-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в libond

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Полезней_НЕ_Бывает О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9768




Ничего не принимай на свой счет. Все, что люди говорят или делают, — это проекция их собственной реальности. Если вы выработаете в себе иммунитет к чужим взглядам и мнениям, то избежите бесполезных страданий.

ЭФФЕКТ ЦВЕТОЧНОГО САДА

Среда, 22 Января 2014 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭФФЕКТ ЦВЕТОЧНОГО САДА

Классические цветы на обоях. Интерес к этой теме не угасает, существует огромное множество вариантов. Цветы могут быть большие и маленькие, контрастные или монохромные, привычные для нас или экзотика, добавляются ветви и листья, птицы и вазы. Создается реалистичное впечатление, что вы находитесь в настоящем цветочном саду.

Если ваша комната достаточно просторна, - можно выбирать любые коллекции классических цветочных обоев. А в маленькой - желательно предпочесть более мелкий и менее контрастный рисунок.

Тем не менее, если вам все же нравится крупные цветы и энергичный мотив, а размеры дома далеки от желаемых, - это не повод отказаться от того, что нравится. Надо всего лишь действовать локально: украсить крупным цветочным рисунком только одну стену или ее часть, например, в изголовье кровати или в нише.



Читать далее...
Рубрики:  интеръер

Рисуем...

Среда, 22 Января 2014 г. 11:44 + в цитатник


1.
f6a8e2decbf8 (558x700, 322Kb)

2.
1a650de5b433 (574x700, 307Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/3475646/post177936510/
Рубрики:  учумелые ручки/2014
детское разное
надо знать

Вот такая загогулина, понимаешь.

Среда, 22 Января 2014 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения keltma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такая загогулина, понимаешь...

"Все давно уже работают со шпатлевками, а я что, хуже?! Я тоже хочу!" - сказала я себе и поскакала в магазин за сырьем.

читать дальше>>>
Рубрики:  учумелые ручки/2014

И снова про шпатлевку

Среда, 22 Января 2014 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения keltma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова про шпатлевку


 

Пришла в хозяйственный магазин за очередным ведерком со шпатлевкой, заодно набрала малярный скотч, флейцевые кисти, шпатели. Продавщица, которая знает меня в лицо, спрашивает: "Ремонт  будете делать?" Я, занятая своими мыслями о том, куда и как я эту шпатлевочку пристрою, на автопилоте отвечаю: "Нет, пустые бутылки украшать буду". Дальше - молчание, густое такое, плотное.  Обиделась, кажется... А я ж ничего, я ж чистую правду!

дальше>>>
Рубрики:  учумелые ручки/2014

Рецепты к Хануке

Понедельник, 20 Января 2014 г. 23:32 + в цитатник
liveinternet.ru/users/rinar...250547501/

РЕЦЕПТЫ  К ХАНУКЕ

 

В дни Хануки принято готовить традиционные ханукальные кушанья: картофельные оладьи (латкес)  и пончики (сцфганийот). С Ханукой связан и способ их приготовления с использованием растительного масла, что напоминает о ханукальном чуде – когда масло в храмовом светильнике горело вместо одного восемь дней. А в память о подвиге Иегудит (Юдифи), накормившей вражеского полководца Олоферна сыром – что бы он почувствовал жажду и выпил поболь

Серия сообщений "Другие праздники":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ К 8 МАРТА
Часть 2 - Вкусные рецепты к Масленице!
...
Часть 32 - Лошадки2
Часть 33 - Вербное воскресенье
Часть 34 - Рецепты к Хануке
Часть 35 - Без заголовка
Часть 36 - Чистый четверг
...
Часть 46 - Магия под НГ
Часть 47 - Игра под НГ
Часть 48 - Подборка открыток своими руками ко Дню Всех Влюблённых

Рубрики:  кулинария/2014

Без заголовка

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения nataSHA102010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бутыль за зуб или ...Шампанское с графских развалин

сегодня ДР у врача, с которой работает дочь. ну и лечит у нее зубы, и я тоже там же. лечу.

