заливные пироги |
Как правильно приготовить заливной пирог. |
 Заливной пирог - общие принципы приготовленияОвощные, сладкие, слоеные, дрожжевые – каких только не бывает пирогов! Среди обилия рецептов любимой всеми выпечки достойное место занимают пироги заливные. По одному названию уже становится ясно – что-то куда-то наливают или заливают. Принцип приготовления заливного пирога прост – делается простое жидковатое тесто, которым заливают подготовленную начинку. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать 30-40 минут. Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или майонезе. Два из этих ингредиентов комбинируют в равных пропорциях (например, сметана + майонез, или кефир + майонез, или йогурт + сметана). Можно взять один лишь кефир – пирог получится менее жирным. В тесто также добавляют яйца и топленый маргарин (или масло). Если используется маргарин, майонез добавлять не надо. Всыпьте в тесто немного соли и соду (или разрыхлитель). Если любите сладковатый привкус теста, киньте ложку сахара. Все ингредиенты взбейте миксером, чтобы разбить комочки. Для начинки можно использовать все, что душе угодно: обжаренные кусочки куриного мяса, репчатый лук, картофель, капусту, яйца с зеленью, рыбные консервы, грибы, мясной фарш, сыр, сосиски, колбасу, ветчину, сардельки и т. д. Наиболее распространены рецепты с обычной белокочанной капустой. Для этого ее нужно нашинковать и слегка припустить в сливочном масле, затем поперчить и посолить. Вместо капусты белокочанной можно взять пекинскую, цветную или брокколи – получится не менее вкусно, к тому же еще и очень полезно. Время выпекания зависит от глубины формы, количества теста, типа начинки, духовки и т. д. Заливной пирог многие готовят в мультиварке, время приготовления немного увеличится, но зато тесто точно не подгорит. Заливной пирог - подготовка продуктов и посудыЧтобы заливной пирог удался на славу, рекомендуется заранее подготовить начинку, т. е. термически ее обработать. До полной готовности ингредиенты доводить не обязательно, например, картошку можно обжарить до полуготовности. Это же касается и куриного филе, мясного фарша или грибов. Если курицу заранее не обжаривать, время выпекания пирога должно составлять не менее часа (при этом нужно следить, чтобы не подгорели «стенки» и низ). Чем жестче овощи, тем дольше их нужно варить или припускать на сковороде. Если используются рыбные консервы, нужно только размять их вилкой. Для заливного пирога с яйцом и зеленью заранее отварите вкрутую яйца. Для теста никакой подготовки не требуется (единственное – муку рекомендуется просеять) – просто смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте до растворения комков. Заливные пироги удобнее всего выпекать в высокой форме, так как тесто обычно имеет жидковатую консистенцию. Форму обязательно промажьте маслом, по желанию выстелите пекарской бумагой. Для приготовления теста потребуется глубокая миска, венчик (или миксер). Рецепты заливных пирогов: |
|
Филе селедочки в пряном маринаде |
|
|
средство от мозолей и натоптышей |
|
Вяленая куриная грудка |
Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно продолжительное время. Результат превзошёл все мои ожидания — мясо получилось вкусным, в меру солёным, с хорошо ощутимым ароматом чеснока. Чем тоньше вы нарежете ломтики мяса, тем вкуснее оно будет. Вяленое куриное мясо можно подавать как отдельную закуску, так и выкладывать на бутерброды.
Собирая информацию про этот рецепт, я встречала ещё варианты: мясо маринуется 12 часов в специях и выдерживается затем ещё 12 часов в холодильнике, после уже готово к употреблению. Также есть вариант, что мясо можно подвялить после всего того, что делала я, подвесив на нитку в проветриваемой комнате, к примеру, у окна на карниз в течение суток. Куриные грудки были абсолютно готовы после 48 часов с начала приготовления, готовила я на праздничный стол — и ни кусочка не осталось, гости были довольны! Так что пробуйте и наслаждайтесь!
|
Золотистый медовый торт |
Просто обожаю медовый торт, а это один самых простых рецептов. Меня он никогда не подводил, поэтому смело советую и вам. Торт всегда получается вкусным и ароматным.
|
Пирожные Вупи-пай |
Очень вкусные ,шоколадные и нежные пироженки .
Набор продуктов :
180 г муки
100 г мягкого сливочного масла
110 г сахара
100 мл молока
65 г какао порошка
1 яйцо
1 ч ложка разрыхлителя
|
Убрать это дурацкое радио |
Если кого-то раздражает безмерное количество рекламы на ли.ру и дурацкое радио сбоку, воспользуйтесь советами Rost вот ЗДЕСЬ. Читайте инструкцию очень внимательно и следуйте тому, что говорит рассказчик. Результат Вас должен обрадовать :) Посмотрите мой результат под катом. ABP (о нем как-то писала здесь), блокировал часть рекламы и спасал не раз от вирусов. (на 1 фото браузер без него), но вот радио и рекламу в самом низу я убрала вручную, благодаря советам по ссылке. Еще можете воспользоваться перепиской по теме тут (только пожалуйста, не пишите комментарии в Катин дневник, все-таки он не мой :))
|
от растяжек |
Думаю эта проблема затронула многих девушек. Делюсь рецептиком: "волшебное масло" (посоветовала косметолог)
|
Снимаем головную боль |
Для того, чтобы снять головную боль можно обычно мы принимаем обезболивающие таблетки. Однако есть несколько способов нажатия пальцами на определенный точки тела, благодаря которым тоже можно снять головную боль. Ведь обезболивающих таблеток с собой может не оказаться, а руки всегда при нас.
