Цитата сообщения Dushka_li Чайные кексы. Бесподобные!!!


Ароматные кексы ... и чай, и специи, и сухофрукты...мммм....

Ингредиенты:
150 мл крепкого горячего чая с бергамотом
150 гр цукатов клюквы
100 гр цукатов тыквы
100 гр сахарного песка
2 яйца
250 гр муки
5 гр разрыхлителя
2 чл специй – смеси молотого имбиря и корицы

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180*с
В заваренном горячем чае замочите нарезанные кусочками сухофрукты на полчаса.
Смажьте формы для кексов. При использовании силиконовой формы для выпечки нет необходимости в смазывании.
Взбейте яйца и сахар в большой миске до густой белой массы.
Всыпьте муку и специи в смесь яиц и сахара и добавьте замоченные цукаты и чай. Перемешайте всю смесь.
Переложите тесто в подготовленные формы.
Выпекайте 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной лучиной.
Достаньте кексы из духовки. Перед подачей остудите.


Источник