Как-то сварила харчо и суп получился у меня зеленого цвета (за счет зеленого соуса темали, вероятно. Купили на рынке у пожилой грузинки.) Как раз в гостях был наш приятель из Грузии . И он уверил меня, что настоящее харчо и должно быть зеленым...))) А Вы как считаете?)))