Домашнюю сгущенку, в которой не будет ни одного консерванта, можно приготовить за 15 минут.

Ингредиенты:

200 г цельного молока
200 г сахарной пудры
20 г масла

1. Смешиваем в кастрюльке молоко, пудру и масло.

2. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем до полного растворения пудры и масла.
Когда смесь начнет закипать, на ней появится пенка.

3. Тогда прибавляем огонь до среднего и варим, постоянно помешивая. Смесь будет сильно пениться, если будет "убегать" из кастрюли, можно немного уменьшить огонь.

4. От момента закипания варим РОВНО 10 МИНУТ. Так выглядит сгущенка через 10 минут варки.

5. Затем выключаем огонь и ставим нашу кастрюльку в емкость с холодной водой. Сначала сгущенка жидкая, не пугайтесь, после остывания она сильно загустеет.

6. Переливаем теплую сгущенку в чистую сухую баночку, закрываем крышкой. Храним в холодильнике. Просто невероятно вкусно и быстро! Приятного аппетита!!!