Для снятия головной боли, в том числе при мигрени, используются несколько симметричных точек на голове и конечностях. Если есть возможность, лучше использовать все по очереди, нет – начните сверху вниз. Возможно, вы ощутите, что 2-4 точки помогают вам лучше всего – вполне допустимо пользоваться только ими.
|
Домашний сыр |
|
Бейлиз |
Ингредиенты:
водки 180 г
банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
кофе 2 ч.л.
Приготовление:
1. Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков!
2. Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую!
Если сгущёнка слишком жидкая добавьте чуток крахмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по консистенции!
|
тесто для пирожков |
Знакомьтесь - вот оно любимое тесто для пирожков и не только у меня, но попробовав раз испечь что либо по этому рецепту, и этот рецепт тоже станет Вашим любимым. Тесто готовится настолько просто. Всё смешав, закинул в холодильник на два часа и готовь. Выпечка с такого теста получается всегда удачной, так что пробуйте, если не знакомы с таким рецептом.
|
Кучеева Яна |
Яна (Янина) Кучеева- профессиональный художник, иллюстратор и дизайнер. Последние пять лет живет в Berkshire, Великобритания, хотя родилась и выросла в России Здесь представлены,в основном,её иллюстрации к книгам Vera Kamsha. Очень пронзительные картины, яркие и реалистичные, глядя на них, словно погружаешься в мир её фантазии. А глаза... вы посмотрите, как они цепляют, смотрят прямо вам, в самую душу. Некоторые персонажи настолько реалистичны, что вот-вот улыбнутся вам в ответ, а может рассердятся...
|
Классическая блуза с воротником - бантом |
Вера Ольховская
Уровень сложности шитья: простой - фасон для начинающих кутюрье, которые уже освоили шитьё юбки-карандаша.
Начинающим рекомендуется использовать самый простой воротник-бант и беспосадочный рукав (рис. 1).
Расход ткани на блузу с бантом и с длинным рукавом составит в зависимости от размера от 130 до 160 см. Это при ширине ткани 150 см.
Классическая блуза с бантом подходит для всех типов фигур и для любого возраста.
Для шитья лучше использовать традиционные для блузок тонкие ткани.
Хорошо подойдёт рубашечный ситец, тонкий лён, тонкая джинсовка.
Эти ткани наиболее просты в обработке и их можно рекомендовать начинающим.
Опытные портные могут взять ткани более сложные в обработке: тонкий шёлк, шифон, крепшифон или поплин.
Как кроить блузу классическую с бантом
Раскрой блузы, не смотря на простоту, имеет ряд особенностей, которые всегда упускаются начинающими кутюрье.
Начинать следует, как и другие модели, с обдумывания деталей, самой сложной из которых, является застёжка.
Для блузы с бантом мы можем обработать три варианта застёжки (рис. 2).
Первый: застёжка – разрез по полузаносу (средней линии полочки), который можно просто окантовать.
Второй: застёжка с настрочной планкой – которую Вы видите на фото вверху.
Для неё понадобится припуск полузаносу от 1,5 до 2-х см. Не более! Припуск 1,5 см соответствует планке, ширина которой в готовом виде составляет 2 см, а в раскрое 3 – 3,2 см.
Припуск 2 см соответствует планке, ширина которой в готовом виде составляет 3 см, а в раскрое – 4 – 4,2.
Обратите внимание на то, что при раскрое настрочной планки речь идёт о миллиметрах.
Здесь важна высокая точность, поэтому начинающим этот вариант застёжки рекомендуется выполнять только на «простых» тканях.
И третий вариант застёжки – цельнокроеный подборт – самый простой. Припуск на цельнокроеный подборт составит 5 – 6 см.
При этом, 1,2 – 1,5 см – расстояние до края борта, а остальное – именно подборт, который можно продублировать тонким клеевым флизелином или тончайшим стретчевым дублерином.
Правда, в большинстве случаев дубляж не требуется, так как делает застёжку грубее, чем хотелось бы.
Остальные припуски на швы по полочке и спинке следующие: плечевые и боковые – по 1 см; проймы, горловина, росток (горловина спинки) – выкраиваются без припусков.
Окат рукава – также без припусков, а по остальным срезам – по 1 см. В рукаве с посадкой и беспосадочном рукаве припуски на швы одинаковые.
Обратите внимание на то, что длину рукава желательно сравнить с длиной рукава любимой блузы. Не забудьте, что рукав с манжетом нуждается в небольшом напуске, то есть, он не должен быть натянут на руке.
И ещё один вопрос, касающийся рукава с посадкой: зачем в выкройках рукавов больших размеров даётся вытачка по окату. Она нужна для того, чтобы забрать избыточную посадку по окату, которая мешает хорошо посадить рукава в изделиях больших размеров.
