Рыбные котлеты с крабовыми палочками "Вот это да!

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 16:34 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыбные котлеты с крабовыми палочками "Вот это да!"

Устрой себе «рыбный день», хоть сегодня и не четверг, и приготовь такие яркие рыбные котлетки! Необычные, с добавлением крабовых палочек. Приготовить их очень быстро и просто.

article2630 (575x360, 159Kb)

Крабовые палочки добавляют рыбным котлетам нежности, мягкости, полноты вкуса. Они способны улучшить вкус любой белой рыбы.

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)

300 г тилапии (иной белой рыбы)

220-250 г крабовых палочек

1 яйцо

половинка средней луковицы

горсть мелких овсяных хлопьев (или ломоть белого хлеба)

соль, перец молотый черный

четверть ч. ложки майорана

растительное масло

121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 38Kb)

Рыбу и крабовые палочки нарезаем кусками, измельчаем вместе с хлопьями или замоченным хлебом и луком в блендере или мясорубке. Мы еще дополнительно измельчили фарш в миске с помощью ручного блендера с соответствующей насадкой.

Соединяем фарш с приправами и майораном, яйцом, до однородности хорошо вымешиваем и 20-25 раз отбиваем, швыряя в миску. Формуем 8 котлет, панируем в сухарях – лучше, если они свои, домашние.

Жарим в перекаленном растительном масле, поставив регулятор чуть меньше сильного огня, около 2 минут.

Увидев яркую нижнюю корочку, переворачиваем, через 1 минуту убираем огонь до небольшого, на котором котлеты доходят до готовности под крышкой за 4-5 минут.