ÒÎÏ 10 ÑÀËÀÒÎÂ "ÖÂÅÒÎÂ" Ê 8 ÌÀÐÒÀ
1. Ñàëàò "Ìèìîçà"
Èíãðåäèåíòû:
● ðûáíàÿ êîíñåðâà(ñàéðà) — 1 øò
● ëóêîâèöû — 2 øò
● ñûð òâåðäûé — 150 ã
● îòâàðíûå êàðòîôåëèíû, ìàëåíüêîãî ðàçìåðà — 2øò
● ìàéîíåç
● ÿéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ — 5 øò
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîñëå òîãî, êàê âû ñâàðèëè, îñòóäèëè è î÷èñòèëè ÿéöà, áåðåì ìåëêóþ òåðêó è íàòèðàåì áåëêè, ïîñëå áåðåì ãëóáîêóþ è êðàñèâóþ òàðåëêó ñ ïëîñêèì äíîì è âûêëàäûâàåì ýòè áåëêè ïåðâûì ñëîåì.
2. 2-é ñëîé — òåðòûé, òîæå íà ìåëêóþ òåðêó, ñûð.
3. Ñëåäóþùèì ñëîåì âûêëàäûâàåì ïîëáàíêè êîíñåðâîâ, êîòîðûå ïåðåä ýòèì òùàòåëüíî ðàçìèíàåì âèëêîé.
4. Ïðèøëî âðåìÿ äëÿ ìàéîíåçà — õîðîøî ñìàæåì èì íàøè ñëîè. Òåïåðü ìû ïîäîøëè ê ëóêó. Åãî ìû ðåæåì, à ïîñëå îøïàðèâàåì,äëÿ òîãî,÷òîáû íå ãîð÷èë.
5. È 4-ì ñëîåì ðàâíîìåðíî óêëàäûâàåì íà ìàéîíåç.
6. 5-é ñëîé.Âîîðóæàåìñÿ óæå îñòûâøåé êàðòîøêîé è òðåì íà ìåëêîé òåðêå. Òåïåðü êëàäåì å¸ ïîâåðõ ëóêà.
7. 6-é ñëîé ñîñòîèò èç îñòàâøåéñÿ ðûáû,êîòîðóþ ìû òàêæå ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî ðàçìèíàåì âèëêîé.
Ìàéîíåç.
1. Ñåé÷àñ ïðèøëî âðåìÿ äëÿ íåìíîãî ïîäçàáûòûõ æåëòêîâ. Èìè, ïåðåòåðòûìè íà ìåëêîé òåðêå è çåëåíüþ ìû áóäåì óêðàøàòü íàø ñàëàòèê.
2. Äàéòå íàñòîÿòñÿ ñàëàòó 2 ÷àñà â ïðîõëàäå.
2. Ñàëàò "Òþëüïàíû"
Èíãðåäèåíòû:
● Ïîìèäîð — 10 Øòóê
● Ñûð ìÿãêèõ ñîðòîâ — 300 Ãðàìì
● ßéöà — 3 Øòóêè
● Ìàéîíåç — 250 Ãðàìì
● Îãóðåö — 200 Ãðàìì
● ×åñíîê — - Ïî âêóñó
● Ñîëü, ïåðåö — - Ïî âêóñó
● Ïåðüÿ ëóêà — 10 Øòóê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñïåðâà ïîäãîòîâèì ïîìèäîðû. Ñäåëàåì íà ïîìèäîðå êðåñòîîáðàçíûé íàäðåç, ÷àéíîé ëîæêîé àêêóðàòíî äîñòàíåì âñþ ìÿêîòü ïîìèäîðà.
2. Ïðèãîòîâèì íà÷èíêó äëÿ ïîìèäîðîâ - äëÿ ýòîãî ñìåøàåì ìåëêî íàðåçàííûå îòâàðåííûå ÿéöà, òåðòûé ñûð, î÷èùåííûé îò êîæóðû è ìåëêî íàðåçàííûé îãóðåö, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è ìàéîíåç.
3. Ïîëó÷èâøåéñÿ íà÷èíêîé ôàðøèðóåì ïîìèäîðû.
