Öèòàòà ñîîáùåíèÿ anngol
Çàêóñî÷íûé òâîðîæíûé ïàøòåò ñ îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:
1 êã ïëîòíîãî òâîðîãà
50 ã ñìåòàíû
4 ñëàäêèõ ïåðöà ðàçíîãî öâåòà
100 ã ìàñëèí áåç êîñòî÷åê
4 öóêèíè
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ïó÷îê óêðîïà
1 ÷. ë. ìîëîòîãî êóìèíà
3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Áåðåì öóêèíè ìîåì è íàðåçàåì ïðîäîëüíûìè ïëàñòèíàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî 0,5 ñì (êîæèöó íå î÷èùàåì). Êèïÿòèì âîäó, ñîëèì è îïóñêàåì òóäà ïëàñòèíû öóêèíè ïîðöèÿìè íà 1 ìèí. Âûêëàäûâàåì íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà
2.Òâîðîæíûé ïàøòåò ñ ïåðöàìè. Øàã 0
3.Áåðåì ïåðöû âûìûâàåì è óäàëÿåì ñåðäöåâèíó, ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Çàòåì íàðåçàåì ïîëîâèíêè ïðîäîëüíûìè ïîëîñêàìè øèðèíîé 1 ñì.
Î÷èùàåì è èçìåëü÷àåì ÷åñíîê
4.Áåðåì ñîòåéíèê è ðàçîãðåâàåì â íåì 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, êëàäåì òóäà ÷åñíîê è ïîëîñêè ïåðöà, ïðèïðàâëÿåì êóìèíîì, ñîëüþ è ïåðöåì. Ãîòîâèì íà íåáîëüøîì îãíå 5 ìèí , âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è äàåì ïîëíîñòüþ îñòûòü
5.Òâîðîæíûé ïàøòåò ñ ïåðöàìè. Øàã 1
Áåðåì òâîðîã ñìåòàíó è ñèòî. Òâîðîã ïðîòèðàåì ÷åðåç ñèòî è ïåðåìåøèâàåì ñî ñìåòàíîé â îäíîðîäíóþ ìàññó
6.Íàðåçàåì òîíêèìè êðóæî÷êàìè ìàñëèíû. 7.Èçìåëü÷àåì óêðîï
8.Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû: òâîðîã, ìàñëèíû è óêðîï, åñëè íåîáõîäèìî ïîñîëèò. Ïîëó÷èâøóþñÿ òâîðîæíóþ ìàññó äåëèì íà 3 ÷àñòè
9.Áåðåì ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó è çàñòèëàåì åå ïîëîñêàìè öóêèíè òàê, ÷òîáû îíè çàêðûâàëè äíî è áîðòèêè è ñëåãêà íàõîäèëè äðóã íà äðóãà.
10. ôîðìó, ñâåðõó íà öóêèíè, âûëîæèì îäíó ÷àñòü ïðèãîòîâëåííîé òâîðîæíîé ìàññû, ïîâåðõíîñòü âûðàâíèâàåì
11.Íà òâîðîã ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïîëîâèíó îáæàðåííûõ ñ ÷åñíîêîì ïåðöåâ. Âûëîæèòü âòîðóþ ÷àñòü òâîðîãà è îñòàâøèåñÿ ïåðöû.
12.Çàòåì, êëàäåì òðåòüþ ÷àñòü òâîðîãà, ðàâíÿåì ïîâåðõíîñòü, íàêðûâàåì âñå îñòàâøèìèñÿ ïîëîñêàìè öóêèíè, ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàêðûâàåì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü
13.Áåðåì ôîðìó è ïåðåâîðà÷èâàåì íà áîëüøîå ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî, îñòîðîæíî åå ñíèìàåì. Íàðåçàåì ïàøòåò î÷åíü îñòðûì íîæîì