Цитата сообщения Dushka_li Шницель капустный

Огромная благодарность автору: Оля


По сути — большие, нежные капустные драники. Степень проварки капусты выбирайте на свой вкус- от более хрустящего состояния, до почти полной готовности. Также в них можно ввести лук, чеснок, любую зелень и специи.



Ингредиенты:
500 г капусты
3 яйца
3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя
Масло для жарки
Соль по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нарезать:





Припустить в небольшом количестве подсоленной воды до той степени, которая вам нравится. Откинуть на дуршлаг:





Яйца взбить с мукой и разрыхлителем:





К полученному тесту подмешать капусту, посолить:





Массу выкладывать ложкой в виде больших прямоугольных оладьев на средне нагретую сковороду с маслом:





Хорошо зарумянить с обеих сторон и переложить на бумажные салфетки:





Очень вкусно со сметаной: