Êàê ñîõðàíèòü öâåòû ïðè ïîìîùè ãëèöåðèíà Åñëè âû õîòèòå íà äîëãî ñîõðàíèòü ïîäàðåííûé áóêåò èëè æ...
Ðîçû èç êëóáíèêè. - (0)Ðîçû èç êëóáíèêè. Âîò, êàê ðàç ê ñåçîíó êëóáíèêè ,òàê ìîæíî óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûå ñòîëû. Âàì íð...
Äåâî÷êà-ïàêåòíèöà íà êóõíþ. - (0)Äåâî÷êà-ïàêåòíèöà íà êóõíþ.
Äåêóïàæèì áàòàðåè. - (0)Äåêóïàæèì áàòàðåè. Íå íðàâÿòñÿ Âàì ñòàðûå Âàøè áàòàðåè? À Âû âîñïîëüçóéòåñü âîò òàêèì ïðèìåðîì...
Ó÷èìñÿ áûñòðî ïå÷àòàòü: êëàâèàòóðíûå òðåíàæåðû îíëàéí - (0)Ó÷èìñÿ áûñòðî ïå÷àòàòü: êëàâèàòóðíûå òðåíàæåðû îíëàéí //img-fotki.yandex.ru/get/4007/yes06.a...
Âñåì, êòî ìíîãî ñèäèò çà êîìïüþòåðîì! |
Ìåòêè: ÂÑÅÌ êòî ìíîãî ñèäèò çà êîìïüþòåðîì! |
Þðèäè÷åñêèå ïðèêîëû Àçèè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Îêåàíèè |
Äíåâíèê |

Ïðîôåññèîíàëüíàÿ äåëîâàÿ è þðèäè÷åñêàÿ ëèòåðàòóðà ïî öåíå èçäàòåëüñòâà!
Åñëè Âàì íåîáõîäèìà ðåãèñòðàöèÿ îîî Ìîñêâà è Ïîäìîñêîâüå, çàêàçàòü åãî Âû ìîæåòå íà ñàéòå Ïåðåðåãèñòðàöèÿ ÎÎÎ 2009, Ïðèÿòíîãî ïðîñìîòðà.
Ìåòêè: þðèäè÷åñêèå ïðèêîëû |
 Ðîññèè ñîñòîÿëàñü ïåðâàÿ ñâàäüáà â âîçäóõå |
Äíåâíèê |
Âïåðâûå â Ðîññèè æåíèõ è íåâåñòà ñûãðàëè ñâàäüáó â ñàìîëåòå. Âûñîêî íàä çåìëåé íà ðåéñå Íèæíèé Íîâãîðîä - Ìîñêâà ìîëîäîæåíû ñïëåëè ñâîè ñóäüáû âîåäèíî. Þëèÿ è Àíäðåé Ñèäîðåíêî îôèöèàëüíî ñòàëè ìóæåì è æåíîé íà âûñîòå áîëåå 8 000 êèëîìåòðîâ. Âëþáëåííûå â áóêâàëüíîì ñìûñëå çàêëþ÷èëè ñâîé áðàê íà íåáåñàõ.
- Ìû ïîçíàêîìèëèñü íà ñâàäüáå ó ìîåé áûâøåé äåâóøêè â 2002 ãîäó, - ðàññêàçûâàåò íîâîèñïå÷åííûé ìóæ Àíäðåé Ñèäîðåíêî. - Ñ òåõ ïîð ìû íè íà ìèíóòó íå ðàññòàåìñÿ.

Þëÿ ÿâëÿåòñÿ óñïåøíîé áèçíåñâóìåí, Àíäðåé - ñíàáæåíåö â êðóïíîé ñòðîèòåëüíîé ôèðìå.
- Ïî ðàáîòå íàì ïðèõîäèòñÿ ìíîãî ëåòàòü ïî êîìàíäèðîâêàì, - óëûáàåòñÿ Þëÿ Ñèäîðåíêî. - È îäíàæäû ÿ â øóòêó ïðåäëîæèëà Àíäðåþ ïîæåíèòüñÿ â ñàìîëåòå. Ê ìîåìó áîëüøîìó óäèâëåíèþ, îí ñîãëàñèëñÿ. Ìû ïîäàëè çàÿâëåíèå â àâèàêîìïàíèþ... È íàì ïåðåçâîíèëè. Ýòî î÷åíü íåîáû÷íî, ïîýòîìó ìû ñèëüíî âîëíóåìñÿ.

×àðòåðíûì ðåéñîì èç Íèæíåãî Íîâãîðîäà â Ìîñêâó è îáðàòíî, ìîëîäûå îòïðàâèëèñü âìåñòå ñî ñâîèìè ñâèäåòåëÿìè. Ðîäèòåëè æåíèõà è íåâåñòû íà áîðò ñàìîëåòà íå ïîïàëè è äîæèäàþòñÿ íîâîáðà÷íûõ â ðåñòîðàíå.
- Ìû, êîíå÷íî, íåìíîãî ðàññòðîèëèñü, ÷òî íàøè ðîäíûå íå ëåòÿò ñ íàìè, - ãîâîðÿò ìîëîäîæåíû. - Íî îíè ñìîãóò óâèäåòü âñþ öåðåìîíèþ ïîçæå íà âèäåî.

ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: http://life.ru/
Ìåòêè: â ðîññèè ñîñòîÿëàñü ïåðâàÿ ñâàäüáà â âîçäóõå |
Êîò â ñàïîãàõ èç ìóëüòôèëüìà "Øðåê" óäîñòîèëñÿ.... |
Äíåâíèê |

Êîò â ñàïîãàõ èç ìóëüòôèëüìà "Øðåê" óäîñòîèëñÿ îãðîìíîé ÷åñòè: ïðî íåãî ñíèìóò îòäåëüíóþ ÷àñòü Àíòîíèî Áàíäåðàñ óæå ãîòîâèòñÿ ê îçâó÷êå
Ìíîãèå íàâåðíÿêà ïîìíÿò Êîòà â ñàïîãàõ, ïåðñîíàæà èç âòîðîé è òðåòüåé ÷àñòè "Øðåêà", êîòîðîãî îçâó÷èâàë íåñðàâíåííûé Àíòîíèî Áàíäåðàñ. Òàê âîò, ñàì Áàíäåðàñ ïîäòâåðäèë, ÷òî ïîñëå âûõîäà ÷åòâåðòîé ÷àñòè Øðåêà, ñòóäèÿ DreamWorks ïðèñòóïèò ê ðàáîòå íàä ìóëüòôèëüìîì, ïîëíîñòüþ ïîñâÿùåííîãî ýòîìó ìèëîìó êîòåíêó â ñàïîãàõ è ñî øïàãîé.

"ß î÷åíü ðàä, ÷òî çàíèìàþñü ýòèì ïðîåêòîì," - ñêàçàë Áàíäåðàñ: "Îêàçûâàåòñÿ, ðåáÿòà èç DreamWorks ðàáîòàëè íàä ñþæåòîì ïîëíîöåííîãî ìóëüòôèëüìà ïðî Êîòà â ñàïîãàõ àæ 3 ãîäà ïîäðÿä! È âîò, íåãîäÿè, âñå ýòè ãîäû îíè ñêðûâàëè îò ìåíÿ ýòî, íàâåðíîå, õîòåëè ñäåëàòü ñþðïðèç. È èì ýòî óäàëîñü! ß óæå âëþáèëñÿ â ýòîò ìóëüòôèëüì çàî÷íî".
Áàíäåðàñ ïîäòâåðäèë, ÷òî íîâûé ìóëüòôèëüì áóäåò ðàññêàçûâàòü î æèçíåííîì ïóòè Êîòà â ñàïîãàõ - îò ìëàäåí÷åñòâà, êîãäà òîò áûë åùå êðîøå÷íûì êîòåíêîì, è äî çðåëûõ ëåò: "Âû óâèäèòå, êàê ìàëåíüêèé êîìî÷åê øåðñòè ïðåâðàòèëñÿ â èñêóñíîãî ôåõòîâàëüùèêà è íàåìíèêà. À òàêæå óçíàåòå ïðè÷èíû ñòîëü íåîáû÷àéíîé ïåðåìåíû â õàðàêòåðå ïðîñòîãî êîòà. Ôèëüì î÷åíü ýìîöèîíàëüíûé, ýòî íå ïðîñòî î÷åðåäíîé êîìåäèéíûé ìóëüòèê."
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: http://life.ru
Ìåòêè: êîò â ñàïîãàõ èç ìóëüòôèëüìà "øðåê" óäîñòîèëñÿ.... |
Ôîòî-ïðèêîëû: Ñâàäüáà ãîäà! |
Äíåâíèê |










Ìåòêè: ôîòî-ïðèêîëû: ñâàäüáà ãîäà! |
Øåñòü ñàìûõ çíàìåíèòûõ ÿõò, âîøåäøèõ â èñòîðèþ. |
Äíåâíèê |

Ñïèñîê «ñàìûõ êðóòûõ ÿõò» ìåíÿåòñÿ åæåãîäíî, íî íåêîòîðûå ëèäåðû ïðî÷íî âîøëè â èñòîðèþ.
Ñàìàÿ áîëüøàÿ – Dubai (158 ì)

Ìîòîðíàÿ ÿõòà Dubai íàõîäèòñÿ â ãîñóäàðñòâåííîé ñîáñòâåííîñòè è ÿâëÿåòñÿ ÷àñòüþ ìîòîðíîãî ôëîòà ÎÀÝ. Åå ïðèîðèòåò ïîä óãðîçîé: ïî ñëóõàì, çíàìåíèòàÿ âåðôü Lürssen âîò-âîò ñïóñòèò íà âîäó ëîäêó äëèíîé 163 ì.
Ñàìàÿ áîëüøàÿ ÷àñòíàÿ – Al Salamah (138 ì)

Ñóäíî ïðèíàäëåæèò ìèíèñòðó îáîðîíû Ñàóäîâñêîé Àðàâèè Ñóëòàíó áèí Àáäóë Àçèçó è, íàòóðàëüíî, îêðóæåíî ïîâûøåííîé ñåêðåòíîñòüþ. Ïî ñëóõàì, íà ÿõòå 82 êîìíàòû ñ ÷åòûðåõìåòðîâûìè ïîòîëêàìè.
Ñàìàÿ áîëüøàÿ ïàðóñíàÿ – EOS (93 ì)

Óðîæåíêà òîé æå çíàìåíèòîé âåðôè Lürssen ñåé÷àñ áàçèðóåòñÿ íà Êàðèáñêîì ìîðå, îäíàêî â ìàå ýòîãî ãîäà áûëà çàìå÷åíà ó ïîáåðåæüÿ Êàíí. Âëàäåëüöû ïàðóñíèêîâ – ãîëóáàÿ êðîâü ÿõòåííîãî ìèðà, îäíàêî â Ðîññèè èõ ðÿäû ðàñòóò ìåäëåííî ïî áàíàëüíîé ïðè÷èíå: ó íàñ íåò îêåàíñêèõ âåòðîâ.
Ñàìàÿ èçâåñòíàÿ – Christina O (97 ì)

Ïîñòðîåííàÿ â 1943 ãîäó ïî çàêàçó êàíàäñêîãî ÂÌÔ, ýòà ëîäêà ïîçæå áûëà ïðèîáðåòåíà çà 34 òûñ. äîëëàðîâ ãðå÷åñêèì ìèëëèàðäåðîì Àðèñòîòåëåì Îíàññèñîì.  ïîñëåäóþùåå ïåðåîáîðóäîâàíèå áûëî âëîæåíî ðîâíî â 150 ðàç áîëüøå: äåêîð âêëþ÷àåò òå ñàìûå çîëîòûå óíèòàçû è òàáóðåòû, îáòÿíóòûå êîæåé êðàéíåé ïëîòè êèòà, êîòîðûå âïîñëåäñòâèè âîøëè â ëåãåíäû.
Ñàìàÿ òåõíîëîãè÷íàÿ – Maltese Falcon (88 ì)

Ïîñòðîåíà äëÿ àìåðèêàíöà Òîìà Ïåðêèíñà. Ñòðîãî ãîâîðÿ, ýòî âîîáùå íå ÿõòà, à êëàññè÷åñêèé ïàðóñíûé êîðàáëü, êîòîðûé, îäíàêî, íàïè÷êàí ýëåêòðîíèêîé è ìîæåò óïðàâëÿòüñÿ îäíèì ÷åëîâåêîì. Ñåé÷àñ íàõîäèòñÿ íà Òèõîì îêåàíå è îæèäàåò íîâîãî âëàäåëüöà. Öåíà ïîêóïêè – €112 ìëí.
Càìàÿ êðàñèâàÿ – Riva Aquarama (îêîëî 9 ì)

Íåáîëüøàÿ äåðåâÿííàÿ ïðîãóëî÷íàÿ ëîäêà, ñîçäàííàÿ â 1956 ãîäó, ñòàëà òàêîé æå êëàññèêîé æàíðà, êàê 911-é «ïîðøå» èëè ìàëåíüêîå ÷åðíîå ïëàòüå Êîêî Øàíåëü. Âèíòàæíûå îáðàçöû ïîÿâëÿþòñÿ íà Sotheby's è Christie's ïî öåíàì êóäà âûøå, ÷åì ñòîèìîñòü ñîâðåìåííûõ ìîäåëåé.
Ìåòêè: øåñòü ñàìûõ çíàìåíèòûõ ÿõò âîøåäøèõ â èñòîðèþ. |
Áåëûé òðþôåëü - ñàìûé ðàçóìíûé ïðåäñòàâèòåëü âåëèêîãî öàðñòâà ãðèáîâ. |
Äíåâíèê |

Câåðêàþùàÿ ñòàëüíàÿ òåðêà, áåëûå íèòÿíûå ïåð÷àòêè – îôèöèàíò òîðæåñòâåí è ñåðüåçåí. Ñ òåðî÷êè â âàøó òàðåëêó ñ ìèëàíñêèì ðèçîòòî ïàäàþò ëåã÷àéøèå êóñî÷êè ñóáñòàíöèè, ïî ôîðìå íàïîìèíàþùåé ìëàäåí÷åñêèé ìîçã. Âîêðóã ïîâèñàåò òðåâîæíûé àðîìàò... î’êåé, ìóñêóñà.
Çàïèñàâøèñü â êëóá öåíèòåëåé áåëîãî òðþôåëÿ, âû, áåçóñëîâíî, ïðè÷èñëèòå ñåáÿ ê ýëèòå ÷åëîâå÷åñòâà. Èçâåñòíî, ÷òî çàïàõ òðþôåëÿ íàõîäÿò âîçáóæäàþùèì è ïðèÿòíûì òîëüêî 10 ïðîöåíòîâ ëþäåé, îáëàäàþùèõ îñîáåííî óòîí÷åííûì îáîíÿíèåì. Ìåíåå òîíêî ÷óâñòâóþùèå èíäèâèäóóìû óòâåðæäàþò, ÷òî öåííûé ãðèá ïàõíåò ïëåñåíüþ, ãíèëûì äåðåâîì è ïîòîì.
Ñåçîí áåëîãî òðþôåëÿ – îñåíü. Àðåàë åãî ðàñïðîñòðàíåíèÿ âåñüìà îãðàíè÷åí: êàïðèçíàÿ ïîäçåìíàÿ âåùü ïî÷åìó-òî âûçðåâàåò òîëüêî â íåêîòîðûõ ðàéîíàõ Ôðàíöèè è Èòàëèè. Îõîòÿòñÿ íà òðþôåëü íå â êîìïàíèè ñâèíåé, êàê ýòî ïî÷åìó-òî ïðèíÿòî ðàññêàçûâàòü, à ñ èçÿùíûìè áåëûìè ñîáàêàìè. Õîðîøî òðåíèðîâàííûå ñîáà÷êè áåãóò ïî ëåñó, ïîãðóæàÿ íîñû â ïàëóþ ëèñòâó. Òàëàíòëèâàÿ òðþôåëåèñêàòåëüíèöà ìîæåò ïðèíåñòè õîçÿèíó íåñêîëüêî äåñÿòêîâ òûñÿ÷ äîëëàðîâ – èìåííî ñòîëüêî ñòîÿò òðþôåëè-ðåêîðäñìåíû íà ìåæäóíàðîäíûõ àóêöèîíàõ.

Ãðóïïà ãðàæäàí ñ æåëòûìè ëåíòàìè ó÷àñòâóåò â àóêöèîíå. Õîðîøèé òðþôåëü ñòîèò äåñÿòêè òûñÿ÷ äîëëàðîâ.
Ýòè âåëèêîñâåòñêèå ìåðîïðèÿòèÿ îáû÷íî ïðîâîäÿòñÿ â ñòàðûõ çàìêàõ Èòàëèè è Ôðàíöèè. Ïîêóïàòåëè èç Íüþ-Éîðêà, Ìîñêâû è ïðî÷èõ ãëàâíûõ ñòîëèö, çàòàèâ äûõàíèå, ñëåäÿò çà õîäîì ïðîäàæ â ðåæèìå îí-ëàéí. Ãëàâíûé ëîò âûñòàâëÿåòñÿ â ñàìîì êîíöå – ýòî ñàìûé êðóïíûé òðþôåëü ñåçîíà. Îáû÷íî åãî îáëàäàòåëåì ñòàíîâèòñÿ êàêîé-íèáóäü êðóïíûé ðåñòîðàí.

Òàê, íåñêîëüêî ëåò íàçàä ëîíäîíñêèé Zafferano êóïèë òîñêàíñêèé òðþôåëü çà 54 òûñÿ÷è äîëëàðîâ. Íà äîðîãîé ëîò ñêèíóëèñü êëèåíòû çàâåäåíèÿ, â ÷èñëå êîòîðûõ áûëè Ãâèíåò Ïýëòðîó è ã-í Àáðàìîâè÷. Èç 54 òûñÿ÷ ÷óêîòñêèé ãóáåðíàòîð çàïëàòèë 25. Óíèêàëüíûé ãðèá âåñîì 900 ã ïîñòèãëà ãðóñòíàÿ ñóäüáà. Øåô-ïîâàð ðåñòîðàíà ïîòåðÿë êëþ÷è îò õîëîäèëüíèêà, è òðþôåëü ñãíèë. Áåçóòåøíûé ðàñòÿïà-øåô ïîõîðîíèë óìåðøèé òðþôåëü â ñâîåì ñàäó. Ãâèíåò Ïýëòðîó è Àáðàìîâè÷ òîæå ðàññòðîèëèñü.
Áîëåå îñòîðîæíûå ëþáèòåëè òðþôåëåé õðàíÿò èõ â ãåðìåòè÷íûõ ñòåêëÿííûõ áàíêàõ. Áàíêè ïîìåùàþò â ïðîõëàäíîå ìåñòî. Îáû÷íûé òðþôåëü âåñèò îò 100 äî 250 ã, íî àðîìàò åãî ñòîëü ñèëåí è âñåïðîíèêàþù, ÷òî åãî äîñòàòî÷íî äëÿ òîííû ìàêàðîí.

Íàñëàæäåíèå òëåòâîðíûì äóõîì ïîäçåìíîãî öàðÿ ñðîäíè ÷òåíèþ ìàðêèçà äå Ñàäà.
Îòíîøåíèå ê òðþôåëþ – èñòèííàÿ ïðîâåðêà íà àðèñòîêðàòèçì. Íàñëàæäàòüñÿ åãî òëåòâîðíûì äóõîì – óäîâîëüñòâèå óòîí÷åííîå è äàæå èçâðàùåííîå. Ñðîäíè ÷òåíèþ ìàðêèçà äå Ñàäà èëè ñîçåðöàíèþ ÷åãî-íèáóäü î÷åíü ôèçèîëîãè÷íîãî, âðîäå íåêîòîðûõ ôèëüìîâ Ïàçîëèíè.

Ñêó÷íûå ó÷åíûå óâåðÿþò, ÷òî âñå äåëî â õèìèè. Òðþôåëü ñîäåðæèò ãîðìîí àíäðîñòåðîí, êîòîðûé è ïðèäàåò åìó íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé òÿæåëûé, âîçáóæäàþùèé çàïàõ. Êàïëÿ àíäðîñòåðîíà íå ñïîñîáíà óáèòü ëîøàäü, çàòî ñ ëåãêîñòüþ âãîíÿåò ñòàäî ñâèíîìàòîê â ñåêñóàëüíûé ýêñòàç. Ñðåäè ëþäåé ïîâûøåííàÿ ðåàêöèÿ íà àíäðîñòåðîí ñâîéñòâåííà ÷óâñòâåííûì, ñåêñóàëüíûì íàòóðàì. Òàê ÷òî õîòèòå îöåíèòü ñêðûòûé ïîòåíöèàë ïðèíöåññû – ñìåëî âåäèòå äåâóøêó â ðåñòîðàí è îáèëüíî îñûïàéòå åå êàðïà÷÷î è ðóêîëó ñâåæàéøèì áåëûì òðþôåëåì. Èçûñê îáîéäåòñÿ â ëèøíþþ ñîòíþ, çàòî âû áóäåòå òî÷íî çíàòü – èìååò ëè âàøà áàðûøíÿ ïðèÿòíóþ ñêëîííîñòü ê íèìôîìàíèè. Åñëè äåâèöà íàìîðùèò íîñ è ñáåæèò – ÷òî æ, âàì áîëüøå äîñòàíåòñÿ.

Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà www.gq.ru
|
Áàðáåêþ - ÷òî, ãäå, êîãäà. |
Äíåâíèê |
Ëåòî, à çíà÷èò, ïîðà íà øàøëûêè. Èëè, ñêîðåå, let’s BBQ!
Íó è ïðàâäà, ðàçíèöà ìåæäó äà÷íûì øàøëûêîì è ïîëíîìåòðàæíûì áàðáåêþ ïðèìåðíî òàêàÿ æå, êàê ìåæäó çàìîñêâîðåöêèì êâàðòèðíèêîì è êîíöåðòîì â Ìåäèñîí-ñêâåð-ãàðäåí. Ó îáîèõ, âïðî÷åì, åñòü ñâîè ÿðêî âûðàæåííûå öåëè íà Çåìëå: øàøëûê – ñêîðåå, ñîöèàëüíî è ýêîëîãè÷åñêè ïðèåìëåìûé ñïîñîá ðàçìî÷èòü ãðÿäóùóþ ÿçâó â óêñóñíîì ðàñòâîðå, â òî âðåìÿ êàê êà÷åñòâåííûé ãðèëü – ãîðàçäî áîëåå ìíîãîñòóïåí÷àòàÿ èãðà ñèçîãî ïëàìåíè è âñåõ îòòåíêîâ ìàðèíàäà. Ìû íå ñíîáñòâóåì, óïàñè Ãîñïîäü – ó øàìïóðà ñòîëüêî æå òâåðäûõ øàíñîâ îðãàíè÷íî âñòðîèòüñÿ â ìåæäóíàðîäíóþ ãðèëü-ðåøåòêó, ñêîëüêî ó Àëáàíèè – ñòàòü ÷ëåíîì ÅÝÑ. Ïî÷åìó, ñîáñòâåííî, íåò. Ðå÷ü î íå÷åñòíîì óçóðïèðîâàíèè áðóòàëüíîé øàøëû÷íîé ýñòåòèêîé ñâåæåãî âîçäóõà è íàøèõ ãîëîäíûõ ëåòíèõ æåëóäêîâ. Âåäü ðàçíîîáðàçèå ãðèëü- è áàðáåêþ-èíòåðíàöèîíàëà, êàê è ëþáûõ äðóãèõ àñïåêòîâ êóõíè, îãðîìíî. ß, â ñâîþ î÷åðåäü, äî ñèõ ïîð íàõîæóñü ïîä ãèïíîçîì îáåñêóðàæèâàþùåãî âïå÷àòëåíèÿ, êîòîðîå ïðîèçâåëà íà ìåíÿ ãëàâà èç ïðî÷èòàííîé â äåòñòâå êíèãè êëàññèêà ïðèêëþ÷åí÷åñêîãî ðîìàíà Áðåòà Ãàðòà. (Ïóòü ê æåëóäêó âçðîñëîãî çà÷àñòóþ ëåæèò ÷åðåç âîñïðèèì÷èâîå ñåðäöå ïîäðîñòêà, ñïðÿòàâøåãîñÿ ïîä îäåÿëîì ñ êíèæêîé è ôîíàðèêîì – òàêèå òèõèå ñòðàíèöû ìîãóò ðàçâåðíóòü òå÷åíèå æåëóäî÷íûõ ñîêîâ ïîõëåùå õðóùåâñêèõ ñåâåðíûõ ðåê.) Äåëî òàì áûëî âîò â ÷åì. Ãåðîè, ïóòåøåñòâóþùèå ïî Àôðèêå, ñòàíîâÿòñÿ ñâèäåòåëÿìè òàìîøíåãî ïëåìåííîãî ñàôàðè-áàðáåêþ – òóçåìöû ëîâÿò ñëîíà, ðàçäåëûâàþò åãî, ðóáÿò íåæíûå òîííû íà áîëüøèå êóñêè, çàâîðà÷èâàþò â ëèñòüÿ êàêîãî-òî ìåñòíîãî ýêçîòè÷åñêîãî äåðåâà, ïîñëå ÷åãî íåãëóáîêî çàêàïûâàþò ìÿñî â ïðèáðåæíûé ãðóíò è îñòàâëÿþò òàì íà òðè íåäåëè. Íó à çàòåì óãîùàþò åâðîïåéöåâ ïîëó÷èâøèìñÿ äåëèêàòåñîì, îò êîòîðîãî îøàëåâøèå àâàíòþðèñòû òåðÿþò äàð ðå÷è è òðåáóþò åùå. ×åì íå ïàðàäîêñàëüíîå áàðáåêþ, ãäå ñâÿùåííûì îãíåì-ïðåîáðàçîâàòåëåì âûñòóïàåò ñàìî àôðèêàíñêîå ñîëíöå, à ãðèëü-ìàéñòåðîì – ìàòü ñûðà çåìëÿ.