поэтому подарок от души! мною делался, дочкой вручался.

хотелось что-то сделать на вид побогаче, поблагороднее что ли. ну словно из старинного погреба у богатеньких достали. пыталась имитировать серебро, но серебряные потуги не совсем оправдались, хотя в натуре очень даже симпатично получилось.цвет на первом фото получился ближе к истине.

создавала из:

грунт, любимый мною рельеф из шпатлевки, салфетки, потуги с кракелюром, который попыталась проявить битумным лаком (кто-то в инете советовал), чернение, серебрение акрилом, старение битумом. лак только на картинках толстым слоем - типа эмали. еще розочки из моделирующей пасты через трафарет - цвета слоновой кости и состарены битумом.

в общем, вот такая бутылЬка:


бут1 (402x698, 230Kb)


1 (332x700, 180Kb)

это весь мой суп-набор, на котором я работала))
все пробы делаю не на картонках, а на бросовых заготовочках типа натурального загрунтованного яйца или подставки из диска СД. так побочно еще появляются "производственные отходы" в виде готовых безделиц:
бутыль-1-XL (470x669, 86Kb)
и на этом же фото конфетки, которые приложены к шампанскому. я их подбирала скорее по виду упаковки - они так и продавались под ленточкой в серебряной бумаге. даже не представляю, какие они знаю только, что дорогущие)) и надеюсь, не разочаруют именинницу.


а вот тут виден мой мученик-кракелюр, проявленный битумным лаком:

бут3 (635x668, 163Kb)




Серия сообщений "мои работы - принимаю критику :)":
спасибо, мои милые девочки, за теплые слова в адрес моих поделок, мне это очень-очень приятно!!!!

но я человек ищущий и уже вполне взрослый, и поэтому жажду еще советов и критики!!! ведь со стороны и со свежего взгляда всегда виднее недостатки в работе. а я такую критику очень ценю и всегда воспринимаю как сигнал к действию - учесть и исправить!

поэтому прошу не стесняться, и к бочке меда постраться приложить еще и ложку дегтя. друзья и для этого тоже нужны, и я за это их очень ценю)

Часть 1 - моя первая работа
Часть 2 - Благодарность за посещение музыкальной премьеры.
...
Часть 20 - СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПОДДЕРЖАЛ МЕНЯ В МОИХ СОМНЕНИЯХ!!!
Часть 21 - Органайзер "Древний Египет"
Часть 22 - Бутыль за зуб или ...Шампанское с графских развалин
Часть 23 - КОНЬЯК старому рыболову и ...мои опусы...
Часть 24 - так себе бутылка для так себе кому дарить (мое)
...
Часть 30 - набутылила (мое)
Часть 31 - набутылила-2. к рождению малыша + Африка
Часть 32 - Чемодан с деньгами (мое:-))


Рубрики:  учумелые ручки/2014

Без заголовка

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения nataSHA102010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЯ ЛЯГУШЕНЦИЯ.

МОЯ ЛЯГУШЕНЦИЯ.




соленое тесто

акриловые краски

лак


1.
CIMG0478 (700x525, 73Kb)

2.
лягуха (700x505, 101Kb)

3.
CIMG0335 (679x700, 121Kb)

4.
CIMG0492 (700x525, 88Kb)



Серия сообщений "мои работы - принимаю критику :)":
спасибо, мои милые девочки, за теплые слова в адрес моих поделок, мне это очень-очень приятно!!!!

но я человек ищущий и уже вполне взрослый, и поэтому жажду еще советов и критики!!! ведь со стороны и со свежего взгляда всегда виднее недостатки в работе. а я такую критику очень ценю и всегда воспринимаю как сигнал к действию - учесть и исправить!

