-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lenbars

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.12.2010
Записей: 8038
Комментариев: 292
Написано: 8477




КаленДАРь - праздник на каждый день

 

Мы сами выбрали и наполовину создали нашу ... Реальность, пользуясь готовыми блоками из Банк-Реаля и собственным воображением. Мы любим нашу красивую, полную сказочных приключений Реальность, мы любим друг друга. Каждый из нас имеет опыт проб и ошибок в других Реальностях, но в конце концов мы собрались вместе, мы нашли тот мир, в котором нам интересно и уютно.

Юлия Вознесенская "Путь Кассандры, или Приключения с макаронами"
 


- Это невозможно!-сказала Причина

- Это безрассудство! - заметил Опыт

- Это бесполезно! - отрезала Гордость

-Попробуй... - шепнула Мечта


 


Пять лучших камер для фотографов-любителей

Понедельник, 30 Января 2012 г. 11:25 + в цитатник

Дешево и сердито: Пять лучших камер для фотографов-любителей

30 января 2012

 
 

Любительская камера - понятие растяжимое. Есть «любители», которые, взяв в руки профессиональную камеру, уверенно включают экспокоррекцию и снимают в контровом свете, но большинство владельцев зеркальных камер все время снимают в полностью автоматическом режиме, да еще и китовым объективом.

Фокус.ua представляет обзор пяти камер, которые можно назвать оптимальными по соотношению «цена-качество». Они обладают достаточным потенциалом, чтобы дать фотографу-любителю творческую свободу, и в то же время не слишком перегружены излишними возможностями. Ну и цена, конечно, делает эту творческую свободу значительно более доступной обычному человеку.

 


Nikon Coolpix P7000

10-мегапиксельная камера с широкими возможностями, которая подойдет как совсем начинающему фотографу, так и опытному любителю. В полностью автоматических режимах камера снимает просто отлично в большинстве ситуаций. Но при желании можно настроить все параметры вручную, что позволяет вдоволь насладиться «творческой свободой». Благодаря этому начинающий фотограф, купив P7000, сможет долго не расставаться с ней - камера имеет потенциал для творческого роста своего владельца.

Модель отличается завидными техническими характеристиками, чего стоят хотя бы чувствительность ISO 6400 и 7-кратный оптический зум. Количество специальных функций, к примеру, сюжетных программ и прочее, просто не поддается описанию.

Помимо фотографий камера вполне прилично снимает видео в HD-качестве - 720p. И при этом она достаточно компактна, с рядовыми «мыльницами», конечно, не сравнится, но носить ее легче, чем зеркальный фотоаппарат. Цена P7000 в Украине сегодня составляет около 3 000 грн.

 


Casio Exilim EX-ZR100

12-мегапиксельная камера с 12-кратным оптическим зумом, массой тонких настроек, записью видео в качестве Full HD - 1080p, - быстрым автофокусом, стабилизацией изображения и качественным экраном. При этом камера весьма компактна, весит всего 200 гр, а толщина корпуса - всего 28 мм.

Начинающим фотографам понравится простота управления. Эргономика - на высоте, хотя людям с особо крупными ладонями, камера может показаться мелковатой, не «ухватистой». Корпус не маркий, так что камера всегда выглядит на «пять баллов».

Стоит также отметить, что камера работает весьма быстро - быстро включается, быстро фокусируется, а некоторые пользователи оценят хорошо реализованную функцию панорамной съемки. С автономностью у камеры все отлично - не менее 500 снимков на одном заряде аккумулятора. И стоит эта модель сравнительно недорого - около 2 800 грн.

 


Olympus SZ-30MR

Камера весит всего 226 гр. и при этом может похвастаться 16-мегапиксельной камерой и 24-кратным оптическим зумом - 25-600 мм. Эта феноменальная характеристика позволяет камере стать мечтой путешественника, поскольку фотолюбитель с легкостью сможет снимать пейзажи, портреты и животных на большом расстоянии. Другими словами, камера на все случаи жизни.