Åñòåñòâåííî, Àìåðèêà ñòàëà òîé ñòðàíîé, ãäå BBQ áûëî ïîñòàâëåíî íà èíäóñòðèàëüíûå ðåëüñû. Íàöèîíàëüíîå ðàñïðîñòðàíåíèå ãðèëÿ – ïðîäóêò ãåíèàëüíîãî áèçíåñ-÷óòüÿ Ãåíðè Ôîðäà, êîòîðûé ïî ñîâåòó ðîäñòâåííèêà ïðèíÿëñÿ óòèëèçèðîâàòü îòõîäû ñâîåãî äåðåâîïðîèçâîäñòâà è ïåðåðàáàòûâàòü èõ â óäîáíûå óãîëüíûå áðèêåòû äëÿ äîìàøíèõ ãðèëü-óñòàíîâîê. Ïîñëå Ôîðäà äåëî ñòàëî çà ìàëûì: â êîíöå 50-õ èíæåíåð Äæîðäæ Ñòèâåí äîäóìàëñÿ ïðèïàÿòü ïîëóøàðèå ìîðñêîãî áóÿ ê ðåøåòêå ãðèëÿ è òàêèì îáðàçîì ðåøèòü ïðîáëåìó ïåïëà è èçáûòî÷íîãî æèðà. Ïóçàòîå èçîáðåòåíèå Ñòèâåíà, æèâóùåå íûí÷å íà êàæäîì ïåðâîì àìåðèêàíñêîì çàäíåì äâîðå, íà êðûøàõ ìàíõýòòåíñêèõ ëîôòîâ è íà ìèëëèîíåðñêèõ ëóæàéêàõ, ïîëó÷èëî ïðîçâèùå sputnik grill. Åñòåñòâåííî, ó ýòîãî BBQ-ãåãåìîíà èìååòñÿ ìàññà ñïóòíèêîâ; î íåì ñàìîì è î ãëàâíûõ èç ñïóòíèêîâ – íèæå.
Àìåðèêàíñêèé ãðèëü
Êëàññè÷åñêèé kettle grill äëÿ ìèðà áàðáåêþ – ÷òî áàíêà ñóïà «Êýìïáåëë» Óîðõîëà â ìèðå ñîâðåìåííîé æèâîïèñè, òî åñòü ñàìûé óçíàâàåìûé ïîï-ýòàëîí. Äèàïàçîí áëþä íåîãðàíè÷åí – îò áàíàëüíûõ ñòåéêîâ, õîò-äîãîâ è ñâèíûõ ðåáåð äî ñòðàóñèíîãî ôèëå, êàëüìàðîâ è ñâåæåé ðûáû. Ðåêîìåíäóåì êèòàéñêî-àìåðèêàíñêèé ïîðíîãðàôè÷åñêèé äåëèêàòåñ ïîä êîäîâûì íàçâàíèåì «ïüÿíûé öûïëåíîê». Ýòîãî öåëüíîãî öûïëåíêà, ÷òî ñðåäíåâåêîâîãî ãðåøíèêà íà êîë, íàñàæèâàþò ïîïîé íà ðàçðåçàííóþ ïîïîëàì ïèâíóþ áàíêó (ñ ïèâîì) è îñòàâëÿþò ïðîïèòûâàòüñÿ ïàðàìè.
Õèáà÷è
Òîò, êòî áûë â ßïîíèè èëè õîòÿ áû â «Áåíèõàíå», áåçóñëîâíî, çíàåò, ÷òî òàêîå õèáà÷è. Ýòî â ïðèíöèïå òîò æå ãðèëü, òîëüêî ìàëåíüêèé è íàêðûòûé æåëåçíûì ëèñòîì, íà êîòîðîì è ïðîèñõîäèò âñÿ æàðêà, – ïî ñóòè òà æå êîíôîðêà, òîëüêî ñ ïîëûõàþùèì ïîä ãëàäêîé ïîâåðõíîñòüþ æèâûì ïëàìåíåì.  ßïîíèè íà íåé æàðÿò âñå, ÷òî âïèñûâàåòñÿ â òåðìèí «òåïïàíüÿêè» – òî åñòü îïÿòü æå ëþáîå ìÿñî è ìîðåïðîäóêòû. Ìèíèìàëèçì õèáà÷è – êëþ÷ ê èñêëþ÷èòåëüíîé âêóñíîñòè ãîòîâÿùåãîñÿ íà íåì ãðèëÿ; öèìåñ â òîì, ÷òî èñòî÷íèê æàðà è îáúåêò æàðêè íàõîäÿòñÿ â îïàñíîé è âîçáóæäàþùåé áëèçîñòè äðóã ê äðóãó. Ïîñåìó ìÿñî æàðèòñÿ áûñòðî è ñîõðàíÿåò âñå íþàíñû âêóñà, è ïîýòîìó íà õèáà÷è ëó÷øå ãîòîâèòü áîëåå ðàôèíèðîâàííûå áëþäà òèïà ñòåéêà èç ìðàìîðíîãî ìÿñà. Ïîêóïàòü õèáà÷è-ãðèëü ïðîùå â èíòåðíåòå – ñðåäíÿÿ ñòîèìîñòü $80.
Òàíäóð
Èíäèéñêàÿ ïå÷ü-òàíäóð – ñàìàÿ ñòàðîîáðÿä÷åñêàÿ è äîëãîèãðàþùàÿ ðàçíîâèäíîñòü ãðèëÿ. Âèä èìååò ñîâåðøåííî ìèñòè÷åñêèé – èç çåìëè âûðûâàþòñÿ ñïîëîõè ñâÿùåííîãî îãíÿ. Æàð òàì ñòîèò ïîõëåùå ñåäüìîãî êðóãà àäà – ïîýòîìó ìÿñî òàåò âî ðòó ÷òî ñàõàðíàÿ âàòà. Êîëëåêòèâ óãðþìûõ çàêàâêàçöåâ âûëîæèò âàì äà÷íûé âàðèàíò òàíäóðà äîëëàðîâ çà òðèñòà. Ïîðòàòèâíûé òàíäóð – òîæå âàðèàíò; äëÿ ýòîãî ïîíàäîáÿòñÿ æåñòÿíîé áàê, öåìåíò, ïåñîê, íàðîäíûé óìåëåö è ðóêîâîäñòâî ê äåéñòâèþ (www.geocities.com/TheTropics/Island/3012/page2.htm).

