Баклажанные лодочки

Ингредиенты для "Баклажанные лодочки"

Баклажан — 4 шт
Шампиньоны — 300 г
Помидоры — 2 шт
Лук — 1 шт
Фарш — 300 г
Сыр — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Перец

Итак!
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки,выбрать ложкой мякоть.Но не выбрасывать её,пригодится. Посолить половинки,оставить минут на 20.Потом промыть и обсушить.Укладываем на противень,ставим в духовку на 20 минут.

В это время нарезаем кубиками мякоть баклажана

помидоры

Баклажан Обжариваем фарш с луком.Я ещё добавила немного зелени петрушки

Шампиньоны грибы

Помидоры мякоть

Лук Смешиваем готовые грибы,фарш,мякоть баклажана,помидоры,чеснок,соль,перец.

Фарш Наполняем этой начинкой половинки

Сыр посыпаем сыром


Ставим в духовку,разогретую до 200 градусов.Минут на 40.
Всем приятного аппетита!

Повидло из малины


Малина 2кг
Сахар 1кг
Вода 100мл

Малину перебрать, залить водой, немного проварить до мягкости и протереть через сито (чтобы удалить семена). В полученную массу добавить сахар и варить на среднем огне до необходимой вам густоты, постоянно перемешивая деревянной ложкой. В горячем виде разложить по подготовленным стеклянным банкам. После охлаждения закрыть пергаментной бумагой а, затем, пластмассовыми крышками (можно и закатать металлическими).

Источник:Современный украинский народный рецепт.

Торт Трюфельно-Маковый


ТЕСТО:150г масла,1 ст. сахара,1 ст. кокосовой стружки,1 ст. молотого мака,ванилин,3 яйца,1 ст. муки,2 ч.л разрыхлителя,цедра 1 лимона,200г сметаны

ПРОСЛОЙКА:150г белого шоколада,150мл натурального йогурта

ГЛАЗУРЬ:125мл сливок,150г горького шоколада,25г слив. масла,1 ст.л бренди

ТЕСТО:Яйца взбить с сахаром.Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, кокос, мак, ванилин и цедру лимона. Смешать.Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в форму.
Выпекать при 180* 30-35 минут.

ПРОСЛОЙКА:Смешать растопленный шоколад с йогуртом и прослоить разрезанный пополам корж.

ГЛАЗУРЬ:Растопить на медленном огне масло с шоколадом, постоянно мешая.Добавить сливки и бренди, хорошо перемешать и залить торт.

http://www.holiday.ordinci.ru

Лисички маринованные


немного корицы
грибов - 1 кг
гвоздики - 2
8%-ного укуса - 2/3 стакана
воды - 1/3 стакана
лист - 1 лавровый
сахара - 1 чайная ложка
соли - 1 столовая ложка
душистого перца - 5 горошин

При подготовке лисичек у них в том месте, где начинаются пластинки, отрезать ножки. Шляпки отварить в подсоленной воде 20-30 минут и откинуть на дуршлаг для обсушивания.Воду с солью и уксусом довести до кипения, опустить в нее грибы, варить их 20-25 минут и в конце добавить сахар и специи.Затем все охладить, распределить по банкам и закрыть их.

http://www.food-service.kiev.ua/

ПРЕМУДРОСТИ ОБ ОВОЩАХ


- Свежая капуста варится 25-35 минут, квашеная – полтора часа, морковь 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками, – 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры – 6-8 минут.
- Зелень и овощи сохраняют свой цвет, если в воду, в которой они варятся, положить щепотку (половину чайной ложки на 1 кг. овощей) питьевой соды.
- Овощи варят в подсоленной воде для того, чтобы улучшить их вкус и сохранить больше питательных веществ. Лучше всего варить овощи в закрытой посуде в небольшом кол-ве воды.
- Свекла получится более сочной и вкусной, если варить ее в кожуре, не срезая корешков и остатков стеблей.
- Чистя овощи, мы нередко выбрасываем ту их часть, которая вполне годится для еды, а иногда и более полезна, богата витаминами, чем та, что идет в наши кастрюли. Из свежей и сушеной свекольной ботвы, например, можно готовить супы, из ботвы редиса – зеленые щи.
- Капуста, квашенная целыми кочанами, станет нежной и упругой, если пересыпать кочаны крупно толченой кукурузой.
- Свежая зелень (петрушка, укроп, сельдерей) сохраняются несколько дней, если вымыв ее, влажной держать в холодильнике в банке с крышкой. (Прим. Пончика – можно в полиэтиленовом завязанном пакете). Вымытая, плотно завернутая в фольгу зелень в морозильнике остается свежей два-три месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной она не изменит свой запах и вкус.
- Цветную капусту лучше тушить в молоке. Не только она, но и другие овощи тушеные в молоке очень вкусны, но подавать на стол их нужно немедленно, а то вкус ухудшится.
- Кислота замедляет процесс варки и тушения овощей. Поэтому продукты, содержащие кислоту, – чаще всего в овощных блюдах это помидоры, томатный сок и томатная паста – вводят в конце тепловой обработки.
- При тушении голубцов не добавляйте в жаровню много жидкости, а то они станут невкусными и водянистыми.
- Чтобы при мытье грибы не чернели, добавьте в воду немного уксуса или лимонного сока.
- Завядшая зелень укропа, петрушки, сельдерея снова станет свежей, если положить ее в воду с уксусом.
- Щепотка сахара, добавленная в воду, в которой варятся овощи, значительно улучшает их вкус.
- Чтобы удалить из свежих грибов мелких вредителей, подержите их в соленой воде.
- Сушеные грибы следует хранить в закрытой посуде, иначе улетучиться аромат.
- Пропуская через мясорубку хрен, наденьте на решетку мясорубки полиэтиленовый пакет и плотно завяжите – не будет щипать глаза.
- Для фарширования берите твердые, не совсем созревшие помидоры средней величины.
- Для того, чтобы цветная капуста сохраняла красивый белый цвет, в кипящую воду добавляют 1 столовую ложку молока.
- Если сушеные грибы подержать несколько часов в молоке, куда добавлено немного соли, они станут как свежие.
- Зеленый горошек сохраняет при варке натуральный цвет, если добавить в кастрюлю немного сахарного песка.