Камера обладает двойной оптической стабилизацией изображения, серийной съемкой со скоростью 9 кадров в секунду. Видео камера пишет в качестве Full HD, поддерживает съемку в 3D. Присутствует огромное количество режимов и настроек, при этом даже в самом банальном автоматическом режиме результаты съемки в большинстве случаев не разочаруют.

Отличная камера для продвинутого любителя. И цена не очень кусается - примерно 2 700 грн.

 


Panasonic Lumix DMC-FZ48

Здесь есть такой же чудесный 24-кратный зум, который позволяет не сходя с места снять отличный пейзаж и делать «шпионские» снимки с большого расстояния. 12-мегапиксельная матрица и огромный набор всевозможных программ и режимов съемки.

Камера значительно крупнее конкурирующего Olympus, однако это сложно назвать недостатком, поскольку камера лучше лежит в руке, а для многих это более значимый фактор.

Камера стоит около 3 600 грн. и это неплохой выбор для продвинутого фотографа-любителя.

 

 


Samsung WB210

Самая дешевая камера из всех рассматриваемых. Всего 1 600 грн. Всяческих тонких настроек в этой камере поменьше, чем у конкурентов, однако у корейского гаджета есть свои плюсы.

В корпусе толщиной всего 22 мм уместились 14-мегапиксельная матрица и 12-кратный оптический зум. Управлять камерой удобно с помощью 3,5-дюймового сенсорного экрана. Своеобразный iPhone только из фотоиндустрии.

Запись видео осуществляется в качестве HD, а если бы камера могла снимать Full HD, то ей вообще бы цены не было. Качество получаемых фотографий устроит большинство пользователей. Самое главное достоинство модели - комфорт в общении с камерой. По дизайну и удобству использования WB210 даст фору многим другим моделям на рынке, даже значительно более дорогим.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

auto.bigmir.net

http://toneto.net/news/tehnologii/deshevo-i-serdit...mer-dlya-fotografov-lyubiteley

Серия сообщений "Мои фото":
Часть 1 - Сайты для онлайн оформление фотографий бесплатно
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Пять лучших камер для фотографов-любителей
Часть 4 - СВОИМИ РУКАМИ... ДЛЯ ТЕХ, КТО БУДЕТ ФОТОГРАФИРОВАТЬ СВОИ ПОДЕЛКИ или МАСТЕР-КЛАССЫ для публикации...
Часть 5 - ДЛЯ ТЕХ, КТО БУДЕТ ФОТОГРАФИРОВАТЬ СВОИ ПОДЕЛКИ или МАСТЕР-КЛАССЫ... Три основных правила фотографирования вышивки...

Рубрики:  фотошоп
Советы обо всем понемногу
Фото Супер

продукты - спасение от инсульта

Пятница, 27 Января 2012 г. 20:39 + в цитатник

продукты - спасение от инсульта   

Эти продукты - спасение от инсульта

 

Чем больше в пище магния, тем меньше риск инсульта.
Каждая ложка гречневой каши в день снижает риск опасного заболевания на 10%! Многолетние исследования шведских ученых показали, что возникновение инсульта напрямую зависит от количества магния в организме. А именно, каждые дополнительные 100 г этого микроэлемента в сутки, снижает риск опасного заболевания на 10%.

 

Самое большое количество магния находится в гречневой крупе. Она, по мнению ученых, просто лидер в этой области, поскольку в 100 г этого продукта находится целых 200 мг магния. На втором месте — фасоль, листовая зелень, горох и арбузы. В них магния от 80 до 100 мг на 100 г продукта.