STEVEN RAICHLEN
THE BARBECUE BIBLE
Êàê è âî âñåé íåçàìåíèìîé ñåðèè êóëèíàðíî-àëêîãîëüíûõ «áèáëèé», â ýòîì 600-ñòðàíè÷íîì ýïè÷åñêîì ôîëèàíòå âû íàéäåòå âñå, ÷òî íóæíî çíàòü íà÷èíàþùåìó áàðáåêþèñòó. Áîëåå îïûòíûå ïîëüçîâàòåëè òîæå ïî÷åðïíóò äëÿ ñåáÿ íåìàëî èíòåðåñíîãî, îñîáåííî ïî ÷àñòè ðåãèîíàëüíûõ ðåöåïòîâ ñîóñîâ è ìàðèíàäîâ.

3 åùå òðè ýêçîòè÷åñêèõ ãðèëÿ
Ñàòàé
Ìèíèàòþðíûå èíäîíåçèéñêî-êèòàéñêî-
ñèíãàïóðñêèå øàøëû÷êè – âàðèàíò äëÿ òåõ, êòî íå ïåðåíîñèò øàøëû÷íûé æèð,
íî óâàæàåò ñàìó èäåþ ëåòíåãî ñáîðèùà äðóçåé âîêðóã åäû. Ñàòàé, êàê è ÿïîíñêèå
ÿêèòîðè, ìîæíî ãîòîâèòü èç ëþáîãî ìÿñà íà ìàíãàëå. Ñàìûé ïîïóëÿðíûé ðåöåïò – öûïëåíîê ñàòàé (www.recipezaar.com/503).
Õîðõîã
Ìîíãîëüñêèé âàðèàíò áàðáåêþ. ×òîáû çàæàðèòü ÿãíåíêà ïî-ìîíãîëüñêè, íóæíî íàéòè 15–20 ãëàäêèõ êàìíåé, ðàñêàëèòü èõ íà îãíå, ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ, îïóñòèòü ñâåðõó ìÿñî è îâîùè è îñòàâèòü ñîîðóæåíèå òèõî ìëåòü íà êîñòðå. Ïîñëå åäû ñìîæåòå ïîìàññèðîâàòü ïÿòêè êàìåøêàìè.
Ëå÷îí
À âîò ñàìûé æèâîïèñíûé è ñàìûé ñðåäíåâåêîâûé ñïîñîá ïîðàäîâàòü ñåáÿ áàðáåêþ. Äëÿ òîãî ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ëþáèìîå áëþäî ôèëèïïèíñêîãî è äîìèíèêàíñêîãî íàðîäîâ, íóæíû òðè ñîñòàâëÿþùèå – ìîëî÷íûé ïîðîñåíîê, áîëüøîé øàìïóð è êîñòåð. Ïîðîñåíîê ïðåäâàðèòåëüíî âûìà÷èâàåòñÿ â óêñóñå, ÷òî òâîé øàøëûê.
Ïî ìàòåðèàëàì: http://www.gq.ru/
Ìåòêè: áàðáåêþ - ÷òî ãäå êîãäà. |
Ñèäð - êàêèì áûâàåò ÿáëî÷íûé àëêîãîëü â Åâðîïå è Àìåðèêå. |
Äíåâíèê |
Ýïïë Äæþñ è åãî ïüÿíûå ñîëäàòû 
Ñèäð - êàêèì áûâàåò ÿáëî÷íûé àëêîãîëü â Åâðîïå è Àìåðèêå.
Ñèäð – êàê ìíîãî â ýòîì ñëîâå ðàçíîãî ÿáëî÷íîãî àëêîãîëÿ ñëèëîñü!
ßáëî÷íàÿ øèïó÷êà, pomme des garçons, cider, cidre, sidra – ôåéåðâåðê âîëøåáíûõ ïóçûðüêîâ ñ õàìåëåîíñêèìè çàìàøêàìè.
 Àíãëèè ïðèòâîðÿåòñÿ ïèâîì è óñàæèâàåò çà ïàáíûå ñòîéêè ïîõëåùå ëþáîãî ïîðòåðà èëè áîìáàðäèðà, âî Ôðàíöèè õèòðî ìèìèêðèðóåò ïîä øàìïàíñêîå, à êîå-ãäå îáëèâàåòñÿ ñïèðòîì íà ìîðîçå è äàåò æåñòêà÷à ÷òî òâîé ñàìîãîí. Îò «äåòñêîãî» 3-ãðàäóñíîãî cidre doux äî ïðîêàëûâàþùåãî í¸áî êåíòñêîãî biddenden, ñèäðîâûé äèàïàçîí ëîâêî ñîïîëàãàåòñÿ ïèâíîìó è âî ìíîãèõ ñòðàíàõ íàãëî âûòåñíÿåò ñîëîäîâîãî êîíêóðåíòà.

