Лето, должен сказать, ужу в разгаре, а это значит, что обостряются не только межполовые отношения, но и охотничьи инстинкты. Нет-нет, сейчас речь пойдет не о стрельбе, а о более утонченном способе убиения свободного времени, именуемом рыбной ловлей — охота . А что? Нерест прошел, стало быть, самое время заняться делом! Сегодня речь пойдет о невероятно изворотливом, во многом талантливом и, безусловно, вкусном обитателе пресноводных водоемов. Это, конечно же, карась…

Карась в рыболовных кругах и сферах считается весьма достойным противником, ибо от природы обладает невероятным чутьем, повышенной сообразительностью и восхитительной живучестью. Ко всему прочему, этот красавец клюет на протяжении всего весенне-летне-осеннего сезона. Все это автоматически делает его желанным трофеем для сковородки. Однако, прежде чем думать, каким образом карася приготовить, его надо поймать.

Выполнение тактической задачи

Для ловли карася вполне подойдет удилище среднего размера 5—6 м, оснащенное катушкой и лесой диаметром 0,15—0,2 мм. Более серьезная леса не сможет доставить вам наслаждения от вываживания карася из недостаточно прозрачной воды (хотя в некоторых случаях более толстая леска помогает справиться с солидным экземпляром). Да и осторожная карасиная поклевка лучше видна на более тонкой леске.

Четких рекомендаций относительно размера крючков нет, но лично мне более по душе № 5—7. Лучше брать крючки с удлиненным цевьем и острым, но с не загнутым внутрь жалом. Принципиальной разницы между темным или светлым крючком нет, хотя некоторые рыболовы глубоко убеждены в том, что карась чурается блестящего крючка. Я так не думаю, ибо в большинстве случаев весь крючок упрятан в насадку.

С поплавком история отдельная, ибо этот компонент снасти имеет четкую направленность рыбалка именно на карася. Я бы даже сказал, что существует отдельный вид поплавков — карасиный поплавок. Это длинный и тонкий поплавок цилиндрической формы с ровным распределением массы по всему объему. В первую очередь, задача поплавка заключается в чутком реагировании на поклевку карася, которая зачастую бывает осторожной и даже «вдумчивой».

Насчет типа катушки для удилища определенного мнения нет. Можно ставить и обычную небольшого размера, и безынерционную — кому как удобнее. Скажу только, что совсем без катушки не очень удобно, ибо при длине удилища в 6 м управляться с леской лучше все же при помощи катушки, да и для вываживания она пригодится.

Хитрые повадки Его Высочества

Поклевка карася давно вошла в фольклор, ибо такого разнообразия симптомов и признаков нет, пожалуй, ни у одной пресноводной рыбы. Начнем с того, что вкусовых предпочтений у карася, по большому счету, нет. Ловить его можно, как на растительные насадки (тесто, жмых, распаренный горох, комбинированные смеси и т.д.), так и на насадки животного происхождения (червь, опарыш, ручейник и т.п.). Часто используются прикормки и привады, для того, чтобы карась, являющийся рыбой стайной, подошел к крючкам с насадкой.

Здесь можно смело экспериментировать с добавлением ароматических компонентов, ибо есть точные данные, что в определенных случаях карась выбирает ароматизированную насадку.

Относительно поведения карася в различную погоду тоже не все ясно и однозначно. Бывали случаи, когда карась ловился в хмурый пасмурный день, чуть ли не при накрапывающем дождике, а на следующий день, когда светило солнце, клев продолжался почти с той же интенсивностью. Многое зависит от характера водоема, времени суток и состояния самого рыболова.

Клев карася тоже бывает разным. Больше всего на карасиной ловле хочется увидеть знаменитую поклевку с характерной деталью в виде ложащегося на воду поплавка. Происходит этого оттого, что насадку карась берет со дна и, выпрямляясь в горизонтальном положении, приподнимает крючок. Именно поэтому поплавок на карасиной снасти должен быть очень чувствительным и отгруженным так, чтобы падать при малейшем подъеме. Однако столь уверенный характер бывает у карасиной поклевки далеко не всегда. Чаще карась подолгу «присматривается» к насадке, «трогает» ее, как бы не решаясь схватить ненадежнее, а потому и пустых подсечек на карасиной ловле бывает гораздо больше, чем на любой другой.

