СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗМЕЙКИ

Пятница, 25 Июля 2025 г. 14:11 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЗМЕЙКИ*

Эти змейки из сырного теста — идеальная закуска для детей и простая закуска, которую можно подать с любым соусом на вечеринке.

keto-pastry-snakes-12--kd3-992w (700x350, 314Kb)

Ингредиенты:

1 3/4 стакана тёртого сыра моцарелла с низким содержанием влаги (200 г)

1 ст. л. сливочного сыра с горкой (30 г)

1 большое яйцо

1 1/2 стакана муки (150 г)

2 ч. л. разрыхлителя

2 ч. л. крахмала

1 ч. л. морской соли

2 ст. л. растопленного несоленого сливочного масла (30 мл)

1 ст. л. семян кунжута (9 г)

24 горошины чёрного перца для глаз

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C (с конвекцией) или до 200 °C (без конвекции).

Положите моцареллу и сливочный сыр в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и разогревайте на высокой мощности в течение 1 минуты.

Достаньте, перемешайте и разогревайте по 30 секунд, пока сыр не расплавится и не станет однородным.

Поместите плавленый сыр, яйцо, муку, разрыхлитель, крахмал и соль в кухонный комбайн.

Взбивайте до получения густого теста, это займёт всего несколько секунд, либо вы можете выложить ингредиенты в миску и перемешать лопаткой до получения однородного густого теста.

Разделите тесто на две части, раскатайте первую часть теста между двумя листами пергаментной бумаги до очень тонкого состояния (или используйте силиконовый коврик и силиконовую скалку).

С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте на 6 широких полосок.

Скрутите каждую из них, взявшись за противоположные концы, а затем придайте форму маленькой змейки.

Повторите с оставшимися лентами, а затем с оставшейся половиной теста, пока не получится 12 змеек.

Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смажьте каждую из них растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом, сделайте глазки из 2 горошин перца для каждой змейки. Поставьте в духовку и запекайте 15–20 минут, перевернув печенье в середине выпечки, чтобы змейки подрумянились равномерно.

Достаньте из духовки, ешьте тёплым или холодным, с горчицей или кетчупом.

Храните в герметичном контейнере до пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте на срок до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: rtb.sape.ru (на основе источников, возможны неточности)

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/