Чтобы приготовить вегетарианские паски, нам понадобится:

 

3 стакана муки

30 г живых дрожжей

1 стакан молока

2 стакана сахара

щепотка соли — по желанию

200 г масла

0,5 стакана орехов

0,5 стакана изюма

1 пакетик ванильного сахара

 

В подогретое молоко добавить полстакана муки, 2 ст.л. сахара и накрыть, поставить в теплое место на 20 мин.

 

В миске смешать оставшуюся муку, сахар, соль, ванильный сахар, дроблёные орехи, изюм; влить опару и добавить растопленное масло, замесить мягкое тесто, накрыть, оставить на 1 час в теплом тихом месте.

 

Вместо форм можно использовать жестяные банки из-под цикория, зеленого горошка и т.п. или сейчас в продаже появились красивые одноразовые пергаментные формы объемом 0,3л. В формы выкласть пергаментную бумагу, заполняя тестом на половину. Оставить еще на 30-40 мин.

 

Выпекать при температуре 200 градусов около от 30 мин до 1 часа, в зависимости от величины формы. В жестяных банках размером с кружку 300 мл выпекается 40 мин.

 

Пока выпекается, можно приготовить сахарную глазурь. Внимание: быстро сохнет!

 

Понадобится:

 

100-200 гр сахарной пудры

1 ст. л. лимонного сока

вода

 

В миску насыпать 100 гр сахарной пудры, добавить 1 ст. л. лимонного сока, смешать. Если густо - добавьте воды, а если жидко — еще сахарной пудры. Смазать вегетарианские паски и посыпать посыпкой.

 

Всем добра и приятного аппетита!

 

Рецепт прислала: Калинди Прия деви даси

http://harekrishnazp.info/materialy/vegetarianskie-retsepty/2157-vegetarianskie-paski-kulichi-bez-yaits-sakharnaya-glazur.html