Относительно того, когда именно надо делать подсечку, единого мнения также не существует. Тут каждый полагается на собственный опыт и знание материала. Главное — почувствовать или попытаться предугадать настроение Его Высочества. Будет ли он играть с насадкой долго или сразу уверенно втянет в свою пасть, готов ли он теребить насаженное на крючок тесто, или сегодня ему по душе активное поедание червя. Все зависит от Карася!

А в сметане-то он чудо как хорош!

Если вам повезло с рыбалкой, и улов получился более чем приличным (2—3 кг), есть несколько проверенных способов по употреблению Его Высочества в кулинарно-гастрономическом плане.
Карася и его соплеменников можно просто поджарить на хорошо прогретой сковородке, предварительно обваляв в муке или панировочных сухарях. Соль и специи по вкусу. Желательно жарить карася до появления хрустящей корочки, а к столу подавать с картошечкой да посыпав зеленью. Эх… хорошо!

Можно сделать то же самое, но, добавив после обжаривания к рыбе сметанный соус, который получается из обычной сметаны путем добавления в оную той же муки, соли и специй по вкусу. При таком раскладе рыба тушится 2—3 часа, что придает карасю неповторимый аромат и своеобразный вкус. Лично я едал неоднократно — пальчики оближешь!

А вот в уху Его Высочество запускать не рекомендую. По причине спокойствия своего характера карась питается донным кормом, и мясо его явно отдает тиной, так что с ухой лучше не связываться. Хотя, некоторым гурманам нравится и теи кто влюблён в туризм …

Есть на севере Сибири красивейший, суровый и безлюдный край с таинственным и музыкально звучащим названием Путорана. раскинулось на севере Красноярского края. Городов нет. Дорог нет. Только отчаянные искатели приключений прилетают сюда два месяца в году, в короткое северное лето. Перефразируя классика, можно сказать: «Редкий рыбак долетит до середины плато Путорана…» Вот и получается, чтобы побывать в этих местах мало быть сильным и смелым, надо быть еще весьма состоятельным, так как попасть на заветную речку можно только вертолетом! Вот это туризм !!!

Плато представляет собой плоскогорье с высотами 1000—1500 м, изрезанное долинами рек и озёр, с множеством каньонов и водопадов. Поверхность Плато Путорана покрыта «слоёным пирогом», образованным многочисленными лавовыми излияниями. Это второе в мире по величине трапповое плато после плато Декан в Индии.

Долины рек покрыты лиственничной тайгой, а столообразные вершины занимает горная тундра, переходящая с высотой в арктическую пустыню.

Водопадов на вулканическом плато больше, чем в любом другом регионе нашей планеты. Почти на каждом ручье или речке — 2—3 водопада, перепад некоторых достигает 70 метров! Всё это предлагают туристические фирмы .

В горной тундре обитают снежные бараны-толстороги — редчайшие животные, которых в России, кроме Путорана, можно встретить на хребтах Камчатки. Тут есть и редкие птицы: белокрылый кречет, подкаменный глухарь, а в нижнем поясе гор иногда неожиданно встречаются типично южные растения вроде золотистого рододендрона — для этих мест эндемик.

Реки, пробивающие себе путь в твердых базальтах, очень богаты рыбой. Здесь водятся: щука — достигающая исполинских размеров, нёра, голец, хариус, ленок, кумжа, сиг и, конечно, таймень — царь здешних рек, за которым в последние годы идет настоящая охота.

Мне посчастливилось трижды побывать на Путорана, и, несмотря на то, что каждая поездка была испытанием на прочность, и не каждый день приносил трофейную добычу, да и погода на северах непредсказуема, можно на реке незапланированно на неделю застрять, пока вертолет не прилетит. Несмотря на все трудности, при воспоминании о реках Путорана, сердце начинает чаще биться, и вновь собираешься в дорогу…

Первая поездка получилась незапланированной. На сборы — всего один день. Цель поездки — трофейный таймень и активный сплав с фотоохотой. Учитывая, что до реки мы будем добираться вертолетом, с собой можно взять груза килограмм 20 — 25, не более! Поэтому все снасти и экипировка прошли строгий отбор.

