Ингредиенты для "Баклажанные лодочки"

Баклажан — 4 шт
Шампиньоны — 300 г
Помидоры — 2 шт
Лук — 1 шт
Фарш — 300 г
Сыр — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Перец

Итак!
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки,выбрать ложкой мякоть.Но не выбрасывать её,пригодится. Посолить половинки,оставить минут на 20.Потом промыть и обсушить.Укладываем на противень,ставим в духовку на 20 минут.

В это время нарезаем кубиками мякоть баклажана

помидоры

Баклажан Обжариваем фарш с луком.Я ещё добавила немного зелени петрушки

Шампиньоны грибы

Помидоры мякоть

Лук Смешиваем готовые грибы,фарш,мякоть баклажана,помидоры,чеснок,соль,перец.

Фарш Наполняем этой начинкой половинки

Сыр посыпаем сыром


Ставим в духовку,разогретую до 200 градусов.Минут на 40.
Всем приятного аппетита!