4. Ìàëåíüêèì íîæîì äåëàåì àêêóðàòíûå äûðî÷êè ñ òîé ñòîðîíû ïîìèäîðîâ, êîòîðàÿ íå íàäðåçàíà.  ïîëó÷èâøóþñÿ äûðî÷êó âñòàâëÿåì ïåðî ëóêà. Âûêëàäûâàåì ïîëó÷èâøèåñÿ òþëüïàí÷èêè íà êðàñèâîå áëþäî.
Ñàëàò "Òþëüïàíû" ãîòîâ. Ïðè æåëàíèè, â íà÷èíêó ïîìèäîðîâ ìîæíî äîáàâëÿòü ëþáûå äðóãèå èíãðåäèåíòû, êàêèå âàì áîëüøå íðàâÿòñÿ. Óêðàøàòü ñàëàò òîæå ìîæíî ïî-ðàçíîìó, ãëàâíîå - ÷òîáû äåéñòâèòåëüíî áûëî ïîõîæå íà òþëüïàí÷èêè. Óäà÷è â ïðèãîòîâëåíèè!
3. Ñàëàò "Ñèðåíü"
Èíãðåäèåíòû:
● Êðåâåòêè î÷èùåííûå — 300-400 Ãðàìì
● Ðèñ âàðåíûé — 1 Ñòàêàí
● Îëèâêè áåç êîñòî÷åê — 250 Ãðàìì
● Çåëåíûé ëóê — Ïî âêóñó
● ßéöà êóðèíûå — 6-8 Øòóê
● Ñîëü — Ïî âêóñó
● Ìàéîíåç — Ïî âêóñó
● Ñâåêëà — 1/2 Øòóêè
● Ïåòðóøêà — - Ïî âêóñó
● ×åñíîê — 4 Çóá÷èêà
● Ïåðåö æãó÷èé ìîëîòûé — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 3 Ñò. ëîæêè
● Êóðêóìà — Ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êðåâåòêè ïðîìûòü è ïðîñóøèòü.
2. Çóá÷èêè ÷åñíîêà íàðåçàòü íà ïëàñòèíû, ïðèïðàâèòü îñòðûì ìîëîòûì ïåðöåì (ïî æåëàíèþ).
3.  ðàçîãðåòîå ìàñëî ïîëîæèòü ÷åñíîê è êðåâåòêè, îáæàðèâàòü 4-5 ìèíóò.
4. Ðèñ îòâàðèòü äëÿ ãîòîâíîñòè. Äëÿ áîëåå êðàñèâîãî öâåòà â âîäó ïðè âàðêå ðèñà ìîæíî äîáàâèòü øàôðàí èëè êóðêóìó.
5. Îëèâêè íàðåçàòü òîíêèìè êîëå÷êàìè.
6. Ñìåøàòü ðèñ, êðåâåòêè ñ ÷åñíîêîì, îëèâêè, ìåëêî íàðóáëåííûé çåëåíûé ëóê è ìàéîíåç. Ïåðåìåøàòü è îòïðàâèòü ñàëàò â õîëîäèëüíèê.
7. ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ, áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ. Áåëêè íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è ðàçäåëèòü ïîïîëàì. Îäíó ïîëîâèíó òåðòûõ áåëêîâ îñòàâèòü áåëîé...
8. ...à äðóãóþ ïîäêðàñèòü â ñèðåíåâûé öâåò. Äëÿ ýòîãî íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñâåêëû íóæíî íàòåðåòü íà ñàìîé ìåëêîé òåðêå, è ïî ïîëîâèíêå ÷àéíîé ëîæêè äîáàâëÿòü ê áåëêàì ñâåêîëüíûé ñîê äî òåõ ïîð, ïîêà áåëêè íå ïðèîáðåòóò íóæíûé îòòåíîê.
9. Ñàëàò äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà, àêêóðàòíî âûëîæèòü íà áëþäî.
10. Ðàâíîìåðíî ïîñûïàòü ñàëàò òåðòûì æåëòêîì.
