Мясные красивые кексы с перепелиными яйцами

Среда, 14 Августа 2013 г. 08:02 + в цитатник

На приготовление уходит 1 ч 10 мин

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Этот рецепт прочно прижился в нашей семье. Кексы вкусны как только что испеченные, так и вчерашние - разогретые, получаются аккуратненькие и вкусные, с этаким сюрпризом внутри.

Способ приготовления блюда: как приготовить Мясные кексы с перепелиными яйцами.

- Лук очистить и мелко порезать.
- Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
- Добавить морковь и жарить, помешивая, 5 минут.
- В мясной фарш добавить обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Перепелиные яйца положить в кипящую подсоленную воду, и варить ~5 минут с момента закипания.
- Яйца быстро охладить, опустив в холодную воду, и очистить.
- Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем.
- Разложить отварные перепелиные яйца.
- Сверху разложить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри, и были полностью покрыты фаршем.
- По-желанию, поверхность кексов можно смазать майонезом или смесью кетчупа и майонеза.

- Поставить форму с мясными кексами в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~30-40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром и рубленой зеленью.
- Мясные кексы с перепелиными яйцами готовы, приятного аппетита!!!