Судак с орехами от Elena


Судак (филе) – 4 порционных куска
Лимон – 1 штука
Сухари панировочные – 2 столовых ложки
Орехи грецкие – 50г
Миндаль (пластинки) – 100г
Яйца – 2 штуки
Соль, молотый перец
Мука.

Натираем на терке цедру от половинки лимона, а из мякоти выжимаем сок. Орехи грецкие измельчаем в блендере, в принципе, их можно растолочь в ступке. Теперь к натертой лимонной цедре добавляем сухари панировочные, грецкие орехи и небольшую часть миндаля. Все нужно хорошо перемешать. Филе судака нужно сбрызнуть лимонным соком, натереть молотым перцем и солью. Взбиваем яйца, добавляем к ним соль и перец. Далее нужно слегка присыпать нашу рыбу с обеих сторон мукой и оставить минут на 5. После этого берем куски рыбы, смачиваем их сначала в яйцах, затем обваливаем в подготовленной панировочной смеси. Ну, и теперь рыбу можно жарить, примерно минуты по 4 с каждой стороны будет достаточно. Готовую рыбу украшаем миндальными пластинками. Орехи придают свой неповторимый привкус любому блюду, они сочетаются практически со всеми продуктами.

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ БЕНИ САИДЕ

РЕЦЕПТ

Ошибки при изготовлении мыла с нуля. Часть 3.


Белые точки в мыле

Внимание! Этими точками могут оказаться кристаллы гидроксида соды, т.е. щелочи! Это может произойти, если кристаллы едкого натра не полностью растворились в жидкости. Можете протестировать пару кристалликов тестовой полоской. Если это NaOH, мыло придется выбросить - других вариантов нет. Но это могут быть случайно образовавшиеся в мыле при смешивании миксером воздушные пузырьки с сегментами содового пепла.

Выражено неравномерная текстура мыла

Если мыло было недостаточно изолировано или лишь частично прошло гелевую фазу, могут образовываться нерегулярные, отличающиеся по цвету и крошащиеся края или углы. Этот эффект может со временем (при дозревании) исчезнуть. Если, все же, спустя 6 недель он еще заметен, а кроме того, мыло само по себе крошиться или выделяется жидкость, то это означает, что при приготовлении мыло плохо смешалось. В этом случае мыло необходимо накрошить на терке и снова растопить с небольшим количеством жидкости. Хуже всего этот эффект воздействует на мыло с мраморной текстурой, так как в этом случае, после топления, рисунок мыла восстановить нельзя. Как вариант можно добавлять в такое растопленное мыло маленькие кубики готового мыла контрастного цвета.

Мыло не хочет вылезать из формыЧитать далее...

Ошибки при изготовлении мыла с нуля. Часть 2.


Масляный слой на мыле.

Это может случиться у каждого: после остывания на мыле остается небольшой слой масла. Возможно, Вы взяли слишком мало едкого натра (NaOH), и масло попросту не омылилось. Проверить это можно очень просто: слейте масло в отдельный стаканчик и взвесьте его вес. Также измерьте вес мыльного блока. Сложите оба показателя и сравните с теоретически рассчитанным весом. Если данные не сходятся, и разница существенна, значит на лицо нехватка NaOH. Качество NaOH также может быть причиной неомыления части масла. Еще одна возможная причина: химическая реакция не произвошла или прошла не полностью. В этом случае необходимо растопить мыло вместе с неомыленным маслом и снова залить в форму. Не забудьте добавить масло, иначе мыло получится слишком едким. Можно даже добавить еще жидкости или дополнительное масло, так как при первом приготовлении наверняка были неизбежные потери.

Выступающая жидкость.
Читать далее...

Ошибки при изготовлении мыла с нуля. Часть1.



Мыло не густеет (не схватывается)

Убедитесь, что Вы взяли верное количество NaOH. Новые рецепты проверьте с помощью мыльного калькулятора. Если Вы взяли верное количество щелочи, то вероятно в Вашем мыле содержится слишком высокий процент "мягких" масел, таких как подсолнечное, сафлоровое и т.д. В беде может помочь продолжительное (не мене 15-20 минут) размешивание массы с помощью миксера. Если миксера нет, мыльную массу следует поставить в печь, разогретую до 70-100° C, и регулярно помешивать.

Получается ломкое, обламывающееся мыло
Читать далее...

Мастер-класс: как сделать быструю коробочку для мыла

http://soapblog.ru/?p=4627

Мастер-класс: как сделать быструю коробочку для мыла

В предыдущем обзоре различных оригинальных вариантов упаковки для мыла я обещала показать мастер-класс по быстрому изготовлению коробочки из листа бумаги. Это очень быстрая техника, на изготовление одной такой коробочки уходит не больше 3 минут.  Я покажу вам основную технику  изготовления коробочки. А на этом базовом варианте можно сделать множество других коробочек.

Для изготовления такой коробочки понадобится только бумага. И все – никаких ножниц и клея.

Берем лист бумаги. Убедитесь, что лист бумаги – квадратный, путем складывания его по диагонали. Прямоугольный лист бумаги не подойдет для этого варианта.

Сложите лист бумаги пополам и затем сложите от угла к центру с каждой стороны, как на рисунке.

Теперь сложите верхние и нижние края к центру

Теперь разверните, и сделайте тоже самое с другой стороны

Разверните противоположные края

Начинаем складывать коробочку. Повторно сворачиваем верхнюю и нижнюю стороны к центру

Теперь вы можете точно таким же образом сделать крышечку для этой коробочки. Лучше всего брать однотонную бумагу, без рисунка – так будет эффектнее. И помните, что для крышечки нужно брать размер бумаги на 3 мм больше.

По этой базовой технике изготовления коробочек из бумаги можно сделать не только коробочки разных размеров, но и разных видов.  Совсем скоро я покажу, как сделать коробочку с внутренними вставками – такая особенно хороша для упаковки мыла в виде шоколадных конфет.

Если вам не очень понятны фотографии мастер-класса, скачайте еще дополнительно схему изготовления такой коробочки из бумаги.

Мастер-класс по изготовлению коробочки со вставками

 

Открой свою тайну, седой Вьетнам...


Вьетнам – необыкновенная страна, страна с древнейшей историей и культурой, с ценными историческими памятниками, разнообразный ландшафтом. И поражает, прежде всего, своей загадочной природной красотой.
Читать далее

Жульен с грибами и курицей

 

Читать далее...

Бисквитный торт с яблоками покрытый безе

 

Читать далее...

Зеркало в технике декупаж - КРАСОТИЩА!!!!!!!

 

Читать далее...

Панно с цветами. Мастер-класс. Автор Галина Тихова


Автор Галина Тихова
источник и мастер класс http://stranamasterov.ru/print/node/198561 и еще вот подробней http://masterica.maxiwebsite.ru/archives/4500#more-4500

Серия сообщений "МК":

Часть 1 - МК "ПУШКА"
Часть 2 - Оплетаем верх корзинки.
...
Часть 51 - Кувшин из газет. Маленький мастер-класс
Часть 52 - МК по подставкам. Простое решение
Часть 53 - Панно с цветами. Мастер-класс. Автор Галина Тихова

Трафаретная роспись на посуде - КРАСОТА!!!!

 

Читать далее...

Полезно: О дневниках- Кладезь интересных вещей

 

Серия сообщений "Полезно: О дневниках":
Часть 1 - Полезно: О дневниках
Часть 2 - Полезно: О дневниках -Создаем флешки
...
Часть 98 - Полезно: О дневниках -добрый вечер
Часть 99 - Полезно: О дневниках -Анимация без фотошопа
Часть 100 - Полезно: О дневниках -Универсальный конвертр ваших видео - Total Video Converter

Любимые блоги и сайты -Кинозал

Шри-Ланка. Благословенная земля.

Шри-Ланка - древнейшая страна, известная на весь мир под названием Цейлон. Гордость острова - обширные чайные плантации и бескрайние рисовые поля. Глубокие традиции местного населения и в то же время свобода вероисповедания, многочисленные священные реликвии и храмы (в основном буддийские) привлекают сюда множество паломников.

Читать далее...