поэтому прошу не стесняться, и к бочке меда постраться приложить еще и ложку дегтя. друзья и для этого тоже нужны, и я за это их очень ценю)

Часть 1 - моя первая работа
Часть 2 - Благодарность за посещение музыкальной премьеры.
...
Часть 9 - прилетели гуси под мою драцену.
Часть 10 - МОЯ ПЕРВАЯ СВЕЧА.
Часть 11 - МОЯ ЛЯГУШЕНЦИЯ.
Часть 12 - НОВОГОДНЕЕ ШАМПАНСКОЕ (с драконом)
Часть 13 - ПОСТНОВОГОДНИЙ ПОКАЗ ИЗДЕВАТЕЛЬСТВА НАД ШАМПАНСКИМ
...
Часть 30 - набутылила (мое)
Часть 31 - набутылила-2. к рождению малыша + Африка
Часть 32 - Чемодан с деньгами (мое:-))


Рубрики:  учумелые ручки/2014

Домовенок

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения nataSHA102010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦВЕТОЧНЫЙ ДОМОВЕНОК.



сшила этого малыша еще весной на работе на очередном дежурстве.
сидела перед компом и шила, поглядывая на монитор: http://www.liveinternet.ru/users/natasha102010/post164410183/


правда, потом поняла, что надо брать капроновый носок в 2 слоя, но зато в один слой у моего домовуши получился чудесный целлюлит и легкая волосатость. в общем на ощупку - прелесть мягковолосатоцеллюлитная двадцатисантиметровая))

и до вчерашнего дня он скромно сидел в цветочных веточках с лысой головой.
хотелось оранжевых волос, а пряжи такого цвета не было.
а на днях меня осенило: взяла желтую хозяйственную флизелиновую салфетку, намочила ее в красном растворе акриловой краски, слегка отжала и получила высохшее орнажевое сырье для волос.
я его порезала произвольно на узкие полосочки, сложила их слегка внахлест и прошила на машинке.
получилась "прядь" как для парика. потом, уже опять на дежурстве, пришила вручную прядочки вкруговую по голове - и ву-а-ля!!! мой малыш оброс!)) только постригла еще его, чтоб кончики волос накосую были.


то ли волосы, то ли дрэды... зато прическа безбашенной вышла, чего мне и хотелось.
это ж домовушка-озорник))


вот такой он еще лысенкий был:




а вот в этом "дереве" он у меня и живет:



а тут он еще попозировал:







правда, худоват мой домовеша, не рассчитала с набивкой - холофайбер как-то непредвиденно сбился и пузико с грудкой у него опали. но распарывать ползучий капрон не рискнула.
что ж, первый блин комом...


да и утяжку лица тоже первый раз...

румянила и глазки с губками красила ему акрилом, потом лаком.

все равно на него весело смотреть - сидит такой невесомый в цветке, рыженький!
как солнышко)

ЗЫ: теперь этого малыша зовут Кузей, так как он в аккурат на Пасхальную Светлую Седьмицу переехал жить под С-Петербург к Мечтающей Ирине. Они друг другу очень понравились, и с Ирининой легкой руки домовенок стал Кузей.

...когда отправляла его в дорогу, перед упаковкой я тихонько ему шепнула: теперь охраняй Ирину)



Серия сообщений "мои работы - принимаю критику :)":
спасибо, мои милые девочки, за теплые слова в адрес моих поделок, мне это очень-очень приятно!!!!

но я человек ищущий и уже вполне взрослый, и поэтому жажду еще советов и критики!!! ведь со стороны и со свежего взгляда всегда виднее недостатки в работе. а я такую критику очень ценю и всегда воспринимаю как сигнал к действию - учесть и исправить!

поэтому прошу не стесняться, и к бочке меда постраться приложить еще и ложку дегтя. друзья и для этого тоже нужны, и я за это их очень ценю)

Часть 1 - моя первая работа
Часть 2 - Благодарность за посещение музыкальной премьеры.
...
Часть 5 - Бутылочка с розами
Часть 6 - Опять бутылочка)
Часть 7 - ЦВЕТОЧНЫЙ ДОМОВЕНОК.
Часть 8 - "Деревянное" кракле.
Часть 9 - прилетели гуси под мою драцену.
...
Часть 30 - набутылила (мое)
Часть 31 - набутылила-2. к рождению малыша + Африка
Часть 32 - Чемодан с деньгами (мое:-))


Рубрики:  учумелые ручки/2014

Масса самоотвердевающая

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Lemon_Jam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ САМООТВЕРДЕВАЮЩЕЙ ПАСТЫ.

