1. Картофелины моем, обсушиваем на салфетке. Каждый клубень плотно заворачиваем в фольгу.

2. Выкладываем подготовленный картофель на лист и запекаем 30-40 минут (в зависимости от размера).

3. Тем временем натираем на крупной терке сыр, моем и обсушиваем зелень и помидоры.

4. Готовую картошку разворачиваем, надрезаем крест-накрест, слегка разламываем, солим и заполняем тертым сыром. Накрываем заполненные картофелины фольгой, чтобы он немного расплавился.

5. Подаем блюдо горячим, с зеленью и помидорами.

Совет: наполнители могут быть самыми разнообразными - грибы, бекон, фарш, творог с зеленью и все, что еще подскажет фантазия. А можно просто полить надрезанные клубни растопленным маслом или сметаной.