Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Îðèãèíàëüíûå ãîëóáöû íà íîæêàõ èëè Êàê ïðèãîòîâèòü îêîðî÷êà, ÷òîá âñå àõíóëè?
Ïðè âèäå ýòîãî áëþäà ãîñòè äðóæíî âûäûõàþò: «Âàó!» — à íåêîòîðûå äàæå âñòàþò. Ïîòîì ïðèõîäèòñÿ äîëãî óïðàøèâàòü, ÷òîáû êóøàíüå îòâåäàëè, ïîòîìó ÷òî âñåì æàëêî ýòó êðàñîòó ðàçðóøàòü.

Áàíàëüíûå ãîëóáöû óæå ïðèåëèñü, è õîòåëîñü ïðèäóìàòü ÷åãî-òî íîâåíüêîå íà óæèí, à ãîëóáöû-òî ìû î÷åíü ëþáèì. È âîò ÿ ïðèäóìàëà çàâåðíóòü â êàïóñòíûé ëèñò îáæàðåííóþ êóðèíóþ íîæêó ñ ðèñîì è ïîòóøèòü âñå â òîìàòíî-ñìåòàííîì ñîóñå. Ïîëó÷èëîñü íåîáû÷íî è î÷åíü âêóñíî. Ïðîñòî íîâîå ïðî÷òåíèå ëþáèìîãî áëþäà.
Îêîðî÷îê êóðèíûé (íîæêè) — 6 øò
Ðèñ — 1/2 ñòàê.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
×åñíîê — 4 çóá.
Ìîðêîâü — 1 øò
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 70 ã
Ñìåòàíà — 200 ã
Âîäà — 1 ñòàê.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ñîëü (ïî âêóñó)
Ïîìèäîð — 1 øò
Áàçèëèê — 1 ÷. ë.
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ / Êàïóñòa (6 ëèñòüåâ) — 1 âèëîê
Íîæêè ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ëþáèìûìè ïðèïðàâàìè è îáæàðèòü â ñêîâîðîäå íà ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Îáðûâàåì ñ âèëêà êàïóñòû 6 ëèñòüå è îòâàðèâàåì èõ äî ðàçìÿã÷åíèÿ â êèïÿùåé âîäå.
Ðèñ îòâàðèòü â 1 ñòàêàíå âîäû äî ãîòîâíîñòè.
Îáæàðèòü ìåëêî íàðåçàííûé ëóê è òåðòóþ ìîðêîâü íà ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ñìåøàòü ðèñ ñ ïîäæàðêîé.
Íà ëèñò êàïóñòû ïîëîæèòü ðèñ, íà íåãî êóðèíóþ íîæêó.
Ñâåðõó íà íîæêó - îïÿòü ðèñ.
È çàâîðà÷èâàåì âñå â êàïóñòíûé ëèñò â âèäå êîíâåðòà. Âûêëàäûâàåì èõ â ñêîâîðîäêó.
Ìåëêî ðåæåì áîëãàðñêèé ïåðåö è óêëàäûâàåì åãî ìåæäó ãîëóáöàìè, ñâåðõó ïîñûïàåì ìåëêî íàðåçàííûì ÷åñíî÷êîì.
Äåëàåì ñîóñ - ñìåøàòü òîìàòíóþ ïàñòó è ñìåòàíó, äîáàâèòü 1 ñò. âîäû, 1÷. ë. áàçèëèêà, 1÷. ë. ñàõàðà è ñîëü ïî âêóñó. Çàëèòü ñîóñîì ãîëóáöû è òóøèòü ïîä êðûøêîé 30-40 ìèíóò.
Ðåæåì íà êðóæî÷êè ïîìèäîð, âûêëàäûâàåì ïîâåðõ ãîëóáöîâ è òóøèì åùå 10 ìèíóò.
Óêðàøàåì áëþäî çåëåíüþ è â ñêîâîðîäå ïîäàåì íà ñòîë. Íàñëàæäàåìñÿ êàðòèíîé, êàê ðîäíûå óïëåòàþò åãî ñî ñêîâîðîäû çà îáå ùåêè!