Вечерним рейсом из Домодедово. Шести часовой перелет и ранним утром мы уже в Красноярске. Пересаживаемся на местный рейс. Еще пара часов лета и мы в Туре — одном из трех административных центров Эвенкии. Далее только вертолетом. Ждать вылета пришлось довольно долго. Успели и отдохнуть и грибы в окрестностях пособирать. Наконец дали отмашку загружаться. Быстро закидав вещи на борт, взлетели. Тщетно я искала горы с плоскими вершинами, под нами бесконечная лесотундра, болота, озерки, испуганные олени убегающие от непонятного гула. Никакой красоты. Полтора часа лета и быстро нас выгрузив на берегу таежной речки вертолет скрылся за сопкой. Уставшие после длительных перелетов мы скорее для очистки совести сделали несколько забросов и отправились спать. Утром, сверившись по карте мы обнаружили, что нас высадили гораздо выше от запланированной точки. И места здесь гиблые — мало того что кругом болота, так еще и вода имела не приятный химический привкус, да и рыбой в этих местах река была не богата. Решили сплавляться с минимальными остановками. За два дня мы подошли к нужным порогам. Стали попадаться отвесные скалы, стеной уходящие под воду, множество ручьев и небольших речушек впадали в реку. В их ледяных струях на небольшие вертушечки азартно ловился небольшой хариус. Более достойным трофеем оказались двухкилограммовые щурята. Еще день активного сплава. Выйдя на реку еще до рассвета удалось поймать несколько небольших тайменей. Взяв одного на пробу — остальных отпускаю. Конечно это не обещанные трофеи, но все же! Остались здесь до следующего дня. Хорошо отоспавшись днем, к вечеру собираемся на рыбалку. На лодке доходим до порога громыхающего ледяной прозрачной водой. Стоило солнцу коснуться горизонта тугая потяжка… и досадный обрыв. Хариус берет беспрерывно, но таких потяжек больше не было. Уже потом я узнала, что если в реке ловится хариус, щука, ленок и прочая рыба Можно, конечно, зацепить небольшого таймешенка, но никак не трофейного. Трофейный — он все и всех вокруг себя съедает, и никого не пускает на свою территорию.

Бывалые рыбаки рассказывали, что таймень и не рыба вовсе, а самый, что ни наесть хитрый хищник, и поэтому на него не рыбачить надо, а охотиться. Привады устраивать, хитрость применять, на берег рядом с ямой лишний раз не ходить и не шуметь. Да и тайменью поклевку с другой рыбой не спутаешь. Таймень будет долго наблюдать за своей жертвой, потом аккуратно из под воды подойдет сзади и молниеносно оглушив хвостом, утащит беспомощную мышку в глубину. Кстати, распространенное мнение, что тайменя ловят только на мыша — ошибочно! На мыша ловят только на тех реках, где эти самые мыши есть и подвержены частым миграциям - т.е. регулярно переплывают реку. В районах, где мышь в диковинку, ожидать поклевки на такую приманку не стоит, надо пробовать другие приманки. А выбирая мышь в магазине обязательно устройте ей тест — контроль — мышка может быть сделана из любого плавающего материала, но в воде, ведомая вашей рукой, должна двигаться как живая, «переваливаться» и оставлять настоящие следы на воде от усов и хвоста. Немаловажен и размер мышки. На маленькую приманку, большой таймень не клюнет, но если в реке по сведениям водятся в основном 7 — 10 килограммовые таймешата, лучше взять мышку поменьше.

Если уж вы нацелились на трофейную рыбалку, то вам точно к нам — в клуб рыбалки.

Той ночью нам повезло. Уже под утро собираясь завершить нашу рыбалку мы делали последние забросы. Мощный хлопок по воде, хорошо, что мои силы были на исходе, и я от неожиданности не дернула приманку. Мышка замерла… и в следующую секунду скрылась в пасти исполина, увлекаемая в речную яму. С первой же потяжки я поняла, что самой с такой рыбиной не справиться, она запросто может утащить меня в воду и передала спиннинг мужчине. Сорок минут азартнейшей борьбы и тридцати шести килограммовый исполин стал нашим трофеем. Быстро делаем несколько кадров, и отпускаем добычу в родную стихию.

Трофей был пойман и последние дни мы сплавлялись, любуясь природой и облавливая понравившиеся заводи. И, чем ближе мы подходили к предгорью Путорана, тем реже в уловах был таймень. В основном хариус и щука.

Источник Спортивные предприятия