11. Îñòàåòñÿ óêðàñèòü ñàëàò - äåñåðòíîé ëîæêîé â âèäå áóêåòà âûëîæèòü îêðàøåííûé è íåîêðàøåííûé áåëîê, óêðàñèòü çåëåíüþ ïåòðóøêè. Ñàëàò "Ñèðåíü" ãîòîâ.
4. Ñàëàò "Ôèàëêè"
Èíãðåäèåíòû:
● 300 ãð. êîï÷åíîãî îêîðî÷êà– ïîðåçàòü ñîëîìêîé .
● 200 ãð. ÷åðíîñëèâà–ñîëîìêîé (ëó÷øå âûáðàòü ñ êèñëèíêîé, åñëè
● ÷åðíîñëèâ ñëàäêèé ,òî ïîðöèþ óìåíüøèòü)
● 400 ãð. îáæàðåííûõ ñ ñîëüþ è ïåðöåì øàìïèíüîíîâ,
● 300 ãð. ñâåæåãî îãóðöà-ñîëîìêîé,
● 200 ãð. êîðåéñêîé ìîðêîâè,
● ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âñå óêëàäûâàåì ñëîÿìè è ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì: îêîðî÷åê, ÷åðíîñëèâ, ãðèáû, îãóðåö, ìîðêîâü.
2. Ôèàëêè äåëàþòñÿ èç ðåäèñà ïîêðàøåííîãî ñîêîì ñèíåé êàïóñòû.
3. Ëèñòüÿ ýòî øïèíàò, áîêà îáëîæåíû ïå÷åíüêàìè ñîë¸íûìè.
5. Ñàëàò "Ðîìàøêè"
Èíãðåäèåíòû:
● ½ ñòàêàíà äëèííî çåðíèñòîãî ðèñà.
● 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé ãîðáóøè.
● 2 ìîðêîâè.
● 2 îãóðöà.
● 2 ðåï÷àòûõ ëóêà.
● 3 ÿéöà.
● 15%-ÿ ñìåòàíà.
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
● Ëèñòüÿ ñàëàòà.
● Óêðîï.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðèñ îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Îí äîëæåí áûòü ðàññûïíûì.ßéöà îòâàðèâàåì è î÷èùàåì.Íàòèðàåì ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå, ïîäæàðèâàåì åå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ñìåøèâàåì â îòäåëüíîé åìêîñòè äî îäíîðîäíîé ìàññû ñìåòàíó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü ïî âêóñó.
Ñàëàò âûêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè:
1-é — ëèñòüÿ ñàëàòà, ïîðâàííûå íà êóñî÷êè.
2-é – ðèñ. Ñâåðõó ñìàçûâàåì ñîóñîì.
3-é — ãîðáóøà (åå íóæíî îòäåëèòü îò æèäêîñòè è õîðîøî ðàçìÿòü âèëêîé). Ìàæåì ñîóñîì.
4-é — ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, ñìàçàòü ñîóñîì.
5-é — ïðîæàðåííàÿ ìîðêîâü, ñìàçàòü ñîóñîì.
6-é — ñâåæèé ìåëêî ïîðóáëåííûé îãóðåö, ñìàçàòü ñîóñîì.
Ñâåðõó äåëàåì ðîìàøêè òàêèì îáðàçîì: ëåïåñòêè — èç áåëêîâ ÿèö, ïîðåçàííûõ ñîëîìîé. Ñåðåäèíà öâåòêà – ýòî æåëòîê, íàòåðòûé íà òåðêå. Ñàëàò óêðàøàåì ñâåðõó óêðîïîì.
6. Ñàëàò "Êàëëû"
Èíãðåäèåíòû:
● Êðåâåòêè — 200 Ãðàìì
● Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 100 Ãðàìì
● Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
● ßéöî — 5 Øòóê
● Îãóðåö — 1 Øòóêà
● Ñûð äëÿ òîñòîâ — 6 Øòóê
● Ìàéîíåç — 150 Ãðàìì
● Çåëåíü — 10 Ãðàìì
● Ñîëü — 1 Ùåïîòêà
● Ïåðåö — 1 Ùåïîòêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà "Êàëëû" íà ñàìîì äåëå âåñüìà ïðîñòîé. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî îòâàðèòü êðåâåòêè â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå (ìîæíî äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è äóøèñòûé ïåðåö äëÿ àðîìàòà) è ïîñòàâèòü âàðèòü ÿéöà.
2. Òåì âðåìåíåì ìîæíî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè êðàáîâûå ïàëî÷êè.
3. Îãóðåö âûìûòü è ïðîñóøèòü. Íàðåçàòü êóáèêàìè.
4. Ãîòîâûå êðåâåòêè ñëåãêà îñòóäèòü è î÷èñòèòü.
5. Îò ìîðêîâè îòðåçàòü äâå òðåòè è íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
6. Ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà îñòóäèòü è î÷èñòèòü. Îòäåëèòü áåëîê îò æåëòêà. Áåëêè íàðåçàòü êóáèêàìè.
7.  ñàëàòíèê âûëîæèòü íàòåðòóþ ìîðêîâü, ÿéöà, êðåâåòêè è êðàáîâûå ïàëî÷êè, îãóðöû. Äîáàâèòü ìàéîíåç. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
8. Íà ïëîñêóþ òàðåëêó âûëîæèòü ñàëàò, ðàçðîâíÿòü.
9. Æåëòêè ðàçìÿòü âèëêîé è âûëîæèòü âåðõíèì ñëîåì.
10. Ñûð äëÿ òîñòîâ ðàçäåëèòü íà ÷åòûðå ÷àñòè. Îòëîæåííûé êóñî÷åê ìîðêîâè íàðåçàòü íà ìàëåíüêèå áðóñî÷êè.
11. Ñâåðõó ñàëàòà âûêëàäûâàòü çàâåðíóòûå êîíâåðòèêîì êóñî÷êè ñûðà. Âíóòðü êàæäîãî âëîæèòü êóñî÷åê ìîðêîâè. Óêðàñèòü ñàëàò ñâåæåé çåëåíüþ.
Íåîáûêíîâåííî êðàñèâûé è î÷åíü âêóñíûé ñàëàò "Êàëëû" â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâ ê ïîäà÷å.
7. Ñàëàò "Àñòðû"
Èíãðåäèåíòû:
● Êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 Øòóêà
● Ïîìèäîð — 2 Øòóêè
● ×åñíîê — 2 Çóá÷èêà
● ßéöî — 4 Øòóêè
● Áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 Øòóêè
● Ìàéîíåç — 4-5 Ñò. ëîæåê
● Ñîëü — 1 Ùåïîòêà
● Ïåðåö — 1 Ùåïîòêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà "Àñòðà" äåéñòâèòåëüíî ïðîñò. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî ïîñòàâèòü âàðèòü êóðèíóþ ãðóäêó è ÿéöà.
2. Òåì âðåìåíåì âûìûòü è î÷èñòèòü îò ñåìÿí æåëòûé è êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö. Æåëòûé ïîðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì (êðàñíûé îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ è íåìíîãî íàðåçàííîãî êóáèêîì æåëòîãî).
3. Ïîìèäîð âûìûòü, ïðîñóøèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè.
4. Âàðåíûå ÿéöà îñòóäèòü è î÷èñòèòü. Íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
5. Ãîòîâóþ êóðèíóþ ãðóäêó îñòóäèòü è íàðåçàòü êóáèêîì.
6. ×åñíîê î÷èñòèòü è âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ.
7. Íà äíî ñàëàòíèêà âûëîæèòü êóðèíóþ ãðóäêó. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Íåìíîãî ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
8. Âûëîæèòü ïîìèäîðû, íåìíîãî ïîñîëèòü è äîáàâèòü ìàéîíåç.
9. Äàëåå âûäàâëåííûé ÷åñíîê è áîëãàðñêèé ïåðåö. Ïðè æåëàíèè ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
10. Âåðõíèì ñëîåì âûëîæèòü ÿéöà.