Теперь о шлице. При раскрое её разрезать не следует, тем более, что она может быть и неразрезной.
См. как обработать шлицу на блузе
Теперь о воротниках, которые следует выкраивать после примерки блузы, когда уже полностью обработаны плечевые швы и борта. Такая последовательность обусловлена тем, что выбор размера воротника проще производить по длине горловины изделия, которую иногда подрезают на примерке. Заявленный размер воротника может не совпадать с размером горловины блузы.
Самый простой в обработке «воротник-бант», а самый сложный – «воротник с бантом».
Припуски на швы для всех воротников – 0,7 – 1 см, кроме среза втачивания – по нему припуск не менее 1 см.
При раскрое воротника также важно добавлять припуски на швы с точностью до миллиметра.
См. видео уроки по шитью как кроить и шить воротник
Теперь, когда со сложными вопросами покончено, перейдём к очень простому раскрою блузы (рис. 3 – 4).
Ткань, как обычно, складывается вдвое лицом внутрь, кромки совмещаются и располагаются параллельно краю раскройного стола.
Выкройки раскладываются с учетом долевого направления: спинка – на сгиб ткани, а полочка – к кромкам.
Рукав в большинстве случаев кроят так, чтобы долевая проходила вдоль детали. Чтобы определить точно, сложите выкройку рукава вдвое, совместив швы и прогладьте ладонью сгиб бумаги – сгиб и будет долевым направлением.
Рукав также можно кроить и по косой нити, особенно хорош косой крой для полосатых и клетчатых тканей.
Настрочная планка обязательно кроится по косой нити и без дотачек, иными словами, она должна быть цельной.
Не забудьте поставить надсечки на полочке и спинке в местах, где боковой шов переходит на закругление низа.
Воротник кроим уже после примерки.
Воротник-бант можно кроить и по долевой (вдоль долевой), как на рис. 3 и по поперечной нити (вдоль поперечной).
Воротник с бантом желательно кроить по поперечной нити, как и обычный «рубашечный» воротник. Средней линией – на сгиб ткани.
Манжеты – прямоугольники – можно располагать в любом долевом направлении.
Ширина манжета = 2 ширины в готовом виде + 2 см на швы
Длина манжета = Обхват запястья (не туго) + 4 см на переходную часть + 2 см на припуски.
Как сшить блузу с бантом.
Начинаем с обработки бортов или застёжки-разреза, которая окантовывается.
Если Вы выбрали цельнокроеный подборт, он просто заутюживается (внимание!) по линии края борта.
Если это планки, то припуски заутюживаются с одной стороны, притачиваются со стороны другого припуска и затем заутюживаются, а заутюженный ранее припуск настрачивается и завершается обработка настрочной планки отделочными строчками.
Потом стачиваются и заутюживаются вытачки на полочке.
Плечевые-боковые швы также стачиваются, обмётываются утюжатся, но тут есть нюанс.
Плечевые швы: после стачивания следует обметать оба припуска вместе и заутюжить.
Боковые швы: после стачивания до надсечки обметайте каждый припуск отдельно, переходя на низ цельной строчкой. Разутюживайте боковые швы только до надсечки. Закруглённый низ проще обрабатывать, до утюжки. Обрабатываем низ в подгибку с открытым срезом – подгибаем 1 раз и прокладываем строчку.
И ещё один нюанс, который важен для блуз больших размеров. До стачивания боковых швов проклейте область нижней закрепки небольшими (2х2 см) кусочками дубляжа. Это предохранит боковые швы внизу от разрыва.
Собираем рукав: обрабатываем шлицу, стачиваем и разутюживаем шов, манжет и соединяем рукав с манжетом.
Смотрите видео мастер класс по шитью как соединить манжет с рукавом
И можно делать примерку.
На примерке уточняем линию проймы и горловины. Вмётываем рукав или втачиваем без вмётывания и примеряем снова.
Как вметать рукаввидео урок по шитью
Как втачать рукав, не вмётывая видео по шитью
Остаётся только воротник, петли и пуговицы.
Смотрите видео мастер класс о вымётывании петель
и видео как пришить пуговицу на машинке
|
джемпер |
описание модели на сайте http://knitweek.ru/modeli/dzhemper-goluboe-ocharovanie.html
|
Из семейства кошачьих |
Каждый из нас наверняка слышал (а кто-то даже и видел собственными глазами) о таких представителях кошачьего семейства как львы, тигры, пумы, леопарды и даже ягуары, но этим списком семейство кошачьих далеко не ограничивается. В дикой природе живет огромное количество этих сумеречных мягколапых пушистых особей.
В зависимости от условий обитания они различаются окрасом, размером, длиной ног, хвоста и шеи, но каждый из них очарователен по-своему. И если вы удивляетесь, почему ваш домашний котик такой индивидуалист, посмотрите на весь потенциал этих обаятельных животных. Семейство кошачьих во всем великолепии.
|
Дневник домового |
___________________________________________
Дневник домового часть 35
|
мелодрамы |
|
Фильмы от Оли |
|
Домашний шоколад |
|
