Ингредиенты на этот пирог всегда есть в холодильнике. Всего  то нужно - мука, сливочное масло, 2 яйца, немножко молока и лимоны с сахаром. Для теста, приготовьте стакан муки, размешайте его в миске с двумя ст. л. сахарной пудры\сахара. Добавьте порезанное кубиками сл. масло (150 гр), влейте пару ст. л. молока или сливок и замесите тесто. Добавляйте муку, если будет жидковато. Тесто уберите в холодильник и займитесь начинкой. Для начинки: сок 2-х лимонов (цедру не стала намерянно добавлять, на любителя, многие жалуются, что горчит), пол стакана сахара и 6 ст. ложек муки. В лимонном соке растворяем сахар (можно и больше, пробуйте сок на вкус, возможно вам захочется еще подсластить), добавляем взбитые яйца и присоединяем муку. Песочное тесто раскатываем и помещаем в форму для выпечки, не забывайте про бортики.;) В форму постелите пекарскую бумагу и насыпьте пресс (например фасоль). Выпекать при 180 гр. около 20 минут. Через 20 минут пресс с бумагой вынуть. ;) Затем в форму налейте лимонную начинку и допекайте еще минут 25. По истечении времени, вам может показаться, что начинка жидковата, она загустеет, как только пирог остынет.;) Пирог остудить нарезать произвольно и присыпать сахарной пудрой. Приятного.

http://q99.it/l6Y0d9p