Из журнала "Ручная работа". Автор: Валентинка 747
"На всех форумах меня спрашивают, что это за паста! Делюсь с удовольствием своим опытом! Итак берем по 10 ст. ложек крахмала, клея ПВА и зубной пасты. Замешиваем как тесто, добавить можно водички. Лепите что угодно! Застывает уже через 20 минут. Моделирующая паста очень дорогая, а эта и дешевле и по свойствам не уступает! Вот эта бутылка, тоже выполнена с этой пастой и морской солью!



Нашла у Аллы Чекановой
Рубрики:  учумелые ручки/2014

Бутылка

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по лепке из соленого теста: Бутылка с солнцем и месяцем

http://www.mastera-rukodeliya.ru/lepka/solenoe-testo/4613-butylko.html

Мастер-класс по лепке из соленого теста: Бутылка с солнцем и месяцем


1.
0 (271x250, 64Kb)
Рубрики:  учумелые ручки/2014

Крекелюр

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кракелюр подручными материалами

Автор поста  Матильда_Пупкина.

На этот раз своими знаниями делится Lena с сайта zhirafa.com

1980311_805 (700x517, 80Kb)


А вот, собственно, и сама  статья -

Читать далее...
Рубрики:  учумелые ручки/2014

Декупаж тыквы

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декупаж ТЫКВЫ. Готовимся к Хеллоуину. Идеи и мастер-классы

Хэллоуин (Halloween) является одним из древнейших праздников во всем мире. В этом странном празднике переплелись кельтская традиция чествования злых духов и христианская — поклонения всем святым. История праздника Хэллоуин насчитывает тысячелетия, начинаясь с кельтского фестиваля Самхэйн, сменяясь римским Днем Помоны и дополняясь и составляя конкуренцию христианскому Дню Всех святых. В ночь с 31 октября на 1 ноября друиды - духи живой природы - собирались в дубовых рощах на вершинах холмов (кельты считали дубы священными деревьями), зажигали костры и приносили злым духам жертвы, чтобы умилостивить их.....

Все это очень интересно, кто-то из нас отмечает этот день, кто-то не воспринимает его серьезно. Лично я, в нашей семье, этот день никогда не отмечался. Даже не знаю почему))) Но в этом году я его обязательно отмечу! И вдохновили меня на праздник вот эти работы! Красота - неописуемая! С ума можно сойти, во что можно превратить тыкву, которая является символом Хеллоуина.

Все работы выполнены с применением декупажа с помощью салфеток, распечаток на принтере, газет, нотных страниц или ткани. Самое главное, что вам понадобится, это матовый клей для декупажа MOD Podge. Если у вас не окажется тыквы, вы можете запросто сделать ее из папье-маше. Ну что, смотрим мастер-классы, вдохновляемся на творчество?) Я - ЗА!

original (1) (570x570, 104Kb)

original (3) (570x570, 80Kb)

original (10) (570x570, 87Kb)

original (2) (570x570, 62Kb)

original (4) (570x570, 109Kb)

countrylivingpumpkins_thumb[20] (644x449, 93Kb)

313 (620x310, 151Kb)

verapumpkin1 (432x640, 105Kb)

Читать далее...
Рубрики:  интеръер

Без заголовка

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восточный кувшин из бутылки

Давно хотела выложить у себя одну работу, которая произвела на меня невероятное впечатление. Это бутылки Фриды с форума http://www.supersadovnik.ru

Хотя бутылками их назвать вобщем-то язык не поворачивается, это уже драгоценные восточные сосуды. Да и вся серия так и называется "Восточный кувшин"

                                   

Читать далее...
Рубрики:  учумелые ручки/2014

Тонкости декупажа

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали_Бабченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкости декупажа

ДЛЯ ДЕКУПАЖА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ:

Картинки из журналов
Отмочить перед наклейкой - чтобы волнами не пошли.