Ñèäð – ýòî âå÷íûé «ïëàí Á» ðåãèîíàëüíîãî çàâñåãäàòàÿ áàðîâ, âñåãäà ìàÿ÷àùèé çà õìåëüíûìè äîìèíàíòàìè ëèäèðóþùåãî àëêîãîëÿ. Âîçüìåì õîòü òó æå Ôðàíöèþ, ãäå êóðòóàçíî áóòèëèðîâàííûé â øàìïàíñêèå êåãëè ñèäð âûñòóïàåò áîëåå ëåãêîìûñëåííûì êóçåíîì øàìïàíñêîãî. Èáî âå÷åð ñ ïàðîé áóòûëîê áðþòà äëÿ ôðàíöóæåíêè – óæå íåäâóñìûñëåííîå ïðèãëàøåíèå â ïîñòåëü, òîãäà êàê ðàíäåâó ïîä cidre bouche – òàê, «Ýëåí è ðåáÿò» ïåðåñìîòðåòü.  Íîðìàíäèè âïîëíå ñåáå 5-ïðîöåíòíûé ñèäð, íåñìîòðÿ íà âñå ìóíèöèïàëüíûå çàïðåòû, ïüþò äàæå äåòè.  Áðèòàíèè ñèäð è âîâñå – áîãåìíàÿ àëüòåðíàòèâà ïèâó è ïîõìåëüíàÿ ïàíàöåÿ; ïîìíèòñÿ, ëèäåð Massive Attack 3D òàê âîîáùå ïðèçíàâàëñÿ, ÷òî åñëè ìàðèõóàíà îòâå÷àåò çà ñàìûå äðåìó÷èå ìîìåíòû èõ ìóçûêè, òî øåôôèëäñêèé ñèäð – çà âñþ ýéôîðèþ è ýêñòàç. Âàëëèéñêèå ðåãáèñòû óâàæàþò óãðþìóþ ðàçíîâèäíîñòü ñèäðà ïîä íàçâàíèåì scrumpy – ìóòíûé äîìàøíèé êîìïîò èç ïîäãíèâøèõ ÿáëîê.  ïîñëåäíåå âðåìÿ âî âñåõ ñèäðîïüþùèõ ñòðàíàõ çåëî âîçëþáèëè áåëüãèéñêèé ëåéáë Strongbow Jacque, êîòîðûé áûâàåò âèøíåâûé, ìàëèíîâûé è ñìîðîäèíîâûé – ñòðàñòü ê ÿãîäíûì àëêîèçâðàùåíèÿì â ñòðàíå ïèñàþùèõ ìàëü÷èêîâ ñðîäíè ýíòóçèàçìó ãàéäàåâñêèõ ñàìîãîíùèêîâ.
ßáëî÷íûé àëêîãîëü – ýëåãàíòíàÿ àëüòåðíàòèâà âèíîãðàäíîìó è ÿ÷ìåííîìó.