А вот диетическое мясо, такое, как телятина, кролик и индейка, в профилактике инсульта совсем плохие «помощники». В них магния всего 20-30 мг/100 г.

http://medinfo.ua/analitic/00014e19108d4f2273392411b09b6ab1
Рубрики:  Здоровье

Вязание на вилке Ссылки

Четверг, 26 Января 2012 г. 20:18 + в цитатник

Добавлю от себя  http://iri-spiridopoulou.narod.ru/fanvilka.html

http://blog.i.ua/community/2785/708082/

Спасибо автору за такую прекрасную подборку ...

ЛанаМ ЛанаМ

Вязание на вилке. Продолжаем соблазнять

Начало у нас тут. Я не хочу делать сотни заметок, поэтому собрала все полезное для желающих освоить вязание на вилке в одну эту заметку. Здесь и ссылки на мастер классы от азов до более сложных изделий, модели , советы, несколько книг. 

Дуплет №120 с уроками по вязанию на вилке тут

Советую неплохой базовый мастер класс

Еще мастер классы -нулевой цикл (азы), соединение лент в шарфах и палантинах

Примеры соединения полос,связанных на вилке

Урок №1 - для начинающих вязать на вилке

МК 2 http://stranamasterov.ru/node/178785

МК 3.Берет на вилке http://stranamasterov.ru/node/185239

МК. Как справиться с запутавшейся лентой?

Вязание на вилке

Вязание на вилке (фотокурс) (очень удачный)

МК - вязание на вилке плюс ирландское кружево от Зои Лепорской

Воротник ,вывязанный на вилке

Модели связаные на вилке.

Палантин на вилке

Розовая шаль на вилке

Двухцветный шарф Катерина

Шалька из роз

"Пушинка-паутинка" Мастер-класс от Ирины Ротт

Мастер-класс Шарф «Апельсиновое настроение».

Шарфик в технике Брумстик, связанный на вилке.

Шаль из ракушек на вилке (я такую когда то вязала , нитки были плохие, но получилось...мммм)

Шаль из ракушек, связанная на вилке чуть иная

Вязание на вилке. Схемы,модели.

Обвязка полосы, связанной на вилке. Видео-урок. Палантин

Вязание на вилке - новые узоры

Красивенный жилет с оригинальной выкройкой 

Пуловер

Очень подробная книга по вязанию на вилке ниже-) За нее спасибо выложившему 



 (441x699, 70Kb)

 

 

 
 
[Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image]
 

 

Рубрики:  Вязание/Вязание на вилке



Процитировано 24 раз

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 19:06 + в цитатник

16-11-2011 10:21

я Вам очень рекомендую посмотреть журнал "Дуплет. Спецвыпуск. Вязание на вилке, линейке, шаблоне". Прекрасный образец того, как вязание на вилке используется для создания вязанной одежды. А в черно-белой части журнала - настоящая энциклопедия вязания на вилке!
Посмотреть
Скачать (85,75 Мб)

По поводу пряжи - практически любая. Но мне думается, что современная ленточная пряжа, словно специально создана для вязания на вилке - эффект очень впечатляющий. Вообще, надо иметь в виду, что пряжа должна быть красива сама по себе, поскольку в вязанных на вилке вещах она на виду, просто протянута на лице долгими нитями. С учетом того, что расход ниток экономный, стоит присмотреться к фасонной пряже.

http://lili.5bb.ru/viewtopic.php?id=2101

Пелеринка (за один вечер)

24 декабря, 2011 - 09:49 ~ NADIN-KA ~ Если вам есть, что мне написать, пишите не задумываясь

Предлагаю мастерицам такую пелеринку. ЕЕ можно связать за один вечер.

