêó ãóñòîãî ìàéîíåçà.Ó ìåíÿ ñëåïèëîñü î÷åíü õîðîøî. òîì ìåñòå ãäå äîëæíà áûòü ãîëîâà ÿ ñíà÷àëà ïîëîæèëà ïîëîâèíêó îòâàðíîé êàðòîôåëèíû è êàê áû ñëåãêà âäàâèëà.Ýòî ÿ ñäåëàëà ÷òîá ó òèãðà áûëà øåÿ è ãîëîâà íå êàçàëàñü âðîñøåé À äàëåå óæå íà÷àëà óêðàøàòü.
Äëÿ ïîëîñîê ÿ èñïîëüçîâàëà ÷åðíîñëèâ è êîï÷¸íûé ñûð ñóëóãóíè,Íà ëàïêàõ ÿ èñïîëüçîâàëà ìàñëèíû.Íîñèê èç ïîìèäîðà,ãëàçà èç ñâåæåãî îãóðöà,õîòÿ ãëàçà æ¸ëòûå äîëæíû áûòü Óøè âûðåçàëà èç ñûðà ÷åääåð,ù¸÷êè è ïîäáîðîäîê òîæå èç íåãî.
Ïîëó÷èëîñü âîò òàê.Ïîòîì ÿ âñïîìíèëà ÷òî çàáûëà ïðî óñû
Ïðèãîòîâèëà è çàáûëà ïðèêëåèòü,
Ñàëàò «Ñêàçî÷íàÿ Ñíåãóðî÷êà»
1 ñåë¸äêà
2 îòâàðíûõ êàðòîôåëèíû
1 áîëüøîå ÿáëîêî
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà(ñèíÿÿ)
3 ÿéöà
200 ã ñûðà ÷åääåð
À òàêæå íåìíîãî ñûðà ñóëóãóíè êîï÷¸íîãî.È ìàéîíåç.Äëÿ îêðàøèâàíèÿ áåëêîâ íåìíîãî êðàñíîé êàïóñòû.
È ïî ñëîÿì:
1 ñëîé - êàðòîôåëü âûêëàäûâàåì â ôîðìå Ñíåãóðêè(êîìó òÿæåëî ìîæíî íàðèñîâàòü çàðàíåå øàáëîí ïî ðàçìåðó ïðåäïîëàãàåìîé äëÿ âûêëàäûâàíèÿ ñàëàòà òàðåëêè) Ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì
2 ñëîé - âûêëàäûâàåì ñåë¸äî÷êó è òîæå ñìàçûâàåì
3 ñëîé - ìàðèíîâàííûé ëóê(êàê ìàðèíîâàòü ÿ ïèñàëà â "Êàðíàâàëüíîé ¸ëî÷êå")
4 ñëîé - ÿáëîêî íà ò¸ðêó è ñëåãêà ïðîìàéîíåçèòü
5 ñëîé - êîï÷¸íûé ñûð,ìàéîíåç íåìíîãî
6 ñëîé - æåëòêè
Òåïåðü õîðîøî ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì è ïðèñòóïàåì ê þâåëèðíîé ðàáîòå.
Èç îêðàøåííîãî áåëêà ÿ ñäåëàëà êîðîíó,øóáêó è ðóêàâè÷êè.
Îïóøêà èç ñûðà ÷åääåð íàò¸ðòîãî íà ìåëêîé-ìåëêîé ò¸ðêå.Âîëîñû Ñíåãóðêè èç ñûðà ñóëóãóíè è èç íåãî æå ÿ ñïëåëà êîñó(ìíå òàêîé âàðèàíò ïîêàçàëñÿ ñàìûì îïòèìàëüíûì).Ãëàçêè - ãîðîøèíû ÷¸ðíîãî ïåðöà,íîñèê è áðîâè èç ðîçìàðèíà,ãóáû èç òîìàòíîé ïàñòû(êåò÷óï æèäêîâàòî âûõîäèò) - íàíîñèëà çóáî÷èñòêîé.Âîò òàêàÿ ó ìåíÿ ïîëó÷èëàñü Ñíåãóðî÷êà
Ñàëàò «Íîâîãîäíÿÿ âåòî÷êà»
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
2-à ìàëåíüêèõ îòâàðíûõ ñåðäöà,
7-8 ìàëåíüêèõ îòâàðíûõ ñâåêîëêè (2-3 áîëüøèõ),
3-è âàð¸íûå ìîðêîâêè,
áàíî÷êà êîíñåðâèðîâàííûõ øàìïèíüîíîâ (ðåçàíûõ),
2-à ñëàäêèõ ÿáëîêà.
Äëÿ ñîóñà:
ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè 3-4 øò. (ó ìåíÿ 7-8 ìàëåíüêèõ),
÷åñíîê 4-5 çóá÷èêîâ,
ìàéîíåç ~300 ãð.
ñîëü.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
1-2 âàð¸íûõ ÿéöà,
êóñî÷åê êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòû,
êîï÷¸íûé ñûð,
óêðîï,
ðîçìàðèí,
ãðàíàò,
2-3 ìàñëèíû.
