Котлеты мясные с имбирём и чесноком

Суббота, 06 Ноября 2021 г. 06:20 + в цитатник

Котлеты мясные с имбирём и чесноком

3925311_Kotleti_iz_govyadini_s_imbiryom_i_chesnokom (700x409, 101Kb)

Потрясающий аромат пряностей, сочное мясо и румяная корочка — эти котлеты вы захотите приготовить не раз.

Ингредиенты

Свинина (задняя часть) 500 грамм

Чеснок 2-3 зуб.

Имбирь (корень) 20 грамм

Лук репчатый 1 штука

Перец 1 штука

Картофель 100 грамм

Масло подсолнечное 40 мл.

яйца 1 штука

Сухари панировочные 100 грамм

Соль по вкусу

Базилик 0,5 ч.л.

или гарам масала, куркуму, фенхель и чёрный перец.

Приготовление

1․ Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите примерно за 15–20 минут. Слейте жидкость и разомните в пюре.

2․ Лук и перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1¹⁄₂ столовых ложек.

3․ За 5 минут обжарьте лук и перец на среднем огне с 2 ложками масла. Добавьте чеснок с имбирём, а через минуту-две — базилик или гарам масала, куркуму, фенхель и чёрный перец.

4․ Выложите в ту же сковороду фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Остудите.

5․ Смешайте фарш с картошкой и посолите. Сформируйте небольшие котлеты.

6․ Каждую из них опустите в слегка взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.

7․ Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.

Рубрики:

Рецепты/любимые рецепты