 Гардероб Вязание, Вязание крючком, Вязание спицами: Пелеринка (за один вечер) Нитки, Пряжа День рождения, Новый год, Свадьба. Фото 1

Читать далее http://stranamasterov.ru/node/288871?destination=node%2F288871

 

http://vse-sama.ru/forum/showthread.php?t=12721&page=11

 

Рубрики:  Вязание/Вязание на вилке

Без заголовка

Среда, 25 Января 2012 г. 16:56 + в цитатник

Увидела здесь:

http://www.stranamam.ru/post/2401095/

Нашла :

http://vyzalkina.ucoz.ru/news/zhenskaja_vjazanaja_...hkom_na_osen_zimu/2012-01-13-8

Женская вязаная шапочка спицами и крючком на осень-зиму

 

Материалы: нитки Angora RAM 1 моток 100 гр/500 м, 40% moheir 60% acrylic, спицы N4, круговые спицы N3, крючок N2, 5 бусинок, швейные нитки в тон вязальным.

Описание работы: набрать на спицы 45 петель.

1 ряд: 45 лицевых петель

2 ряд: 45 изнаночных петель

так повторять еще 6 рядов.

Далее вяжем 3 лицевые петли, 18 петель закрыть, 3 лицевые, 18 петель закрыть, переворачиваем работу. Далее 3 изнаночные, 18 петель набрать, 3 изнаночные, 18 петель набрать. Так вязать все полотно, через каждые 8 рядов делать "прорези" в полотне.  Получившееся полоски  сделать в виде петель и соединить их между собой, вдевая друг в друга (как соединяются петельки на колготках), таким образом у нас получаются две косы  Так вяжем до требуемой нам длины, согласно обхвату головы. Последние две прорези не соединять с основным полотном,  это видно на фото ниже:



 

Полосу с косами соединить в кольцо, стараясь вдеть начальные и конечные петли друг в друга так, чтобы не было видно места соединения. Сшить.

Со стороны нашего круга набрать равномерно петли на спицы ( я набирала так:  из одной петли – 1 петля, из следующей – 2 петли и так повторять). Вязать резинку 20 рядов (2 лицевые петли, 1 изнаночная петля).

Донышко шапочки (вяжем крючком):

6 воздушных петель соединить в кольцо и обвязать столбиками без накида.

1 ряд: по 2 столбика б/н в каждый столбик предыдущего ряда

2 ряд: 1 столбик б/н в столбик предыдущего ряда, прибавка (2 столбика б/н в следующий столбик предыдущего ряда); и так до конца круга

3 ряд: 2 столбика б/н в следующие столбики предыдущего ряда по порядку, прибавка; и так до конца круга

4 ряд: 3 столбика б/н в следующие столбики предыдущего ряда по порядку, прибавка; и так до конца круга

5 ряд: 4 столбика б/н в следующие столбики предыдущего ряда по порядку, прибавка; и так до конца круга

6 ряд: 5 столбиков б/н в следующие столбики предыдущего ряда по порядку, прибавка; и так до конца круга

7 ряд: 6 столбиков б/н в следующие столбики предыдущего ряда по порядку, прибавка; и так до конца круга

8 ряд: 7 столбиков б/н в следующие столбики предыдущего ряда по порядку, прибавка; и так до конца круга

Так вязать, делая прибавки и увеличивая количество столбиков между ними с каждым рядом на один, пока не достигнете нужного диаметра донышка.

Вшить донышко в нашу шапочку.

Связать 5 цветочков (какие Вам нравятся) крючком N2 (пряжа в одну ниточку). Пришить цветочки на край донышка шапочки. Сердцевинки цветочков украсить бусинками.

Наша шапочка готова!

 

 

Рубрики:  Вязание/Шапки



Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Образование по-украински

Вторник, 24 Января 2012 г. 22:53 + в цитатник

Образование по-украински: во сколько обходятся поступление, сессии, зачеты

   
 
 
Сегодня украинское студенчество стало неотъемлемой составляющей коррупционного бизнеса. На образовательном процессе «знатоки» зарабатывают сотни тысяч долларов в год. А расценки на оценки в разы переплевывают зарплату среднего украинца.

О том, как в Украине зарабатывают на учащихся, и почему в стране фактически нет бесплатного образования, рассказывает «Обозреватель».