Ãîòîâèì:
ñåðäöå ÷èñòèì è ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè òð¸ì íà ò¸ðêå ñâåêëó
òð¸ì ìîðêîâü
äëÿ ñîóñà èçìåëü÷àåì â ïðîöåññîðå îãóð÷èêè, ÷åñíîê è ìàéîíåç, íåìíîãî ñîëèì
áåð¸ì áîëüøîå áëþäî è íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü ñàëàò
ñíà÷àëà ñâåêëà (íåìíîãî îñòàâèòü íà óêðàøåíèå)
ñìàçûâàåì ñîóñîì
ïîòîì ñåðäöå
îïÿòü ñîóñ
òåïåðü ìîðêîâü (íåìíîãî îñòàâèòü)
ñîóñ è øàìïèíüîíû
ñíîâà ñîóñ
ïîñëåäíèì ñëîåì ÿáëîêè íà ò¸ðêå
ñìàçûâàåì ñîóñîì è íà÷èíàåì óêðàøàòü:
øàðèêè:
1-é âàð¸íàÿ ìîðêîâü,
2-é æåëòîê íà ò¸ðêå,
3-é ïîäêðàøåííûå êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòîé áåëêè íà ìåëêîé ò¸ðêå,
4-é âàð¸íàÿ ñâåêëà,
5-é ìàðèíîâàííûå îãóðöû íà ò¸ðêå (ñîê îòæàòü)
óêðàñèòü çâåçäî÷êàìè èç áåëêà.
âåòî÷êà:
âûëîæèòü ïî âñåé âåòî÷êå óêðîï, ïîòîì âåòêè ðîçìàðèíà
ðàññûïàòü ñâåðõó ç¸ðíà ãðàíàòà è ïðèïóäðèòü æåëòêîì.
íèòî÷êè øàðèêîâ:
ñâåðõó êàæäîãî øàðèêà ïîëîæèòü øàéáî÷êó ìàñëèíêè è âîòêíóòü òóäà ïîëîñî÷êó êîï÷¸íîãî ñûðà
ïàðó ïîëîñî÷åê ðàçäåëèòü íà âîëîêíà è ñäåëàòü áàíòèêè.
Âîò è âñ¸! Ñàëàò ãîòîâ!!!
Ç.Û. Îñòàâüòå åãî íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå ïðîïèòàòüñÿ
* Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 500 ã
* Äðîææè — 50 ã
* Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 70 ã
* Ìîëîêî — 200 ìë
* ßéöî êóðèíîå — 2 øò
* Áåëîê ÿè÷íûé — 1 øò
* Ñîëü (ùåïîòêà)
* Äæåì — 100 ã
* Øîêîëàä — 400 ã
* Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 100 ã
Ñìåøàéòå ïîëîâèíó ñàõàðà è äðîææè â ìèñêå è îñòàâüòå íà 5 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå. Ðàñòîïèòå ìàñëî è äîáàâüòå â íåãî òåïëîå ìîëîêî è ÿéöà.  îòäåëüíîé ÷àøêå ñìåøàéòå ìóêó, ñîëü è îñòàâøèéñÿ ñàõàð. Ñäåëàéòå â öåíòðå ìó÷íîé ñìåñè óãëóáëåíèå è âûëîæèòå òóäà äðîææè è ìîëîêî ñ ìàñëîì. Çàìåñèòå òåñòî. Íàêðîéòå åãî âëàæíîé ñàëôåòêîé è îñòàâüòå â òåïëîì ìåñòå äëÿ òîãî, ÷òîáû òåñòî ïîäíÿëîñü.
Ñôîðìèðóéòå èç òåñòà øàðèêè âåñîì â 50 ãðàìì êàæäûé. Îñòàâüòå èõ íà 10-15 ìèíóò.
Ðàñêàòàéòå êàæäûé øàðèê â ëåïåøêó, ñìàæüòå åå ÿè÷íûì áåëêîì è â ñåðåäèíó ïîëîæèòå ñòîëîâóþ ëîæêó äæåìà.
Çàêðåïèòå êðàÿ áóëî÷êè, âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è ïîñòàâüòå â òåïëîå ìåñòî. Âûïåêàòü â ãîðÿ÷åé äóõîâêå äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
 Ãåðìàíèè ïîñûïàþò áóëî÷êè êîðè÷íåâûì ñàõàðîì, ÿ ðåøèëà íåìíîãî ïðèóêðàñèòü áóëî÷êè, è ñäåëàòü èõ â âèäå íîâîãîäíèõ åëî÷íûõ øàðîâ. Ðàñòîïèòü øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå, íà îñòûâøèå áóëî÷êè âûëèòü ðàñïëàâëåííûé øîêîëàä, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.
Óêðàñèòü áóëî÷êè áàíòèêàìè (êðåïèëà áàíòèê ê áóëî÷êå äåðåâÿííîé øïàæêîé).
Íàðèñîâàòü íà áóìàãå åëêè, ëóíó, çâåçäû, âûðåçàòü. Ïðèëîæèòü øàáëîí ê áóëî÷êå ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé