белорусская кухня  

 

время: 25-30 мин  

Ингредиенты:

• картофель - 6 шт
• тыква - 200 г
• лук - 1 шт
• яйца - 1 шт
• мука пшеничная - 100 гр
• растительное масло -
• соль -
• специи -

время: 25-30 мин  

Этапы приготовления:

1. Натереть очищенный картофель, лук и тыкву. Много сока не надо, поэтому эту смесь надо сцедить.
2. Добавить немного муки и яйцо.  Добавить соль и черный перец. Перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сковорода должна быть горячей.
4. Выложить на сковороду лепешки и жарить до румяной корочки с одной, а потом с другой стороны.
5. Деруны подавать со сметаной.

 

Пошаговые инструкции в картинках:

 

 

---

источник http://cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=2263#

---

 

Серия сообщений "*ТЫКВА*":
Часть 1 - Варенье из тыквы
Часть 2 - Тыквенный сезон
...
Часть 20 - Пшенная каша с тыквой в мультиварке
Часть 21 - Самса с тыквой
Часть 22 - Тыквенные деруны
Часть 23 - Деревенский паштет по-французски (Pâté de Campagne) с тыквой

Польза грейпфрута доказана давно, а потому существует множество замечательных рецептов с его использованием! Блюда диетические, низкокалорийные и очень вкусные.

     

Этапы приготовления:

1. Печень и свинину промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
2. В большой миске слегка взбить яйца.
3. Перемолоть поочередно свинину и печень до желаемой консистенции. Добавить свинину и печень к яйцам. Перемолоть лук и чеснок, чтобы еще оставались крошечные кусочки лука. Добавить к яйцам. Добавить специи, коньяк и размешать до получения однородной массы.
4. Форму для паштета выложить полосками бекона, оставляя свободными края.
5. На бекон выложить капустные листья в один-два слоя (у белокочанной капусты вырезать белую толстую часть у основания листьев). На листья – половину фарша, на фарш полоски тыквы. Добавить вторую половину фарша. Разровнять. Закрыть полосками бекона.
6. Форму закрыть крышкой или плотно закрыть фольгой. Поставить в духовку разогретую до 180 С и готовить примерно 1,5 часа.
7. Через 1,5 часа проверить готовность: осторожно, чтобы не обжечься снять крышку или фольгу, проткнуть паштет в центре острым ножом и слегка надавить. Если выделившийся сок будет прозрачным, без крови, паштет готов. Если сок розовый, закрыть паштет и отправить в духовку еще на 10-15 минут.
8. Полностью остудить в форме. Подавать с соленым или маринованным огурчиком, по желанию, посыпав зеленым луком и/или петрушкой.

Обратите внимание:

* Свинину и печень можно просто порубить ножом.

* Лук и чеснок можно очень мелко порезать, а не перемалывать через комбайн.

* Тыкву можно порезать на кубики и размешать с паштетом.

* Можно приготовить половину порции. В этом случае все ингредиенты поделите пополам.

Пошаговые инструкции в картинках:

---

Серия сообщений "*ТЫКВА*":
Часть 1 - Варенье из тыквы
Часть 2 - Тыквенный сезон
...
Часть 21 - Самса с тыквой
Часть 22 - Тыквенные деруны
Часть 23 - Деревенский паштет по-французски (Pâté de Campagne) с тыквой

Серия сообщений "** НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2013 **":
Часть 1 - Новогодний стол от Александра Селезнева
Часть 2 - Вкусный салат с курицей
...
Часть 46 - Салат «Курочка ряба»
Часть 47 - Мясная Вертуда
Часть 48 - Деревенский паштет по-французски (Pâté de Campagne) с тыквой

Двустороннее вязание или так называемая техника double face, имеет множество преимуществ в создании теплых зимних предметов одежды. Данную технику можно назвать также двойное вязание, так как вязаное полотно получается в два слоя, что важно для вязания теплых вещей, и имеет две лицевые стороны, а это идеально подходит для шарфов и шапок. В жаккардовых узорах данной техники также есть ряд плюсов: во-первых, нет протяжек и, во-вторых, с двух сторон получаем два одинаковых, но контрастных по цвету узора. А для нашей сибирской зимы теплые шарфы необходимы. Вот такие шарфы получились для всей семьи.

На самом деле затмения – это не случайность, не очередной снегопад, это закономерность. Они связаны с движением Солнца, Луны и с узлами, а узлы – это голова и хвост Дракона, в ведической традиции они называются Раху и Кету. Затмение Солнца происходит тогда, когда между Землёй и Солнцем попадает Луна. Солнце даёт энергию, жизненную силу, а так как в момент затмения солнечные лучи не поступают на землю, то мы оказываемся без этой животворящей силы и оказываемся под воздействием теневой планеты Раху, энергии страха и яда, иллюзии, тьмы. (В ведической астрологии Раху повелевает обманом и ассоциируется с мошенниками, ищущими материальных наслаждений, торговцами наркотиками, отравителями, лицемерием и аморальными поступками и т. п.).