Тема коррупции и вымогательства в образовательном процессе сегодня в Украине стоит более чем остро. Распродав бюджетные места не всегда умным детям весьма богатых родителей, страна столкнулась с дефицитом рабочей силы и интеллекта. И вправду, откуда взяться интеллекту, если, согласно статистике, каждый третий украинский студент мечтает уехать за границу в поисках не только качественного образования, но и уважительного отношения к своим умственным способностям?

«Я очень хочу уехать учиться в Канаду. Из моей группы уже несколько ребят уехали в Оттаву летом 2011 года. Теперь моя очередь. Не вижу смысла учиться в Украине, ведь я вот уже три года наблюдаю за тем, как в моем якобы престижном ВУЗе преподаватели буквально сами оглашают прейскурант на сдачу сессии. В Канаде такого нет, даже за списывание выгоняют, не говоря уже о взятках и прочем», - делится Кирилл, студент 3-го курса юридического факультета столичного вуза.

Но выезд из страны с дальнейшим видом на жительство и перспективой заграничной карьеры – это ничто по сравнению с тем, что денежное вымогательство в украинских ВУЗах часто становится причиной страшных человеческих трагедий. Так, выпускник одного из донецких ВУЗов рассказал «Обозревателю», что на третьем курсе учебы повесилась его одногруппница. Случай списали на затяжную депрессию девушки. А те, кто знал ее лучше остальных, уверяют, что студентка ушла из жизни из-за проблем в университете. Для кого-то это покажется грустной историей о барышне с нездоровой психикой, на самом же деле, девочка из бедной семьи попросту не могла платить за сдачу экзаменов (хоть и училась на «бюджете» - авт.). И не желая расстраивать своих многодетных родителей (в семье было трое детей – авт.), девушка влезла в долги. Поначалу стала занимать деньги на сессию у друзей, а потом, без возможности вернуть одолженное, впала в депрессию на несколько месяцев. И вот печальный исход – покончила с собой. Жуткая ирония этой истории состоит в том, что покойная студентка, по словам ее друзей, была очень умной и талантливой девушкой, помогала всем подтягиваться в учебе, но так и не сумела бороться с коррупционной системой украинских вузов.

Рассказывая истории обычных украинцев, столкнувшихся с несправедливостью и вымогательством в учебном процессе, необходимо остановиться и на истоках этой остро стоящей проблемы, а также разобраться в видах учебной коррупции.

Определить точную дату первого зафиксированного вымогательства в вузе практически невозможно. А любой подкованный в этом вопросе человек смело отметит, что образовательная коррупция зародилась одновременно с появлением первого учебного заведения. Но если раньше деньги брали только с «избранных», то сейчас под прицелом мудрых преподавателей все без разбору.

 

Шаг 1. Абитуриенты

Вкусить дух образовательной коррупции можно, будучи еще абитуриентом. И речь сейчас не о том, что в школах не берут взятки – наоборот, просто готовящиеся к поступлению молодые люди автоматически ввязываются в систему негласно платного образования. Именно поступление в вуз для многих молодых украинцев становится чуть ли не самым большим разочарованием в жизни. Даже новомодное НВО (независимое внешнее оценивание, оно же «ЗНО») не помогло снизить уровень коррупции в ходе вступительных кампаний, а, наоборот, несколько увеличило ее.

Практически полная отмена вступительных экзаменов и замена их на НВО произошла в 2008 году. Тогда тысячи абитуриентов столкнулись с тем, что очаги денежного вымогательства за поступление в вуз с самих университетов переместились в руки тех, кто каким-либо образом соприкасался с составлением тестовых заданий. Не спасли даже «плотно спаянные» конверты с заданиями – информация за несколько дней до сдачи НВО уже была куплена родителями тысяч абитуриентов по всей Украине. И это дало свой результат: огромное количество людей сдало тесты с максимальным результатом, что создало невероятную «вступительную давку». Но, как говорится, скупой платит дважды. Те, чьи родители заплатили за ответы на НВО, смогли практически без проблем поступить на выбранную специальность, другие же либо ждали следующего года, либо поступали с низкими баллами на менее перспективные направлния. При этом часть абитуриентов зачислялась на учебу по результатам собеседования, положив для успешного его прохождения некую сумму в карман экзаменаторам. В любом случае оказывается, что если раньше взятки давали уже в вузе, то сейчас их дают еще в школе, чтобы получить ответы на тестовые задания.

