Очень вкусное мясо получается по этому рецепту.Можно подавать горячим,но не менее вкусно холодным,как закуска,на бутерброд.

Мясо 1,5 кг помыть, обсушить,натереть крупной морской солью,положить в плотный полиэтиленовый пакет.Налить в кастрюлю воды,открытый пакет поместить в воду и нажать на пакет с мясом,выдавив воздух из пакета,плотно завязать.Не допускайте попадания воды в пакет.Положить пакет в холодильник,раз в день поворачивать пакет.Если мяса больше,чем 1,5 кг ,нужно просолить изнутри,используя шприц.Растворить в 2 стаканах горячей воды  0,5 ст морской соли,охладить и ввести раствор шприцем в самые толстые места.

 

1,5 кг окорока свиного
2-3 красных луковицы 
3 литра кока-колы

Нарежьте лук. Возьмите большую кастрюлю и залейте мясо Coca-Cola так,чтобы окорок был полностью покрыт.Добавить лук,довести до кипения,затем уменьшить огонь и варить до готовности (1 час на килограмм мяса).При необходимости добавьте Coca-Cola.

Глазурь
кукурузный сироп, 
коричневый сахар 
горчичный порошок 
(гвоздика по желанию)

Выложить окорок на противень,помазать кисточкой  сиропом,посыпать равномерно смесью коричневого сахара и горчичного порошка.Запечь в режиме  "Гриль"  при температуре 250 градусов около 10 минут пока поверхность запузырится и преобретет красивый коричневый цвет.