Они без дырочек и начинки. Тесто жидкое получается и я его столовой ложкой прямо во фритюр клала. Они получаются очень легкие,прямо невесомые. Я такие первый раз жарила и они мне больше понравились,чем классические с дырочками. После них нет тяжести в желудке и их можно сразу штук пять сьесть и не почувствовать.