Точные вступительные расценки неизвестны. Все зависит от вуза и выбранного факультета. В столице – дороже. Тут, как рассказывают студенты, за поступление на некоторые специальности пришлось выложить порядка 20 тыс. долларов (около 160 тыс. гривен).

«Мои родители заплатили за поступление 20 тыс. долларов. И они от меня это никогда не скрывали. Я поступала еще в 2007 году, когда тесты были необязательными, но уверена, что если бы сдавала их, то тоже бы платила. Такова у нас система образования. Хочешь в престижное учебное заведение на престижную специальность - плати», - рассказывает Иванна, магистр первого года обучения входящего в 10 лучших украинских вузов.

 

Шаг 2. Платим за сессию

Столкнувшись с взятками на вступительной кампании, украинские студены еще чаще начинают их видеть в ходе учебного процесса. И меньше в этом плане повезло тем, кто учится по триместрам, ведь тогда приходится платить трижды, а не дважды, как в обычном вузе.

Опять-таки, цена зависит от уровня образовательного заведения и факультета. Бывает такое, что один и тот же преподаватель на родном факультете берет меньше денег, чем на остальных. Есть университеты, где всю сессию, состоящую из 5 экзаменов и 10 зачетов, можно сдать за бутылку хорошего конька и 100 долларов (800 гривен) для декана. При этом в большинстве случаев так легко не отделаешься.

«У меня в университете в основном договариваются по связям, то есть никто и никому не платит, а родители, пользуясь личными знакомствами, заранее определяют сдачу сессию. Если же платить, то тут все весьма вариативно. Я сама не платила, но знаю, что моя одногруппница на летней сессии 2011 года за 5 на экзамене заплатила 800 долларов (6400 гривен). Зачеты покупаем в среднем за 100 долларов (800 гривен) каждый, и это – за минимальный балл (60 баллов по Боллонской системе – прим. ред.). Вообще, во взятках и вымогательствах часто виноваты сами студенты: один раз заплатил - будешь все время платить», - отметила Анна, студентка 2-го курса столичного вуза.

Что ж, образовательная система Украины, особенно, если речь идет о высшем образовании, полна недоработок и противоречий. Ясно одно: с действительно умных и талантливых студентов деньги не потребуют, а с тех, кого Бог, увы, обделил умом, пусть берут - надо же как-то выживать преподавателям. В остальном остается верить, что когда-нибудь талантливая молодежь перестанет покидать страну в поисках лучшей жизни и отсутствия коррупции.

Рубрики:  Обучение Оля

Псевдопродукт: обычный творог очень часто подделывают

Понедельник, 23 Января 2012 г. 18:19 + в цитатник

Казалось бы, что может быть проще творога - этого традиционного русского продукта. Вон родители наши его элементарно дома готовили. На самом же деле он не так прост

Творог - это суперполезный продукт, в нём очень много полезного белка и почти нет углеводов. Нет даже лактозы, из-за которой многие не переносят молоко. Творог таким «едокам» очень полезен. Больше всего важнейших белков в т. н. «твороге-ДМ». Его получают с помощью ультрафильтрации, благодаря чему в продукте остаётся гораздо больше полезнейших белков, обычно уходящих вместе с сывороткой. Традиционно нас приучали, что чем ниже жирность творога, тем он полезнее. Не так давно в молочном жире обнаружили особые жирные кислоты (КЛК). Они препятствуют развитию ожирения, диабета, некоторых видов рака и даже защищают сердце и сосуды.

