Рассольник консервированный с маринованными огурцами

Суббота, 10 Октября 2015 г. 16:04 + в цитатник

Цитата сообщения ксения_изнова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рассольник консервированный с маринованными огурцами

Ингредиенты для "Рассольник консервированный с маринованными огурцами":

Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Огурец маринованный — 300 г
Масло растительное — 50 г
Крупа перловая ( Барли от "Мистраль") — 1 стак.
Рассол (от огурцов) — 200 мл
Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Рассольник консервированный с маринованными огурцами":

Рассольник консервированный с маринованными огурцами ингредиенты

Для начала нам нужно сварить перловку. Я использовала перловку "Барли" от Мистраль

Заливаем 1 стакан сухой перловки 6-тью стаканами воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем крутым кипятком (опять 6 стаканов) и варим 25 минут, периодически помешивая. Откидываем на сито

Я дала расчет продуктов на 2 пол-литровые баночки.

Итак раскаляем масло, бросаем в него лук

Как только лук станет прозрачным добавляем морковь, слегка обжариваем

Как только овощи слегка обжарились добавляем нарезанные кубиком маринованные огурцы и жарим всё вместе около 10 минут

Всыпаем перловку, добавляем соль

Вливаем рассол и тушим под крышкой 10 минут

Я варю рассольник без томата, считаю он там лишний. Если вы любите с томатом - добавьте его по вкусу перед добавление рассола.

Банки стерилизуем удобным способом, крышки кипятим.

Раскладываем рассольник по стерильным горячим банкам, закрываем горячими крышками и укутываем. Переворачивать не нужно. В укутанном состоянии оставляем банки до остывания. Хранятся отлично в погребе или холодильнике до 7-8 месяцев.

Рубрики:

кулинария/заготовки