\
Лосось на гриле
Ингредиенты
Порций: 6
-
700 г филе лосося
-
приправа лимонный перец по вкусу
-
чесночная приправа-порошок по вкусу
-
1/3 стакана (80мл) соевого соуса
-
4 ст.л. (75 г) коричневого сахара
-
1/3 стакана (80мл) воды
-
1/4 стакана (60 мл) растительного масла
-
соль по вкусу
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 15 мин | Доп. время: 2 ч, дать постоять
1.
В небольшой миске смешайте лимонный перец, чесночную приправу, соль, соевый соус, сахар, воду и растительное масло до тех пор, пока сахар не растворится. Поместите рыбу в большой закрывающийся пластиковый пакет или в форму с крышкой вместе с маринадом, закройте и потресите, чтобы рыба равномерно покрылась маринадом. Положите в холодильник минимум на 2 часа.
2.
Разогрейте гриль на среднем огне.
3.
Слегка смажьте решётку гриля растительным маслом. Выложите лосось на разогретый гриль и слейте маринад. Обжаривайте лосось по 6 - 8 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет легко разделяться вилкой.
Запеченный лосось по-гречески
Ингредиенты
Порций: 8
-
8 кусочков филе лосося с кожей (по 125 г каждый)
-
3 ст.л. оливкового масла
-
4 помидора дамские пальчики
-
1/2 стакана раскрошенной феты
-
1/4 красной луковицы
-
1 ст.л. нарезанного свежего базилика
-
4 крупные маслины
-
1 ст.л. лимонного сока
-
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин | Приготовление: 20 мин
1.
Разогрейте духовку до 180 C.
2.
Смажьте каждый кусочек филе лосося со всех сторон оливковым маслом и выложите на дно стеклянной формы для выпечки, кожицей вниз. Поверх филе разложите помидоры, фету, нарезанный лук, базилик и маслины; полейте лимонным соком.
3.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока лосось не станет легко разделяться вилкой, примерно 20 минут.
|