11. Óêðàñèòü ñàëàò òîíåíüêèìè ïîëîñî÷êàìè êðàñíîãî ïåðöà, à ñåðåäèíêè ñäåëàòü èç íàðåçàííîãî æåëòîãî ïåðöà.
Âîò è âñå, ñàëàò "Àñòðà" â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâ ê ïîäà÷å.
8. Ñàëàò "Ïîäñîëíóõ"
Èíãðåäèåíòû:
● êóðèíîå ôèëå - 300 ãð.
● ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû - 150 ãð.
● ñûð - 50 ãð.
● ÿéöî - 3 øò.
● ìàñëèíû - 1 áàíêà
● ÷èïñû îâàëüíîé ôîðìû
Äëÿ çàïðàâêè:
● ìàéîíåç
● ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 20 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ. ßéöà îòâàðèòü. Ôèëå ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Ãðèáû ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Áåëêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, à æåëòêè íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ñîáèðàåì ñàëàò:
Íà êðóãëîå áëþäî âûëîæèòü ôèëå, ïîëèòü ìàéîíåçîì. Ñâåðõó âûëîæèòü ãðèáû, ÷óòü ìåíüøèì äèàìåòðîì, ïîëèòü ìàéîíåçîì. Âûëîæèòü áåëêè, åùå ÷óòü ìåíüøèì äèàìåòðîì, ïîëèòü ìàéîíåçîì. Âûëîæèòü ñûð, ïîêðûâ óæå âåñü ñàëàò, íåìíîãî ïîëèòü ìàéîíåçîì. Ñâåðõó ïîñûïàòü æåëòêàìè, ïîñòàðàòüñÿ æåëòêàìè ïîêðûòü âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà. Ìàñëèíû ðàçðåçàòü ïîïîëàì âäîëü è âûëîæèòü ïî âåðõó ñàëàòà â âèäå “ñåìå÷åê”.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 4-5 ÷àñîâ äëÿ ïðîïèòêè.Ïåðåä ïîäà÷åé âûëîæèòü ïî êðàþ òàðåëêè ÷èïñû, òàê ÷òîáû îíè êðàåøêîì êàñàëèñü ñàëàòà. Åñëè âûëîæèòü ÷èïñû ðàíüøå, òî âî âðåìÿ ïðîïèòêè ñàëàòà îíè ìîãóò ïîòåðÿòü ñâîè õðóñòÿùèå ñâîéñòâà.Òàêæå, ïî æåëàíèþ, ìîæíî óêðàñèòü ñàëàò ìåëêî ïîðåçàííûì çåëåíûì ëóêîì.
9. Ñàëàò "Áóêåò öâåòîâ"
Èíãðåäèåíòû:
● 3 ïó÷êà ñâåæåãî ñàëàòà,
● 20-25 êðóæî÷êîâ ñàëÿìè,
● 1 áîëüøîé ðåäèñ,
● 30 ïîìèäîð ÷åððè,
● 12 êóñî÷êîâ òîíêî íàðåçàííîãî ñûðà,
● 8 êóñî÷êîâ âåò÷èíû,
● 1 áîëüøîé îãóðåö,
● 1 êðóïíûé ëóê ïîðåé.
● Åùå òóò íóæíû äëèííûå øïàæêè äëÿ êðåïëåíèÿ ïðîäóêòîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âñå îâîùè ïðîìûòü è âûñóøèòü. Ëóê ïîðåé ðàçðåçàòü ñ îäíîé ñòîðîíû òàê, ÷òîáû åãî ìîæíî áûëî ðàçâåðíóòü. Çàòåì ñäåëàòü ïî åãî êðàÿì íàäðåçû, êîòîðûå ñäåëàþò åãî ïîõîæèì íà ëèñòîê.
2. Ëèñòüÿ ñàëàòà è ëóê ñêðåïèòü â ïëîòíûé ïó÷åê. Åãî æåëàòåëüíî çàâÿçàòü ñ ïîìîùüþ ëóêà, òàê êàê èìåííî îò íåãî áóäåò çàâèñåòü âíåøíèé âèä âñåãî ñàëàòà. Ïó÷åê ñðàçó æå ïîëîæèòü íà áëþäî.