Во время лунного затмения между двумя светилами оказывается Земля. Луна в ведической астрологии отвечает за ум, эмоции, психические составляющие здоровья человека. Лунное затмение может вызвать эмоциональные переживания, психика человека подвержена сильным колебаниям и неустойчива, поэтому лучше заранее побеспокоиться о своем душевном равновесии, отложить важные дела и заняться духовными практиками.

В день солнечного и лунного затмений НЕ рекомендуется:

· В день затмения не рекомендуется начинать ничего важного, т.к. затмение усиливает малейшие негативные факторы вибраций дня, в который происходит. Дела, которые все же будут начаты, могут отозваться даже через 18 лет.

• Смотреть на затмение
• Выходить из дома как минимум за 4 часа до и после затмения
• Готовить пищу (непосредственно в сам момент затмения). Еду, приготовленную в день затмения, нельзя употреблять в пищу на следующий день.
• Оставлять под открытым небом еду, воду (считается, что все, что было подвержено затмению, уже не годится в качестве пищи).
• Брать в руки острые предметы, что-то резать и т.д.
• Водить автомобиль (или делать это очень осторожно)
• Заниматься обучением
• Подписывать договора, осуществлять финансовые операции, открывать новый бизнес, менять место работы
• Оперировать (за исключение срочных операций), лечить зубы
• Выходить замуж, зачинать детей, переезжать в новый дом
• Спать днем
• Сушить белье на улице, балконе
• Одевать новую одежду или начинать что-либо новое. Одежду, в которой вы были в момент затмения, нужно отправить в стирку.

Практика и рекомендации во время солнечного и лунного затмений.

Что хорошо делать во время затмений:

• Принять ванну или душ (лучше сделать это непосредственно в момент затмения)
• За 12 часов до и после затмения – пост (лучше сухой голод). Если это невозможно, то это должна быть полностью вегетарианская пища (алкоголь, кофе и черный чай исключаются).
• Заниматься духовной практикой: читать мантры или молитвы, читать священные писания или книги, написанные святыми людьми, слушать духовную музыку или пение мантр.
• Избавляться от негатива: плохих мыслей, не гармоничных качеств, вредных привычек, болезней. Для внутренней работы хорошо использовать время за полчаса до затмения и до получаса после затмения.

Как это сделать: Примите  контрастный душ (мужчины начинают и заканчивают горячей водой, а женщины — холодной). Зажгите свечу, сядьте в медитацию. Вообразите, что старые не гармоничные привычки, болезни мы оставляем в пространстве и времени до затмения, по мере прохождения затмения (это 30-45 минут) и настраиваемся на нужный для себя коридор реальности и на новую Я-концепцию Себя (обладающего новыми позитивными качествами). По окончанию затмения засунуть руки в пакет крупы (рис, гречка и.т.п) представить что весь негатив сбрасываешь в крупу. Крупу после этого надо высыпать туда, где есть птицы.

• В конце затмения принять полное омовение с головы до ног - контрастный душ.
• В день затмения нужно заниматься какой-нибудь спокойной деятельностью, не вызывающей у Вас сильных эмоций и стрессов, хорошо отдыхать.
• Совершать любую благотворительную деятельность и делать пожертвование*
• Заполнять себя новой, чистой энергией любви. Затмение — это хороший шанс изменить Судьбу…

* Когда речь идет о денежном пожертвовании, имеется в виду пожертвование в благости, т.е. человеку, у которого сознание выше нашего, в таком случае мы получаем благо. Это может быть человек, занимающийся духовными практиками, ведущий чистый образ жизни… Если же мы деньги даем нечистому человеку, мы берем его негативную карму. Если Вы хотите дать бездомному, у которого не слишком чистое сознание, лучше давать еду. Можно пожертвовать на храм

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ЗАТМЕНИЯ

Упражнение 1

1. Возьмите листок бумаги.

2. Выпишите все свои обиды на любимого человека (близких вам людей).

3. На обратной стороне напишите, как поступали вы (обиды любимого человека на вас) – или если вы делаете это совместно с партнёром пусть он\она напишет все обиды, которые скопились на обратной стороне листа. Если вы работаете самостоятельно – то напишите те обиды, которые были озвучены в ваш адрес.

4. Теперь закройте глаза и представьте, как вы бросаете этот лист в кипящую магму солнечного диска. Затмение – очень сильно по своей структуре похожи на обиды, которые заставляют нас закрываться от жизни, любимых, Бога. Так же как скрывается солнечный диск - лишая мир света, так же обида как стена скрывает от нас мир и лишает нас живительного света, жизни и радости.

5. 5. Сожгите листок, а пепел развейте по ветру с молитвой.

Упражнение 2

А что делать в том случае, если мы обижены на себя самого? За неудачи, промахи и ошибки. Обида на себя, как ржавчина – может испортить жизнь любому. Когда мы обижаемся на другого человека, у нас есть оправдание – но обида на себя самого лишает нас возможности оправдать свое поведение. И у нас остаётся только один выход – принять.

Затмения активирует наше бессознательное. Мы словно на мгновение видим, кто мы есть, и эта картина нас пугает. Поэтому второе упражнение посвящено прощению себя. Проделывайте его, начиная с сегодняшнего дня, столько, сколько будет нужно. Пусть затмение даст каждому из нас заряд очищения – а не заряд страха.

1. Берем лист бумаги и пишем, почему мы обижаемся на себя (максимально точно)

2. Сжигаем этот лист.

3. Упражнение можно закончить словами « Я прощаю себя, прощаю от всего сердца, принимаю себя». источник

Автор: Танита Тали.

Крупа гречневая - 500 г 
Картофель - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Соль,зелень
Масло растительное 

Гречку отварить.Картофель отварить,и размять в пюре,смешать с гречкой и яйцами,добавить мелконарезанную зелень,приправить,обжарить как котлеты на масле с двух сторон.

Кулинария

Швейцарский торт

Описание: Это один из любимых тортов моего мужа, потому что он очень нежный, влажный, ароматный и безумно вкусный! Ничего не буду больше писать, приготовьте и порадуйте своих любимых! Tорт по рецепту Сони бухгалтера и немного мной адаптированный.

Рецепты: Десерты ->Торты ->Бисквитный торт

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сыр сливочный, Сливки, Сахарная пудра, Цедра лимона, Вода, Кофе растворимый, Какао-порошок, Коньяк, Шоколад черный, Масло сливочное, Конфитюр, Шоколад белый.

Читать рецепт полностью >>

 

Pizza Chena

Описание: Когда говорят про итальянскую кухню, первой на ум приходит конечно же пицца! Какой она только не бывает - открытая, закрытая, с разными начинками, толстым и тонким тестом. Сегодня я хочу представить довольно оригинальный рецепт закрытой пиццы "Pizza Chena ", относящейся к кухне южной Италии. А что в ней необычного, вы узнаете в рецепте.

Рецепты: Выпечка ->Пицца

Ингредиенты: Тесто дрожжевое, Помидор, Моцарелла, Соус, Специи, Яйцо, Сливки.

Читать рецепт полностью >>

 

✂···•••>

Жакет с баской.

Описание для размеров XS (S,M,L.XL,XXL) Размер :объем груди: 83(92,102,112,122,132), длина изделия  с баской -47(48,50,5  52, 54,5)см. Длина рукава / 28 ( 29 . 31 . 33 34 36 ) см /

.

Приготовлено по рецепту из: "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." Р. П. Кенгис, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959 г.

Ингредиенты:
Для 10 пирожков весом по 80 - 90 г: Муки 1 1/2 стакана, Масла 200 г,
Творога 200 г, Соли 1/2 чайной ложки, Ванильного сахара 2 г,
Джема 1/2 стакана, Сахарной пудры 2 ст. ложки, Яйцо для смазки 1

Растереть масло до побеления, добавить протертый творог, муку, соль, ванильный сахар и тщательно размешать. Поставить тесто на час в холодное помещение или холодильный шкаф. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать стаканом или выемкой кружочки. Положить на середину каждого из них немного джема, сделать пирожки, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в течение 8 - 12 минут при температуре 230 - 250 градусов. Готовые пирожки обсыпать сахарной пудрой.

В видео рецепте:

Мука 150 г.
Масло сливочное 100 г.
Творог 100 г.
Соль 1/4 ч.л.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Джем 2 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра 1 ч.л.

Выпекалось 19 минут при температуре 210*С. На выходе 8 шт.

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

БЕФ-СТРОГАНОВ
Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать "соломкой". Счищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить 5-6 минут, помешивая вилкой. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 минуты. После этого добавить сметану, размешать и проварить 2-3 минуты, заправить соусом "Южный" и солью по вкусу. На гарнир дать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. На 500 г мяса - 1 кг картофеля, 3/4
стакана сметаны, 1 ст. ложку соуса "Южный", 2 головки лука, 1 ст. ложку муки и 3 ст. ложки масла.

Из интернета: "Соус "Южный" промышленного производства содержал в своем составе соевый соус, яблочное пюре, томатную пасту, вино, растертую соленую свиную печень, растительное масло, сахар, чеснок, лук, изюм, пряности
(перец, имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех, кардамон). Достаточно громоздкий для домашнего использования рецепт можно упростить и приготовить соус "Южный" следующим образом.

Продукты
бульон 1 стакан
сметана 0.5 стакана
мука 1 ст. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
томат-паста по вкусу
лавровый лист по вкусу
лук 1 шт.
пряности (мускатный орех по вкусу

Слегка поджарить на сливочном масле муку, развести горячим бульоном, добавить сметану, лавровый лист и варить на небольшом огне 10 минут. За 3-5 минут до окончания варки добавить измельченный, слегка поджаренный репчатый лук и томатную пасту. Добавить в соус "Южный" мускатный орех или другие пряности по вкусу."


В видео рецепте:

Молодая говядина 170 г.
Лук 1/2 шт.
Мука 1 ч.л.
Сметана 3 ст.л.

1 порция

Серия сообщений "Второе":

Блюда на второе, горячее

Часть 1 - Куриная печенка с беконом видео рецепт
Часть 2 - Фаршированные кабачки
...
Часть 30 - Перец фаршированный
Часть 31 - Печенка в сметане
Часть 32 - Беф-строганов с соусом "Южный"