Совсем недавно производители, гонясь за прибылью, чуть не уничтожили творог, пытаясь максимально удешевить технологию его приготовления. Массу таких подделок продают до сих пор. Часть их перешла на легальное положение: теперь их официально называют «творожным продуктом» (обычно такую надпись наносят мелко и где-то сбоку или сзади). В составе такого «продукта» всегда есть растительные жиры. Честно? Да! Но... Многие производители часть своей продукции продают легально как творожный продукт, а часть - как творог. Я не раз специально покупал на пробу от одного производителя и «продукт», и творог. Как правило, отличий между ними не было. Поэтому я перестал брать творог, если его производитель одновременно выпускает ещё и творожный продукт. Уж больно выгодно производить подделку - растительные жиры существенно удешевляют себестоимость.

Особо криминальная тема - фермерский творог: его же продают вразвес без фабричной этикетки. Часто им оказывается самый дешёвый творожный продукт. Многие берут такой «творог», думая, что он дёшев потому, что идёт мимо перекупщиков - прямо от фермера. На самом деле у таких производителей обычно нет не то что фермы, но и домика в деревне. И изготавливают они свой «творог» часто с нарушением всех технологий.

Псевдофермерский продукт можно встретить и в крупных магазинах - как правило, его продают в неброских упаковках, на которых указана только цена.

Но давайте уйдём от этих маргинальных продуктов и присмотримся к настоящему творогу. Тем более что он един во многих лицах. Многие уверены, что его производят из молока и закваски (именно так его делали наши родители дома). Но сегодня творог делают не только из молока и не только из сухого молока, а ещё и из молочного конструкта: это т. н. рекомбинированное молоко, сделанное из обезжиренного сухого молока, сливок, молочного жира, сыворотки и прочих составных частей молока (все их можно встретить в составе продукта на этикетке). Понятно, что вводить в него дорогущий молочный жир жалко, и многие «комбинируют» с растительным. Лучше всего творог из цельного молока естественной жирности. Поскольку содержание жира в таком молоке скачет, жирность творога тоже может быть разной.

Бактериальные закваски в творожном деле обязательны, но к ним, чтобы ускорить процесс образования белкового сгустка, добавляют хлористый кальций (Е509) и ферменты. Кальций делает вкус творога беднее, а ферменты - богаче, особенно если они сычужные - из желудка жвачных животных. Применяли их или нет, легко узнать: эти компоненты всегда указывают в составе продукта. В хорошем твороге не должно быть консервантов, а сегодня они есть даже в дорогих продуктах. Чаще всего используют сорбаты (Е201-203). Это самые безвредные консерванты, но без них творог натуральнее.

 

Автор: Александр Мельников

http://www.terrawoman.com.ua/health/health_news/Ps...y_often_counterfeited/comments

 

Рубрики:  Здоровье

Ведмежата з полімерної глини. Майстер-клас

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 17:50 + в цитатник
Ведмежата з полімерної глини

Ведмежата з полімерної глини

Представляю до вашої уваги майстер-клас із виготовлення ведмежат із полімерної глини від Анастасії Водянко.

http://happylife.lviv.ua/2012/01/vedmezata_mk/

Рубрики:  Поделки/Лепка

Шикарный медицинский сайт , много информации, хорошие статьи

Пятница, 20 Января 2012 г. 11:58 + в цитатник

http://www.orthodox.od.ua/

Смотри, нас трое: я, ты и болезнь.
Поэтому, если ты будешь на моей стороне, нам будет легче одолеть ее одну.
Но если ты перейдешь на ее сторону, я один не в состоянии буду одолеть вас обоих.

Древний восточный врач-философ Авиценна
Рубрики:  Здоровье
Ссылки на интересное - не забывать читать

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в lenbars
Страницы: 27 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь