В наше время обычными блинами ни кого не удивишь, поэтому сегодня будем делать блины шоколадные с бананами.

Ингредиенты:

• какао – 2 ст.л.
• ванилин – ½ ч.л.
• яйца – 2 шт
• мука – 85 гр
• растопленное и охлаждённое сливочное масло – 30 гр
• кофейный ликёр – 1 ст.л.
• молоко – ¾ стакана

Начинка:

• сыр маскарпоне – 170 гр
• сахарная пудра – 1/3 стакана
• жирные сливки – 120 мл
• какао – 3 ст.л.
• ванилин – 1 ч.л.
• кофейный ликёр – 1 ст.л.
• щепотка соли
• банан – 3-4 шт
• сахарная пудра для присыпки

Способ приготовления:

1. Смешайте яйца, какао, ванилин, кофейный ликёр и тщательно смешайте в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло, муку и хорошо перемешайте, чтобы тесто было без комочков.
3. Налейте в кастрюлю молоко, поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. ¼ молока соедините с яичной смесью, постоянно помешивая, затем влейте оставшуюся часть молока. Следите, чтобы яйца не свернулись. Готовое тесто оставьте остудиться на 30 минут.
5. Смешайте сливки, сыр маскарпоне, какао, сахарную пудру, ликёр, ванилин, соль и тщательно всё перемешайте.
6. Обжарьте блины из теста до золотисто-коричневой корочки.
7. Намажьте блины тонким слоем крема, выложите тонко нарезанный банан и скрутите трубочку. Сверху присыпьте блины сахарной пудрой.

Конечно, в такие блины можно положить любую сладкую начинку, а можно и вовсе без начинки, ведь они и так очень вкусные.

Не забыли, что скоро Масленица?! Очень хочу Вам рассказать, что есть не просто кулинарные сайты, а целый портал посвященный только  блинам. Здесь можно найти рецепты блинов на любой вкус, собраны рецепты от самых простых, до самых необычных: блины на дрожжах, с начинкой, тонкие, вегетарианские и т.д. - выбор просто огромен. Так что заходите, выбирайте рецепт и радуйте своих родных и близких.