À ×ÒÎ ÍÀÐÎÄ?
 íàðîäå ñ ðåëèãèîçíûì ïðàçäíèêîì áûëè ñâÿçàíû ñâîè òðàäèöèè. Ê ñåðåäèíå àâãóñòà êàê ðàç ïîñïåâàåò ìåä íîâîãî ñáîðà — «ñîê îò íî÷íîé ðîñû, òîé, ÷òî ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòîâ áëàãîóõàíèÿ». Ïàñå÷íèêè âûðåçàëè èç óëüåâ ïåðâûå ñîòû è íåñëè â õðàì äëÿ îñâÿùåíèÿ. Õðèñòèàíå âîñïðèíèìàëè ìåä íå ïðîñòî êàê ëàêîìñòâî èëè ïîëåçíûé ïðîäóêò, íî êàê âîïëîùåíèå Áîæèåé áëàãîäàòè è ìèëîñòè. Îäàðèâàëè äåòåé è íèùèõ.
Òðàäèöèîííîå óãîùåíèå äëÿ Ìåäîâîãî Ñïàñà — âûïå÷êà ñ ìåäîì: ïðÿíèêè è áëèíû. Ãëàâíîå óñëîâèå: ÷òîáû ñëàäîñòè áûëè ïîñòíûå. Ñ 14 àâãóñòà ó ïðàâîñëàâíûõ õðèñòèàí íà÷èíàåòñÿ Óñïåíñêèé ïîñò.
Ãëàâíûé íàïèòîê Ìåäîâîãî Ñïàñà — ïèòíîé ìåä.
Íàñòàèâàëñÿ òàêîé ìåä äåñÿòîê ëåò. Èçó÷àë ñòàðèííûå ðåöåïòû èñòîðèê è êóëèíàð Âèëüÿì Ïîõëåáêèí. «Ñòàâëåííûé» ìåä ñîñòîÿë íà òðåòü èç ÿãîä è íà äâå òðåòè èç ñàìîãî ìåäà. Âûäåðæèâàëè ýòó ñìåñü â ñìîëÿíûõ áî÷êàõ îò 10 äî 40 ëåò. Ñàìûì «ñûðûì» ñ÷èòàëñÿ ìåä-ïÿòèëåòîê. Óñêîðèòü åñòåñòâåííûé ïðîöåññ ïîìîãàë ìåäîâûé óêñóñ è õìåëü.
Íà ïðîùàíüå äàðèò àâãóñò ÿñíûé
Ñïàñ ìåäîâûé, çâîí êîëîêîëîâ. Òåðïêîñòü êàïåëü, æåëòûõ, áåëûõ, êðàñíûõ
Ñëèçûâàþ, ñëîâíî äàð áîãîâ.
Ñ ëîæêè. È ï÷åëû òóãóþ ñïèíêó ãëàæó áåç áîÿçíè, âåäü îíà.
Ïðîëîæèëà ê ðàäîñòè òðîïèíêó æèçíüþ è ýíåðãèåé ïîëíà.
Ñîáðàëà ïûëüöó â ïîëÿõ äóøèñòûõ. Ïðèíÿëà ëåñîâ âîëøåáíûé äàð.
Ñîõðàíèëà â ñîòàõ çîëîòèñòûõ ñâîé öåëåáíûé, ñêàçî÷íûé íåêòàð.
Ñóäàðóøêà
19 ÀÂÃÓÑÒÀ — ßÁËÎ×ÍÛÉ ÑÏÀÑ, ÈËÈ ÑÏÀÑ ÍÀ ÃÎÐÅ
Ïîðà ßáëî÷íîãî Ñïàñà ïðèõîäèò â ïðàçäíèê Ïðåîáðàæåíèÿ Ãîñïîäíÿ.
 ïàìÿòü î åâàíãåëüñêèõ ñîáûòèÿõ íà ãîðå Ôàâîð, êîãäà Èèñóñ Õðèñòîñ, âçÿâ òðåõ ñâîèõ ó÷åíèêîâ, äàáû ïîääåðæàòü èõ âåðó, ïîäíÿëñÿ íà âåðøèíó è ïðåäñòàë âî âñåì ñâîåì âåëè÷èè. Êàê Ñûí Áîæèé. Ñïàñèòåëü ïîêàçàë ëþäÿì, êàêèìè îíè ñòàíóò â æèçíè ãðÿäóùåé è êàê ïðåîáðàçèòñÿ çåìíîé ìèð.
 ýòîò äåíü âåðóþùèå ïðèíîñÿò â õðàì äëÿ îñâÿùåíèÿ ïëîäû íîâîãî óðîæàÿ: ÿáëîêè, ñëèâû, âèíîãðàä. Ñ÷èòàëîñü, ÷òî ïëîäû — ñâîåîáðàçíàÿ íàãðàäà çà ãîä òÿæêîãî òðóäà è, îñâÿùàÿ ÿáëîêè, Áîæèåé áëàãîäàòüþ ìîæíî îñâÿòèòü è âñå òðóäû çåìíûå.


ÊÀÊ ÏÐÀÇÄÍÎÂÀËÈ ÏÅÐÂÛÅ ÎÑÅÍÈÍÛ
ßáëî÷íûé Ñïàñ — êàê ñòàðò ñâîåîáðàçíîé êóëèíàðíîé ÿáëî÷íîé êàìïàíèè. Ñ ýòîãî äíÿ íà Ðóñè ïåêëè ïîñòíûå ïèðîæêè è ïèðîãè ñ ÿáëîêàìè, âàðèëè âàðåíüå.
Íà çàêàòå ïðîâîæàëè ñîëíöå ñ ïåñíÿìè: ïðèðîäà ðàçâîðà÷èâàëàñü ê îñåíè è çèìå. ßáëîêè — ãëàâíîå óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà íà Ïðåîáðàæåíèå, ïîäàðîê êàæäîìó ãîñòþ è äàæå íèùåìó. «Íà Âòîðîé Ñïàñ è íèùèé ÿáëî÷êî ñúåñò», — óòâåðæäàëè â íàðîäå.
29 ÀÂÃÓÑÒÀ — ÎÐÅÕÎÂÛÉ, ÕËÅÁÍÛÉ ÑÏÀÑ, ÈËÈ ÑÏÀÑ ÍÀ ÕÎËÑÒÀÕ
 ýòîò äåíü õðèñòèàíå îòìå÷àþò äåíü Ñïàñà Íåðóêîòâîðíîãî — â ïàìÿòü ïåðåíåñåíèÿ îáðàçà â Êîíñòàíòèíîïîëü. Ïîÿâëåíèå ÷óäîòâîðíîãî îáðàçà ñâÿçûâàþò ñ èñòîðèåé î ïðàâèòåëå Àâãàðå.
Áîëüíîé öàðü ïîñëàë ê Õðèñòó ñâîåãî ñëóæèòåëÿ-õóäîæíèêà ñ ïèñüìîì è ïðîñüáîé ïðèéòè â Ýäåññó è èñöåëèòü åãî, åñëè æå ýòî íåâîçìîæíî — íàïèñàòü îáðàç.
Õðèñòîñ ëèøü óìûë ëèöî, îòåð åãî ïîëîòíîì, íà êîòîðîì è ñîõðàíèëñÿ îáðàç Ñïàñèòåëÿ, ñòàâøèé ïåðâîé õðèñòèàíñêîé èêîíîé.
Ñ ýòèì õîëñòîì ñâÿçûâàþò ìíîæåñòâî ÷óäåñ è èñöåëåíèé. Â äðåâíîñòè â ýòîò äåíü îñâÿùàëèñü òêàíè ñ èçîáðàæåíèåì Ñïàñèòåëÿ. Âî âðåìÿ âîåííûõ ïîõîäîâ èñïîëüçîâàëè ïîëîòíà êàê ñòÿãè.
 ìèðíîé æèçíè â ñàìûé ÿðìàðî÷íûé ìåñÿö äîìîòêàíîå ïîëîòíî âåçëè íà òîðã.
Æàòâà õëåáîâ äîëæíà áûòü çàêîí÷åíà åùå ê ïðàçäíèêó Óñïåíèÿ. Îñòàâàëîñü ëèøü äîñåÿòü îçèìûå. Çàïîëíåíû çàêðîìà — ñàìîå âðåìÿ ïîïîëíèòü ñåìåéíûé áþäæåò è îñâîáîäèòü ìåñòî ïîä íîâûå õîëñòû. Âïåðåäè — äëèííûå çèìíèå âå÷åðà.