Принтерные распечатки
Принтерную распечатку сначала надо сбрызнуть лаком для волос. А если клеить яичным белком, то можно и без предварительно сбрызгивания, краски не будут растекаться
Если принтерную распечатку, не лакированную, с обратной стороны сухой нулевкой потихонечку тереть до тех пор, пока не покажется рисунок, то получается тоненькая-притоненькая бумага! Прекрасно ложится и приклеивается! Не тянется, хорошо расправляется и, главное, не заметен переход на основу! >>>>>>>>>>
Рубрики:  учумелые ручки/2014
учимся

Ваза

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Деринг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чайник превращается... в вазу! Мини-МК по декупажу

Ссылка stranamasterov.ru

1.
T9YBme_gzf8 (484x480, 136Kb)

Читать далее...
Рубрики:  учумелые ручки/2014
интеръер

Безешки

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!


 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
00000171_1_w730 (700x525, 41Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/Сладкая выпечка
кулинария/2014

Варенички

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники-быстрый способ лепки


Вареники-быстрый способ лепки (450x600, 52Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

1 (227x340, 12Kb)2 (227x340, 9Kb)
3 (227x340, 12Kb)4 (227x340, 13Kb)

Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
Картофель отварить и размять в пюре.
Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники.
Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.
Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  кулинария/Второе
кулинария/2014

Колбаска3

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Докторская колбаса домашнего приготовления.

Безымянный (255x179, 121Kb)

Ну что, Вы уже пробовали по эти рецептам  приготовить колбасу :

 Домашняя свиная колбаса

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА,

Домашняя молочная колбаса

А теперь, я предлагаю Вам, попробовать приготовить ещё один вид колбасы, на этот раз будем готовить Докторскую колбасу. Готовится проще простого. Вы не думайте, что это так всё сложно. Немного потратив времени, Вы получите натуральный продукт. Что Вам для него потребуется:

Ингредиенты:

окорок свиной  700 гр
говядина мякоть 250граммов
яйца  1штука
соль  20граммов
сахар  2грамма
орех мускатный  0.,5грамма
свеклапо вкусу

Приготовление колбасы по материалам сайта: SBinfo.ru/1369214028.

Описание лучше не буду описывать. Для наглядности, лучше будет посмотреть видео мастер класс. Не удивляйтесь, что в рецепте есть свекла. Она идёт для цвета. Смотрите и берите себе этот рецепт на заметку. Получается очень вкусная Докторская колбаса домашнего приготовления.



интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  кулинария/Закусочки
кулинария/мясо
кулинария/2014

Пирожки. Секреты

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем смазывать пирожки

Домашняя ароматная выпечка во все времена нравилась всем, не оставляя равнодушным никого, ни детей, ни взрослых. Чтобы пирожки, булочки, а также пироги удались на славу, их недостаточно готовить согласно выбранной рецептуре. В этот процесс нужно вложить всю свою любовь и обязательно перед выпечкой нанести на изделия «последний штрих» – глазировку, которая придаст пирожкам не только аппетитный вид, но и изумительный вкус.


Кальцоне - итальянские пирожки


Чем же можно смазать пирожки перед выпечкой или после неё? Каждая хозяйка задается этим вопросом, когда собирается печь пирожки или булочки. Ведь от того чем они будут смазаны зависит конечный результат: пироги становятся более румяными и аппетитными, с мягкой и глянцевой блестящей корочкой.


Пирожки можно смазывать перед выпечкой или уже после нее, используя силиконовую кисточку, марлевый тампон, пакетики от чая или же кисть из натуральных гусиных перьев. Не имеет значения, чем будет наноситься глазировка, важно это делать легкими, почти невесомыми движениями.


Существуют различные варианты глазировки и каждая хозяйка выбирает для себя самый оптимальный, который подходит для того или иного вида теста.


Куриное яйцо


Самой распространенной и простой глазировкой является куриное яйцо. Его используют целиком или же только желток. С добавлением молока, сметаны или воды, а также сахара. Выпечка, смазанная желтком, приобретает самую яркую и насыщенную корочку. Для более умеренного цвета и глянца желток разбавляют молоком. При желании получить пирожки с яркой корочкой, но с менее выраженным глянцем, в молочно-желтковую смесь рекомендуется добавить сахар.


