Òàðòàëåòêè |
.jpg)
.jpg)
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 60 òàðòàëåòîê ïîòðåáóåòñÿ:
1 êèëîãðàìì ìóêè âûñøåãî ñîðòà
7 ÿèö
200 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2/3 ÷àéíîé ëîæêè ïèùåâîé ñîäû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
.jpg)
.jpg)
Íàñûïüòå â ìèñêó 2/3 êèëîãðàììà ìóêè, ñîëü, ñîäó, âáåéòå ÿéöà. Äîáàâüòå íåõîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
.jpg)
.jpg)
È çàìåñèòå òåñòî, õîðîøî ðàñòèðàÿ ðóêàìè ìàñëî ñ ìóêîé.
.jpg)
Ïîëó÷èòñÿ ëèïêîå òåñòî.
.jpg)
Ïåðåëîæèòå åãî â öåëëîôàíîâûé ïàêåò è ïîìåñòèòå â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
.jpg)
Çàòåì äîñòàíüòå òåñòî. Ðàçäåëèòå íà 50 îäèíàêîâûõ êóñî÷êîâ. Åù¸ 15 òàðòàëåòîê «ñîáåðóòñÿ» èç îáðåçêîâ òåñòà.
.jpg)
Êàæäûé êóñî÷åê òåñòà õîðîøî îáâàëèâàéòå â ìóêå, ðàñêàòûâàéòå ïî âîçìîæíîñòè òîíêî, ïðèñûïàÿ ìóêîé.
.jpg)
.jpg)
Çàïîëíèòå ýòèì òåñòîì ôîðìî÷êè, ïðèìèíàÿ òåñòî ê ñòåíêàì ôîðìû. Îáðåæüòå ëèøíåå – âûñòóïàþùèå êðàÿ.
.jpg)
.jpg)
Ôîðìû ñ òåñòîì ïîñòàâüòå íà ïðîòèâåíü è âûïåêàéòå â íàãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå ðîâíî 7 ìèíóò.
.jpg)
Äîñòàâàéòå èç ôîðì ãîðÿ÷èìè, îñòóæàéòå.
.jpg)
Ïåðåä ñëåäóþùèì íàïîëíåíèåì îñòóæàéòå è ôîðìû äëÿ êåêñîâ.
Ãîòîâûå òàðòàëåòêè õðàíèòå â ñóõîì ìåñòå. Ãîòîâèòü òàðòàëåòêè ìîæíî çàðàíåå, çà íåñêîëüêî äíåé. Íàïîëíÿéòå íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.
Òåñòî ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ íåéòðàëüíîå ïî âêóñó, â ìåðó ñîëåíîå è íå êðîøèòñÿ.
.jpg)
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |