Есть такая национальность, оказывается. Искала кое-что по евреям Грузии, а Гугл среди прочего выкинул и эту инфу. Так что, делюсь, мне кажется интересно ( «Современные этнические и культурно-бытовые процессы», работа 1975 г., очень много опечаток, если что найдете, спрашивайте) . 

В 1975 г. Грузинским отрядом 1 были продолжены акс— педиционные исследования по теме «Современные этнические и культурно-бытовые процессы». Полевая работа проходила в не- скольких историко—зтнографическнх областях Г рузии (Аджария, Рана. Эрцо-Тианетн, Низикия), а также среди различных наро- дов, живущих в республике (армян, азербайджанцев и др.). С таковым относятся и удины, компактно населяющие сел. Ок— томбери Нварельского р—на". За пределами Грузии удины жи— вут в Азербайджане, в селениях Нндж и Варташен 3. Возникновение сел. Октомбери относится к 1920-м годам. В 192'1—е1922 гг. трудности гражданской войны вынудили часть жителей Варташена, исповедовавших православие, переселиться в Грузнюд Живя в Варташене, удины преимущественно занимались земледелием: сеяли пшеницу, ячмень, просо. Были развиты рисоводство и виноградарство (разводили высокоствольные сорта винограда). Скотоводством в больших размерах удины не занима— лись. Но в каждом хозяйстве имелись коровы, свиньи, а также куры, индейки. Кроме того, жители Варташена занимались шелководством и изготовлением шелковых ниток. С этой целью в Варташене была устроена шелкомотальная фабрика. Переселившись в Грузию, удины во многом сохранили тради- ционные хозяйственные занятия. По-прежнему значительное ме- сто в их хозяйственной деятельности занимает полеводство. Но здесь, в Октомбери, высеваются преимущественно кукуруза и ячмень. Больший объем по сравнению с прежним в колхозном и и огороды, выращивают картофель, огурцы, помидоры, лобио (род фасоли). Сохранилось также традиционное для удин шелководст— во. Кокопы сдаются колхозом государству и поступают на шелко— мотальную фабрику в Телави. Первые годы после переселения в Грузию удины занимались и традиционным рисоводством, постепенно, однако, в новых усло— виях потерявшим свое значение в хозяйственной деятельности на- селения. В Октомбери со временем исчезла и другая традиционная от- расль хозяйства удин: производство черепицы. Среди удин Бар— в Октомбери в качестве сезонных рабочих к ним приходили лез- гины (из Каха и Южного Дагестана), работавшие косарями, и да- геотннцььлудильщики (палайчи). Общение этих отходников с удинами происходило на азербайджанском языке. Значительно изменились также традиции жилищного строи— тельства удин. В Азербайджане удины строили дома из камня раивались нристенные камины, а позднее — железные печи, вы— теснявшие камин. Переустройство жилища в Октомбери началось в 1930-е годы и успешно продолжалось в 1950—1960—х годах. В настоящее вре— мя удины живут в каменных двухэтажных домах, однотипных с жилищем местных грузин. Совре- менные дома удин, как правило, имеют много комнат, большие ве— ранды и широкие окна. Для при— готовления пищи используется ба— лопный газ. Зимой помещение отапливается железной печью. Традиционный костюм удин к концу Х1Х в. исчез. В 1890-х го— дах, как это видно на хранящихся в удипских семьях фотографиях, удины носили традиционный кос— тюм карабахских армян. Нижнюю часть лица удинские женщины, как и армянки, закрывали плат- ком (особенно вне пределов свое— го дома). В состав женского праз— дничногокостюма входил широ- кий серебряный пояс с большой пряжкой (см. рисунок). Старшие женщины носили матерчатый пояс в ВИДе кушака (нуштун). Следует отметить, что и этот традицион- ный костюм, по типу приближаю— щийся к карабахскому, в 1920-е годы удипы уже не носили. Женщипы надевали городского типа платья, голову покрывали плат— ком. Мужчины носили гимнастерки, Галифе, фуражки. Из традиционных элементов женского костюма более длительное время со- хранялся серебряный пояс, который часть женщин надевала и в 1930-е годы. Конечно, наиболее быстрая утрата традиционного костюма происходила лишь среди определенных возрастных групп. Так, старшее поколение удин и в 1930-х годах в своей одежде со— храияло элементы традиционности: женщины надевали куштук, закрывали нижнюю часть лица, голову покрывали большими чер— ными платками. У пожилых мужчин сохранялась чохаб, голов— ным убором служила наиаха. ‚В настоящее время среди удин не сохранилось никаких эле— ментов традиционного костюма. Исчезли также обычаи обязатель- ного ношения женщиной головною платка и закрывания нижней части лица. Значительно больше традиционного наблюдается в питании удин. В Варташеие хлеб выпекался из пшеницы. В Октомбери готовляется редко, обычно предпочитают покупать хлеб в магази— не. В питании удин всегда большое место занимали блюда из го- вядины, свинины, баранины, курицы, индейки. Например, пету- хов, специально откормленных вареным нросом вареные каштаны, которые продавались также скупщикам,приез— жавшим из Баку и Тифлиса. ОчеНЬ широко использовались в пн— тании жителей Варташена грецкие орехи, из которых приготовля- лось ореховое масло. Много блюд Делалось из рыбы: осетрины, севрюги, употреблявшейся в отварНОм виде, миноги, из которой делался шашлык. Прежде миногу привозили на верблюдах из "Ев— употребления каштаны, значительно сократилось применение в кулинарии грецких орехов, которых в Октомбери мало. Появились блюда грузиискои кухни: хачапурн 3, изредка — сациви 9. Семеиныи быт удин к 1920-м годам сохранял значительную четырежедных поднора (хонча), на которых лежали конфеты, «када» , «чурчхела» ‚ виноград, курица, бутылка вина, а также  вещи: кольцо, пудра, часы, платье или материал на платье НЕЁ;— сты. После подношения подарков договаривалисьио дне спадов”; Разрыв по времени между о-бручением и свадьбои в затёпсвёрених от договоренности составлял год или полгода. До свадь ы Иб Ь имел право ходить в дом невесты в сопровождении кого-н уди- из своих близких. Невеста по обычаю должна былйъ сделать ПЁЁЁЙ рок жениху” (например, “материал на рубашку). одежду сваЁеНИф п обручением с невестои знакомились женщины из семьи б 0 ха: ого мать (это было обязательно), сестры жениха, жены  братьев и др. Всего в дом невесты приходило 10—15 женщин, кото— рые несли с собой подарки. Этот момент свадебного цикла, как и обручение, сохраняется в удинском быту и в настоящее время„ В современной свадьбе сохраняется также обычаи подношёнпя невесте подарков, купленных женихом. Это, как правило, 0 увь„ платья (венчальное и для визитов), пальто, белье, часы и др. В последние годы удинская свадьба происходит в течение од— ного дня. Обычно в воскресенье группа родственников и близких жениха Идет за невестой. Эта процессия несет две полные хончи со сладким, ведут одного барана, рога которого украшены лента— ми и свечами. Потом невеста и жених едут на машине в ЗАГС, а оттуда — в дом жениха. Когда невеста приезжает к дому, то обычно она не выходит из машины, пока свекор не препоцнесет еи какой-нибудь подарок— своего рода выкуп. Жених перед темт как невеста переступит порог его дома, берет блюдце с топленым: маслом и мажет косяк двери своего дома, а свадебные дружки (лшнруш) делают себе из масла шуточные усы. Прежде было при— нято невесту проводить под скрещенными кинжалами. На свадьбе гости делают подарки жениху, невесте, а также. стоящим с ними крестному отцу жениха, руководителю свадьбы и танцору-распорядителю (ясоул). Перед свадьбои родственники жениха из многочисленных подарков и сладкого составляют хон— ча, которые ставятся на стол в комнате, где происходит свадьба.. Первой выходит мать Жениха. Она берет с подноса, где лежат по— дарки, какую—нибудь вещь и повязывает ее на правую руку неве— сты, вторую вещь — на правую руку крестному, третью — руково— дптелю свадьбы, четвертую — ясоулу. За неи в таком же порядке подарки преподносят другие родственники жениха. В обязанно- сти крестного отца входит эти поднесенные подарки склады— вать на стол. На хонча остается только сладкое. Такси порядок- одаривания сохраняется в удинской свадьбе и сеичас. и После одаривания начинаются танцы. На современнои свадьбе удины танцуют грузинские танцы лекури п шалахо, азербаИДЖан-- ский — узундара. Музыкальпыми инструментами, на которых мут зыкапты играли на удпнской свадьбе, в Азероаиджане были тар ‘,.  бубен и кеманча 13. В Грузии на свадьбе играют на гармони и барабане. Существует в удинской свадьбе обычай одарнвгъ ния музыкантов деньгами— шабаш. Это делает старший хозяин дома, или ясоул, или родственники тех, кто танцует на свадьбе. Как и прежде, родители невесты не присутствуют на свадебном угощении. Но теперь со стороны невесты в свадьбе участвует се- стра ее отца, которая вручает невесту матери жениха. Прежде рано утром после бранной ночи в доме жениха собирались жен— щины. «Простыню чести» брала крестная мать жениха. Женщин угощали вином, фруктами. Они же поздравляли родных жениха с тем, что невеста «честная». - В Азербайджане у удин был распространен обычай избегания. Длительное время невестка не имела нрава говорить со свекром и меньший срок— со свекровью. Однако уже в 1920-е годы этот обычай среди переселенцев-удин выполнялся не в полной мере, так как значительно сократились сроки избегания. В настоящее время со свекровью невестка начинает говорить на следующий ‚День, получив от нее подарок. Со свекром в немногих семьях не- вестка не говорит 1,5—2 месяца, редко —— в течение года. ' В 1920-х годах в удинских семьях сохранялся обычай мытья ног мужчинам семьи, что обязана была делать каждый вечер не- вестка. Сейчас этот обычай исчез. ' Некоторые традиционные черты сохраняются также в похо‹ ронных обрядах удин Грузии. В настоящее время обязательными «считаются поминки на 8—, 40-й день и в годовщину смерти. Кро- ме того, ходят на кладбище на второй день пасхи. Однако в по— хоронных обрядах после переселения произошли и некоторые из- менения. В Варташене, например, было принято хоронить па вто— рой день после смерти, в Грузии пед влиянием быта местного на— селения зти сроки удлинились до 3—4 дней. Удины, несмотря на небольшую численность, сохраняют свое этническое самосознание (самоназвание `«уди»). Удинами они за- писаны и в паспортах. В немалой степени сохранению этническо- го самосознания способствует постоянная связь удин Октомберн с жителями удинских селений в Азербайджане. Сохраняется также родной язык. На нем удины говорят дома и в пределах своего се— ления. Помимо удинского языка, большинство удин (особенно молодежь и люди среднего возраста) хорошо владеют грузинским языком. Этому способствует повседневное общение с грузинами (грузинское и удпнское селения составляют один сельсовет), сов- местная работа в колхозе, а также восьмилетняя школа, препода— ванне в которой ведется на грузинском языке. В Варташене, живя рядом с азербайджанцами и поддержи- вая с ними тесные хозяйственные связи, удины знали азербайджанский язык. Сейчас такое двуязычие характерно только для старшего поколения жителей Октомберн. Удины, родившиеся по— еле переселения в Грузию, азербаЙДЖанского языка не знают.. Кроме азербайджанского, удины, живя в Варташене смешаннс с армянами, свободно владели армянским языком. Этому способ— ствовали также частые браки удин с армянскими женщинами. Кроме грузинского, азербайджанского и армянского языков, сре— дн удин широко распространен русский язык. Русский язык уди— ны знали и прежде, живя в Варташене. Конечно, это касалось` преимущественно мужчин, до революции учившихся в сельской школе И и даже уезжавших учиться в города: в Москву, в Козлов (коммерческое училище), в Тифлис (средняя коммерческая шко— ла), в Гори (духовная семинария) и т. п. В настоящее время уди- ны уезжают учиться в основном в высшие учебные заведения в Тбилиси, где и остаются работать. Реже едут в вузы России. Живя в Азербайджане, удины во всех областях культуры и быта испытывали большое воздействие культуры других народов. Этот процесс протекал в двух направлениях. Часть удин, прини— мая армяно-григорнанскую веру и будучи двуязычна (т. е. владея н армянским языком), со временем переходила на армянский язык и осознавала себя армянами; наблюдались также другие про— цессы. Например, небольшая группа удин, в 1880-х годах жившая в сел. Кирзан Казахского у. Елисаветпольской губ.‚ к настояще— му времени полностью перешла на азербайджанский язык. Постоянное общение удин с азербайджанцами и армянами, а в Грузии — с грузинами самым различным образом отразилось на языке удин, их обычаях и материальной культуре, традицион— ном фольклоре. В настоящее время в Октомбери удинские песни не сохранились. Местные жители поют грузинские и азербайд- жанские песни. Но удины старшего поколения рассказывают, что еще в 1920—х годах среди удин (особенно сел. Нидж) были изве— стны удннские песни. Общение с другими народами всегда сно— собствовало появлению в среде удин национально-смешанных се- мей. Прежде нередкими были браки с армянками. Сейчас в селе—- ннп имеются семьи, где жены—грузинки, русские, украинки, молдаванки. Эти семьи многоязычны: женщины знают удинский язык, а Дети — удннский, грузинский и часто —— русский. В пос— ледние десятилетия известны примеры браков удинских женщин с грузинами. Пять таких семей живет, например, в соседнем гру— зннском сел. Гавази. В этих семьях жены-удинки свободно гово— рят по-грузински, язык семьи—грузинский и дети удинского языка не знают. И В 1890-х годах в Варташене имелось сельское училище, преподавание в котором велось на русском языке. Среди учителей были местные жите— ли и удины.

Комментарии:

1 В составе отряда работали Н. Г. Волкова, А. Д. Норноухов и Ф. А. Бух.
3 Численность удин в Грузии по переписи 1970 г. составляет 0,8 тыс. че— ЛОНОН.
3 В {1.970 г.—5,5 тыс. человек. Удипы говорят На языке, входящем в иберий— ско—кавказскую языковую Семью. В Исторической литературе удинский Язык сближается с дагестанскими языками и считается остатком одного нз племенных языков Кавказской Албании (см., например: Тревер К. В. Очерки по истории и культуре Кавказской Албании. ПГ в. до н. э.— УПв. н. э. М.—е Л., 1959, с. 45—47). Литература по зтнографпи удин ог— раипчпваетсн краткими заметками, нмеющимнся в Дореволюционной и со— ветской кавказоведческой литературе (см.: Бежанов М. НраТКИе сведения о селении Варташен и его жителях.— «Сборник материалов для описа- ния местностей п племен Кавказа», вып. ХПГ. Тифлис, 1892; Удины.—— В ки.: Народы Кавказа, П. М., 1962, с. 195—198).
" П 1922 г. в Варташепс насчитывалось свыше 1500 хозяйств, в том числе 700 хозяйств армян, 500 хозяйств евреев (верующие иудеи), 300 хозяйств удин (верующие православные) п 7 хозяйств лезгин. В сел. Нидж удины жили вместе с азербайджаНЦамн.

5 Традиционная верхняя одежда типа черкески мужчин во многих райо- нах Кавказа. Шилась обычно из домотканой шерстяной ткани темных тонов.


 

6 Глиняная печь цилиндрической формы. Помещалась в углу двора под навесом, реже—внуши помещвния. Печь такого реда шпроко распро— странена во многих рапоннх Грузии, в Армении, Азербайджане.
7 Готовится из куриного бульона, заиравленного яичным желтком вин— ным уксУсом и зеленью.
8  Особый вид пирогов с сыром.
9 Блюдо из курицы или индейки в соусе пз грецких орехов, зелени и т. п.
10 Сладость, приготовляемая из муки, масла и меда.
11 Слядость, приготовляемая из горячего виноградного сока и орехов.

 

12 Струнный музьткальный инструмент
13 Струнный смычковый музыкальный инструмент.

http://webcache.googleusercontent.com