Молоко


В качестве глазировки также используется теплое молоко, которое подходит для любого вида выпечки. Для этого за несколько минут до готовности пирожков при помощи кисточки нужно смазать их поверхность теплым молоком и снова поместить в духовку до приобретения румяной корочки. Сладкие булочки и пирожки приобретут аппетитную и умеренно блестящую корочку, если смазать их подслащенным молоком.


Сладкий чай


Чтобы сладкая выпечка приобрела румяную корочку без глянца можно смазать пирожки сладким крепким чаем. Для этого необходимо 2-3 столовые ложки сахара развести в 100 мл горячей заварки. Остывшей смесью смазать булочки или пироги. В качестве «кисточки» можно использовать чайный пакетик. Некоторые хозяйки также разводят в сладкой заварке небольшое количество муки (1 ст. ложка) и этой жидкой глазировкой смазывают изделия. В результате корочка приобретает матовый яркий цвет.


Простая вода


Чтобы цвет корочки немного проявился, а также она стала мягче, можно готовые, еще горячие пирожки немного смочить обычной водой. Готовую сладкую выпечку некоторые хозяйки–искусницы смазывают подслащенной водой (или сладкой газировкой). В результате такие булочки и пирожки приобретают яркую, глянцевую корочку.


Растительное масло


Чтобы выпечка приобрела необычайно мягкую корочку, пирожки смазывают любым растительным маслом, будь то подсолнечное, оливковое или кукурузное. Однако от этой глазировки не стоит ожидать блестящей корочки. Растительным маслом можно смазывать перед выпечкой изделия из слоеного или растяжного теста. Дрожжевые или сдобные пироги лучше смазывать маслом уже в готовом, но еще горячем виде.


Смесь из масла и желтка


Для всех видов пирожков и пирогов (сладких и не очень) подойдет масляная глазировка. Ее готовят следующим образом: в размягченное сливочное масло или маргарин (1-2 ст. ложки) добавляют желток и растирают до однородной массы. Выпечка, смазанная такой глазурью, приобретает довольно мягкую, яркую и глянцевую корочку.


Сметанная глазировка


Перед выпечкой очень хорошо смазать сладкие пирожки и булочки смесью сметаны, сливочного масла и муки, посыпав сверху сахаром. Чтобы приготовить эту глазировку, сметану нужно тщательно перемешать с мукой и соединить с охлажденным растопленным сливочным маслом. Смесь снова хорошо перемешать до однородной и гладкой массы.


Смесь масла и муки


Любые изделия перед выпечкой также можно смазать смесью из муки и сливочного масла. Размягченное сливочное масло смешать с небольшим количеством воды (холодной), добавить немного муки и растереть. Этой массой смазать пироги перед выпечкой. Для сладких пирожков и пирогов в смесь необходимо добавить сахар.


Конечно, из всех перечисленных вариантов, каждая хозяйка выбирает для себя самый легкий и доступный. Но ведь каждый раз, используя новую смазку для пирожков, можно разнообразить праздничный вид своей выпечки. Не бойтесь экспериментов на кухне.


автор
Источник http://na-vilke.ru/note/chem-smazyvat-pirozhki.html#more-9786
Рубрики:  кулинария/Сладкая выпечка
кулинария/Несладкая выпечка
кулинария/2014

Соус для салатов

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Английский рецепт заправки для салатов.

Итак, с этого момента, салаты будем заправлять не покупным майонезом, а вот такой специальной заправкой для салатов. Готовится она не сложно, зато в результате у Вас получится почти домашний майонез, но вкуснее. Салаты с этой заправкой очень вкусные. Особенно она подходит для салатов , где много зелени. Эта заправка очень ароматная. Так что салаты Ваши будут идти на ура. Попробуйте!

salat-zapravka (600x454, 81Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Закусочки
кулинария/2014


Поиск сообщений в libond
Страницы: 453 ... 295 294 [293] 292 291 ..
.. 1 Календарь