Îòäåëüíàÿ òåìà – èñïàíñêàÿ ñèäð-êóëüòóðà è áàñêñêèé êóëüò sidra, îí æå sagardoa. Íà çåìëå ñóðîâûõ íàöèîíàëèñòîâ äàæå ôðèâîëüíûé ñèäð îáðåòàåò òÿæåëóþ ïîñòóïü: åãî òàì ïüþò ñåðüåçíî, ðàçëèâàÿ â ïðàâèëüíûå áîêàëû, à äåãóñòàöèÿ ïåðâîãî ôåâðàëüñêîãî ñèäðà äëÿ áàñêîâ – ÷òî äëÿ âñåãî îñòàëüíîãî ìèðà ñâèñòîïëÿñêà ïî ïîâîäó áîæîëå. Àðãåíòèíñêèé anana fizz – àíàíàñîâûé ñèäð – òàê âîîáùå îäíà èç ñàìûõ âêóñíûõ ñëàäêèõ æèäêîñòåé îáîèõ ïîëóøàðèé, êàê, âïðî÷åì, è perry – àíãëèéñêèé ãðóøåâûé ñèäð. È ðàç óæ ìû ãîâîðèì î ñòðàííîñòÿõ, òî êàê íå óïîìÿíóòü áîäðî ðàñõîäÿùèéñÿ ó íàñ ñèäð-ëèìîíàä Redd’s – ðàçíîâèäíîñòü äåâè÷üåãî cidre bouche. Çàêîí÷èì Àìåðèêîé. Òàì âåäü â ôóòáîë èãðàþò ðóêàìè, à apple cider ó íèõ – ÿáëî÷íûé ñîê ñ ïóëüïîé, êîòîðûé ïüþò ðàçîãðåòûì è ñ êîðèöåé, ïðèòàíöîâûâàÿ ïîä åëêîé. Ñ íàñòóïèâøèì!
Ñèäð-ýêñòðèì Applejack,
ÑØÀ
40-ãðàäóñíûé ÿáëî÷íûé ñàìîãîí, áðóòàëüíàÿ âåðñèÿ êàëüâàäîñà. Ïîïóëÿðåí íà ñåâåðå Øòàòîâ. Äîìàøíåå ïðîèçâîäñòâî çàïðåùåíî.
Pommeau,
Íîðìàíäèÿ
Ðàçðóøàþùèé ìîçã ìåñòíîãî ïåéçàíèíà àïåðèòèâ-êîêòåéëü èç íåäîáðîäèâøåãî ñèäðà è ÿáëî÷íîãî áðåíäè. Æóòêàÿ ãàäîñòü.
Cidre de glace,
Êàíàäà
Êâåáåêñêèé «ëåäÿíîé ñèäð», ÿáëî÷íûé îòâåò «ëåäÿíûì âèíàì» – 13‑ãðàäóñíàÿ òîøíèëêà èç ñòðàíû êëþøå÷íûõ ïîáîèù.
|
Hennessy - èñòîðèÿ áðåíäà, èñòîðèÿ â êàðòèíêàõ è ìîäíûå êîêòåéëè. |
Äíåâíèê |
×èñòî áðèòàíñêèé êîíüÿê Hennessy
Áðèòàíèÿ – íå ñàìàÿ âèííàÿ è êîíüÿ÷íàÿ ñòðàíà íà åâðîïåéñêîé êàðòå, íî è ñþäà îñòðîâèòÿíå âíåñëè ñâîé âêëàä.
Ìû ÷àñòî ñ èðîíèåé ãîâîðèì: «Ïîëíûé äæåíòëüìåíñêèé íàáîð». Íî èðîíèÿ íå âñåãäà óìåñòíà: ñîâðåìåííûé äæåíòëüìåí î÷åíü ìíîãèì îáÿçàí ñâîèì áðèòàíñêèì ïðåäøåñòâåííèêàì.
Âêëàä â «íàáîð» îäíîãî èç íèõ, èðëàíäöà Ðè÷àðäà Õåííåññè – îäèí èç ñàìûõ èçûñêàííûõ è àðèñòîêðàòè÷íûõ ôðàíöóçñêèõ êîíüÿêîâ, êàê áû ïàðàäîêñàëüíî ýòî íè çâó÷àëî. Àíãëîñàêñîíñêàÿ êóëüòóðà ïðî÷íî âîøëà â êîíüÿ÷íóþ èñòîðèþ ñ îñíîâàíèÿ äîìà Ðè÷àðäîì Õåííåññè â 1765 ãîäó. Åå âëèÿíèå îòðàçèëîñü è íà èííîâàöèîííûõ ïðèåìàõ ïðîäâèæåíèÿ ìàðêè – Hennessy ñîçäàë íåïîâòîðèìóþ ýòèêåòêó, ðåêëàìíûå àêöèè ïî âñåìó ìèðó îñóùåñòâëÿëèñü ñ ñàìîãî íà÷àëà ïðîäàæ, «ïîñëû» ìàðêè ïðèâëåêàëèñü èç ÷èñëà àðèñòîêðàòèè. Ñî âðåìåíåì ìåòîäû áëàãîðîäíîãî äîìà ñòàëè õðåñòîìàòèéíûìè.
Íîâàòîðñòâó Hennessy ìû îáÿçàíû è «çâåçäî÷êàìè» äëÿ îáîçíà÷åíèÿ âîçðàñòà êîíüÿêà. À â 1870 ãîäó ñàìûé ñòàðûé êîíüÿê ñòàë ïîìå÷àòüñÿ çíàêîì «Õ.λ.  ýòîì ãîäó èñïîëíÿåòñÿ 60 ëåò äèçàéíó âûðàçèòåëüíîãî äåêàíòåðà, â êîòîðûé ðàçëèâàåòñÿ Hennessy X.O. Íî â îñíîâå ëþáâè öåíèòåëåé êîíüÿêà ëåæàò, êîíå÷íî, íå äèçàéíåðñêèå ôàíòàçèè, à ñàì íàïèòîê, ïðîèçâîäñòâî êîòîðîãî íå òåðïèò íèêàêèõ êîìïðîìèññîâ. Äëÿ åãî êóïàæà èñïîëüçóþò eaux-de-vie (ò. å. êîíüÿ÷íûå ñïèðòû) âîçðàñòîì äî 200 ëåò, äèñòèëëèðîâàííûå èç âèíîãðàäà ÷åòûðåõ ëó÷øèõ êðþ ðåãèîíà Êîíüÿê.
Âåðøèíîé â èñêóññòâå ñìåøèâàíèÿ êîíüÿ÷íûõ ñïèðòîâ ñòàë Richard Hennessy. Ýòî ñáàëàíñèðîâàííûé êîíüÿê ñî ñëîæíûì áóêåòîì, ñîçðåâàâøèì íà ïðîòÿæåíèè äâóõ âåêîâ, â êîòîðîì óãàäûâàþòñÿ âàíèëü, ñïåöèè è ïåðåö íà ôîíå óòîí÷åííîãî àðîìàòà öâåòîâ. Ïèòü åãî íàäî ñîãëàñíî çàâåòàì èçâåñòíîãî ôðàíöóçñêîãî äèïëîìàòà XVIII è XIX âåêîâ, âåëèêîãî ïðèâåðæåíöà Hennessy Øàðëÿ Ìîðèñà Òàëåéðàíà: «Ñîãðåéòå áîêàë â ëàäîíè, ïîêðóòèòå â ðóêå, ÷òîáû âûïóñòèòü âåñü àðîìàò, çàòåì ïîäíåñèòå áîêàë ê íîñó è ãëóáîêî âäîõíèòå, ïîñëå ÷åãî ñÿäüòå è îáñóäèòå äîáðîäåòåëè àðîìàòà».
Êîêòåéëè èç Hennessy
Hennessy Dee-Light // «Äè-Ëàéò»:
Áîêàë «Õàéáîë»
Âûæàòü 2 äîëüêè ëàéìà
Áàíàíîâûé ëèêåð (íåñêîëüêî êàïåëü)
Ëåä
4 ÷àñòè Hennessy VS
Ñïðàéò èëè 7-UP
Õîðîøî ðàçìåøàòü. Hennessy High Ball // «Õàéáîë»:
Áîêàë «Õàéáîë»
Ëåä
Ëèìîí (âûæàòü)
4 ÷àñòè Hennessy VS
Òîíèê èëè èìáèðíûé ýëü
Ðàçìåøàòü.
Hennessy Ruby // «Ðóáèí»:
Øåéêåð
Ëåä
1 ÷àñòü ãðåíàäèíà
3 ÷àñòè àïåëüñèíîâîãî ñîêà
1 ÷àñòü àáðèêîñîâîãî ëèêåðà
3 ÷àñòè Hennessy VS
Âçáèòü â øåéêåðå, ïðîöåäèòü â êîêòåéëüíóþ ðþìêó, óêðàñèòü âèøíåé.
Hennessy Alexander // «Àëåêñàíäð»:
Îõëàæäåííàÿ êîêòåéëüíàÿ ðþìêà
Øåéêåð
Ëåä
3 ÷àñòè ñëèâîê
2 ÷àñòè «Êðåìà äå êàêàî» òåìíîãî
3 ÷àñòè Hennessy VS
Âçáèòü â øåéêåðå, ïðîöåäèòü â êîêòåéëüíóþ ðþìêó, ïîñûïàòü òåìíûì ìóñêàòíûì îðåõîì.
Èñòîðèÿ â êàðòèíêàõ
Ïðàêòèêà ïîêàçûâàåò, ÷òî ðåêëàìèðîâàòü êîíüÿê ìîæåò êòî óãîäíî, îò îôèöåðîâ è ñïîðòñìåíîâ äî óìèëèòåëüíûõ ùåíêîâ.

1930

1937

1950

1966

1968
Ìåòêè: êîíüÿê hennessy. èñòîðèÿ áðåíäà |