3. Îãóðåö íàðåçàòü ïðîäîëüíûìè áðóñüÿìè, òàêæå ñâÿçàòü ëóêîì è ïîëîæèòü òàê, ÷òîáû îí èìèòèðîâàë íîæêó «áóêåòà».
4. Ïîìèäîðû ÷åððè íàñàäèòü íà øïàæêè è âîòêíóòü â ëèñòüÿ ñàëàòà.
5. Ðåäèñ íàðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè, âûðåçàòü èç ïîñëåäíèõ ìåëêèå öâåòû è äîáàâèòü èõ ê áóêåòó, òàêæå ïðîêîëîâ øïàæêàìè.
6. Äàëåå åùå îäíî âàæíîå çàäàíèå – ñäåëàòü èç òîíêèõ ëîìòèêîâ ñûðà, âåò÷èíû è êîëáàñû ðîçî÷êè è ñ ïîìîùüþ øïàæåê îïÿòü æå òàêè äîáàâèòü â ñàëàò. Èõ ìîæíî ñäåëàòü î÷åíü ïðîñòî, äîñòàòî÷íî ñêðóòèòü ëîìòèê â ðóëåò, îäíàêî ïðè áîëüøîì æåëàíèè, ìîæíî ñäåëàòü ðîçû è äðóãèìè ñïîñîáàìè.
Òàêîé ñàëàò æåëàòåëüíî ñðàçó ïîäàâàòü íà ñòîë.
10. Ñàëàò "Ðîçû"
Èíãðåäèåíòû:
● Ñåë¸äêà - 1 øòóêà;
● Îãóðåö ñâåæèé - 2 øòóêà;
● Ìîðêîâü - 2 øòóêè;
● Êàðòîôåëü áîëüøîé - 2 øòóêè;
● Ñâåêëà ñðåäíÿÿ - 2 øòóêè;
● Ñûðîê ïëàâëåíûé - 1 øòóêà;
● Òâ¸ðäûé ñûð - 50 ãðàìì;
● Ëàâàø òîíêèé - 1 øòóêà;
● Ìàéîíåç;
● ×åñíîê - 1-2 çóá÷èêà;
● Ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñàëàò ñîáèðàåì ñëîÿìè â ñàëàòíèöó, êàæäûé ñëîé ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà.
2. Äëÿ íà÷àëà ñåë¸äêó ïî÷èñòèì, íàðåæåì íà ìåëêèå êóáèêè è âûëîæèì â ñàëàòíèöó.
3. Çàòåì íàðåæåì íà ñðåäíèå êóáèêè îãóðöû è âûëîæèì èõ íà âåðõ ñåë¸äêè.
4. Ìîðêîâü è êàðòîôåëü îòâàðèì, ïî îòäåëüíîñòè íàòð¸ì íà ñðåäíåé ò¸ðêå è âûëîæèì ñëîÿìè â ñàëàòíèöó.
5. Ïðèãîòîâèì ìàññó äëÿ öâåòîâ: ñâåêëó îòâàðèì, ïîòð¸ì íà ìåëêîé ò¸ðêå, äîáàâèì ïîò¸ðòûé íà ìåëêîé ò¸ðêå ïëàâëåíûé è òâ¸ðäûé ñûð, ìàéîíåç, èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê, ñîëü ïî âêóñó è ïåðåìåøàåì.
6. Ïðèãîòîâèì öâåòû: ëàâàø íàìàæåì òîíêèì ñëîåì ñâåêîëüíî-ñûðíîé ìàññû, ñêðóòèì â ðóëåò è íàðåæåì íà êóñî÷êè â 2-3 ñì.
7. Àêêóðàòíî âûëîæèì öâåòû íà ñàëàò è óêðàñèì ïåòðóøêîé (âìåñòî ëàâàøà ìîæíî èñïîëüçîâàòü èñïå÷¸ííûå íà ñêîâîðîäå áëèí÷èêè è öâåòû æåëàòåëüíî äåëàòü ïåðåä ñàìîé ïîäà÷åé ñàëàòà íà ñòîë).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
1.
2.
3.
4.
5.